Akşam yemeği için ne hazırlayacağınızı düşünürken yediğiniz gıdaların sağlığınız üzerindeki etkilerini de unutmayın. Yediklerinizin sindirim sisteminiz üzerinde olumsuz etki oluşturmaması ve bağırsaklarınızı korumanız için bu gıdalara önem vermelisiniz:
Probiyotikler: Bağırsağınız faydalı bakteriler ve maya ile kaplanmıştır. Bu yaşayan organizmalar atıkların parçalanmasına ve vücuttan atılmasına yardım eder. Ayrıca bunlar zararlı bakterileri kontrol altında tutar. Reklamcılar bunun aksini savunsalar da normal koşullar altında bağırsaklarınızı probiyotikle doldurmanıza gerek yok. İshal ya da şişkinlik gibi sindirim sorunları yaşarsanız bağırsaklarınızdaki bakterilerin kendilerine gelmesi için biraz yardıma ihtiyaçları olacak. Yoğurt ve kefir gibi mayalı gıdalar iyi bakterileri destekleyecektir.
Koyu yapraklı sebzeler: Koyu yeşil yapraklı sebze denince herkesin aklına hemen ıspanak gelir. Ancak karalahana, hatta marul gibi yeşil sebzelerin de yaprakları koyudur. Bu bitkiler bağırsaklarınızın temizlenmesine yardım etmek için lif ile birlikte vitamin ve mineraller sağlar. Fakat tüm yeşil yapraklı sebzeler eşit değildir. Örneğin, göbek salatanın besleyici değeri neredeyse yoktur, büyük çoğunluğu sudan ibarettir.
Sarımsak: Bu soğanımsı sebze doğal antibakteriyal özellikleri nedeniyle uzun süre araştırılmıştır. Küçük çalışmalar, sarımsak tüketiminin artmasının bağırsakta kanserli olmayan adenomların varlığını azalttığı görüldü. Selenyum, arjinin, ajoene gibi sarımsağın içindeki doğal bileşenler, vücudunuzun kendi kendini tamir mekanizmasına yardım ediyor ve atıkları vücuttan atıyor. Ancak mide yanması ve ishalden korunmak için çok fazla çiğ sarımsak tüketmeyin.
Keten tohumu: Tahıl gevreğine, tam tahıllı ürünlere, yoğurdunuza ekleyerek yiyebileceğiniz keten tohumu bol miktarda lif desteği sağlar ve lignan formunda fitobesinler içermektedir. Aynı zamanda bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardım eder ve doğal bir Omega-3 yağ asiti kaynağıdır.
Baklagiller: Yağ oranı az, protein açısından zengin olan kuru fasulyenin sağlıklı nişastası bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri besler. Ayrıca lignan ve saponin isimli fitokimyasalların yanı sıra iyi bir antioksidan ve folik asit kaynağı olan kuru fasulye bağışıklık sisteminizi de destekliyor. Fasulye türünün birinden nefret ediyorsanız bile diğer kuru baklagillerden mutlaka tüketin.
Bahsedilen bu süper yiyeceklerin yanında yaban mersini, kıvırcık sebzeler ve tam tahıllar gibi birçok doğal ürün de bağırsaklarınız için oldukça yararlıdır. Beslenme alışkanlıklarınızı değiştirerek bu besinleri de eklerseniz, şişkinlik, mide yanması veya ishal gibi bağırsak sorunlarından kurtulursunuz. (Vasfiye Özcanbaz)