Yemeye kıyamayacaksınız!

325

Japonların ‘Amezaiku’ hayvan şeklinde lolipop yapma sanatını duydunuz mu? Bin 200 yıllık geleneği sürdüren genç ustaların ürettiği şekerleri insan yemeye kıyamıyor.

Amezaiku, gerçekçi hayvan lolipop yapma sanatı, 8’inci yüzyıldan bu yana bir Japon geleneği olarak süregelmiştir. Ülkenin şeker ustalarından biri olan Shinri Tezuka bu sanatı sürdürenlerin en ünlülerinden biri.

Geçtiğimiz yıllarda kendi işletmesini kuran Tezuka, ürettiği lolipopların tanesini 1000-2000 Japon Yeni (Türk fiyatına göre yaklaşık 20-40 TL arası) fiyatlarla satıyor. Tezuka, burada aynı zamanda şekerli şurup, nişasta ve organik boyalardan sıradışı lolipopların nasıl yapıldığını merak eden ve bu işi öğrenmeye ilgi duyanlar için kurslar da düzenliyor.(Vasfiye Özcanbaz)