Kategoriler
Sa─čl─▒k

Bu bitki hastal─▒klara birebir

Zerde├žal i├žerdi─či kurkumin benzeri bile┼čikleri ile bilimsel ara┼čt─▒rmalara konu olmu┼č ve hakk─▒nda 10,153 makale yaz─▒lm─▒┼č sa─čl─▒k i├žin ├žok yararl─▒ fonksiyonel g─▒dad─▒r. Bilim d├╝nyas─▒n─▒n sa─čl─▒k yarar─▒ hakk─▒nda en ├žok ara┼čt─▒rma yapt─▒─č─▒ sar─▒msak, tar├ž─▒n, ginseng, zencefil ve deve dikeni gibi bitkileri ge├žerek ba┼č s─▒raya oturmu┼čtur.

Zerde├žal uzun s├╝redir sindirim sistemi, iltihap giderici ve antioksidan faydalar─▒ i├žin kullan─▒lmaktad─▒r. Taze zerde├žal─▒n faydalar─▒n─▒n temelinde i├žerdi─či kurkumin benzeri bile┼čenler ve u├žucu ya─člardan olu┼čan mucizevi bile┼čenler bulunur . Taze zerde├žal─▒n saymakla bitmeyecek pek ├žok faydas─▒ vard─▒r.

Neden zerde├žal─▒ taze t├╝ketmeliyiz?

Hastal─▒klardan korunmada bitkideki bir maddeden ziyade tamam─▒n─▒n t├╝ketilmesi daha fazla yarar sa─člar. Ayr─▒ca g─▒dalar─▒n taze t├╝ketilmesi, depolanm─▒┼č veya toz haline getirilmi┼č formlara g├Âre baz─▒ avantajlar i├žerir.

Taze zerde├žal, zerde├žal tozunda olmayan bir├žok faydal─▒ do─čal bile┼čen i├žerir.

├ľrne─čin zerde├žal ya─č─▒, zerde├žal─▒n i┼členmesi esnas─▒nda kaybolur. Buna benzer bir├žok yararl─▒ zerde├žal bile┼čeni i┼členme s├╝recinde kaybolmas─▒ besleyici ├Âzelli─činin azalmas─▒na neden olur. Taze zerde├žal─▒n yakla┼č─▒k olarak % 6 ÔÇô 9ÔÇÖ u ya─čd─▒r. Zerde├žal ya─č─▒ da antikanser bile┼čen kurkuminin emilimini artt─▒rarak v├╝cudun maksimum yararlanmas─▒n─▒ sa─člar. Ayr─▒ca sadece taze zerde├žalda bulunan u├žucu ya─č, kurkuminin yarar─▒n─▒ daha da artt─▒r─▒r.

Zerde├žal─▒n toz formunda uzun s├╝re bekletilmesi i├žerdi─či temel yararl─▒ bile┼čen olan kurkuminin azalmas─▒na neden olur. Taze zerde├žal, sa─čl─▒kl─▒ h├╝crelere hasar veren zehirli maddeleri (serbest radikal) ├Ânleyen antioksidan bile┼čenleri kurutulmu┼č zerde├žaldan daha fazla i├žerir.

G─▒da g├╝venli─či t├╝m d├╝nyada ├Ânemli bir sorundur. Toz formda zerde├žal i├žine farkl─▒ dolgu maddelerinin kat─▒lmas─▒, renklendiricilerin kat─▒larak kalitesiz ├╝r├╝nlerin pazarlanmas─▒ gibi kalite kontrol sorunlar─▒ taze zerde├žal t├╝ketilerek giderilir.

Kanser salg─▒n─▒na kar┼č─▒ zerde├žal t├╝ketin

Zerde├žal deri, meme, prostat ve kal─▒n ba─č─▒rsak kanseri dahil ├že┼čitli kanser tiplerine kar┼č─▒ korunmada yard─▒mc─▒ olup g├╝n├╝m├╝zde tedavide destek olarak da kullan─▒lmaktad─▒r. Daha ├žok laboratuvar ve hayvan ├žal─▒┼čmalar─▒ olmakla birlikte son y─▒llarda kanser hastalar─▒nda klinik ├žal─▒┼čmalarda kurkuminin katk─▒s─▒ yo─čun olarak ara┼čt─▒r─▒lmaktad─▒r. ─░├žerdi─či do─čal antioksidanlar─▒n antikanser etkiden sorumlu oldu─ču d├╝┼č├╝n├╝lmektedir.

Beyninizin ya┼članmas─▒na ve unutkanl─▒─ča kar┼č─▒ faydalar─▒

Ya┼čam s├╝resinin uzamas─▒ bunama ve Alzheimer hastal─▒─č─▒ gibi rahats─▒zl─▒klar─▒n g├Âr├╝lmesini artt─▒rd─▒. Haf─▒za sorunu ya┼čayan ki┼či say─▒s─▒ ├žo─čald─▒. Zerde├žal beyinde amiloid plaklar─▒n─▒n olu┼čumunu engellerken iltihap ├Ânleyici ├Âzelli─či ile beyin hasar─▒n─▒ azaltabilir. Erkenden sofralar─▒m─▒zda yer verece─čimiz zerde├žal ileride beyin hastal─▒─č─▒ g├Âr├╝lmesinin engellenmesinde yard─▒mc─▒ olabilir.

┼×eker hastal─▒─č─▒na faydalar─▒

┼×eker hastal─▒─č─▒n─▒n g├Âr├╝lmesi ┼či┼čman veya normal kilolu olan insanlarda giderek artmaktad─▒r. Zerde├žal tek ba┼č─▒na veya beraberinde karabiber ile birlikte verildi─činde kan ┼čekeri ve kan ya─člar─▒n─▒n d├╝┼č├╝r├╝lmesine yard─▒mc─▒ olabilir. ─░ns├╝lin direncinin azalt─▒lmas─▒yla kan ┼čekerlerinde de iyile┼čmeye destek olmaktad─▒r.

Sindirim sistemi faydalar─▒

Zerde├žal sindirime yard─▒mc─▒ olan safra ├╝retimini artt─▒r─▒r. Toplumda s─▒k g├Âr├╝len haz─▒ms─▒zl─▒k yak─▒nmalar─▒n─▒ ve mide ek┼čimesini azalt─▒r. Daha ├žok kad─▒nlar─▒ etkileyen hassas (spastik) ba─č─▒rsak hastal─▒─č─▒n─▒ yat─▒┼čt─▒ran zerde├žal, iltihabi ba─č─▒rsak hastal─▒klar─▒ndan ├╝lseratif kolitin kontrol alt─▒na al─▒nmas─▒na yard─▒mc─▒ olur . Mide ├╝lserlerinin tedavisinde de yard─▒mc─▒ olabilir. ├ľzellikle h. piloriye ba─čl─▒ gastritte faydal─▒ olabilmektedir . Fakat a┼č─▒r─▒ t├╝ketimin ters etki yap─▒p mideyi daha da rahats─▒z edebilece─činden t├╝ketime dikkat edilmelidir.

─░ltihap ├Ânleyici ve eklem a─čr─▒s─▒n─▒ azalt─▒c─▒ faydalar─▒

Bir├žok insanda m├╝zmin, iyile┼čmeyen iltihabi s├╝re├ž bulunur. G├╝n├╝m├╝zde beslenme bozuklu─ču, haz─▒r ve i┼členmi┼č g─▒da t├╝ketiminin artmas─▒, hareketsizlik ve ┼či┼čmanl─▒k bunun nedenleridir. M├╝zmin iltihap kanser, eklem romatizmas─▒, ├╝lseratif kolit, kolesterol y├╝ksekli─či ve a─čr─▒ gibi sorunlara neden olabilir. Zerde├žal i├žerdi─či kurkumin bile┼či─či ile iltihabi s├╝reci ├Ânlemede fayda sa─člayabilir. Zerde├žal ilerleyen ya┼čta eklem a─čr─▒lar─▒n─▒n azalt─▒lmas─▒nda yard─▒mc─▒ olabilir. Zerde├žal d├╝nyada eklem kire├žlenmesi veya eklem romatizmas─▒nda t─▒bbi tedaviye yard─▒mc─▒s─▒ olarak kullan─▒l─▒r ve bilimsel ├žal─▒┼čmalar bunu desteklemektedir . Romatizmaya ba─čl─▒ a─čr─▒yan eklemlerin hareketi k─▒s─▒tlamas─▒n─▒ azaltarak ya┼čam kalitesine katk─▒ sa─člar. Zerde├žal ayn─▒ zamanda mikrobik olmayan g├Âz iltihab─▒ bi├žimi olan ├╝veitin destek tedavisinde de faydal─▒ olabilir ve ┼čik├óyetleri azaltmaya yard─▒mc─▒ olur.

Kalp ve damar sa─čl─▒─č─▒n─▒ destekler

Bilimsel ara┼čt─▒rmalar, zerde├žal─▒n damar kire├žlenmesinin durdurulmas─▒na, atardamarlarda plak olu┼čumunun azalt─▒lmas─▒na ve kan p─▒ht─▒s─▒ olu┼čumunun engellenmesinde yard─▒mc─▒ olabilece─čini d├╝┼č├╝nd├╝rmektedir. Bu ├Âzellikleri ile kalp hastal─▒─č─▒, kalp krizi ve inmeyi ├Ânlemeye yard─▒mc─▒ olabilir. Zerde├žal damar kire├žlenmesine neden olan k├Ât├╝ kolesterol olan LDLÔÇÖ nin d├╝┼č├╝r├╝lmesine destek olur. ├ça─č─▒m─▒z─▒n salg─▒n hastal─▒klar─▒ aras─▒nda olan ┼či┼čmanl─▒k, ins├╝lin direnci ve metabolik sendromu olanlarda faydal─▒d─▒r.

Taze zerde├žal nas─▒l t├╝ketilebilir?

Zerde├žal i├žine kat─▒ld─▒─č─▒ g─▒dalara ┼čifa, renk ve lezzet vermekle kalmaz ayn─▒ zamanda onlar─▒n bozulmas─▒n─▒ da geciktirir. Do─čal koruyucudur. Taze zerde├žal─▒n daha ekonomik olmas─▒ sa─čl─▒k i├žin t├╝ketiminin d├╝zenli yap─▒labilmesini sa─člayabilir.

Taze zerde├žal i├žerdi─či aromatik ya─člar ile daha g├╝zel tat ve koku vermektedir. T├╝ketimi daha kolayd─▒r.

├çok farkl─▒ t├╝ketim ┼čekilleri vard─▒r. Bunlar;

Do─čal alt─▒n renginde pasta yapabilirsiniz

S├╝te kar─▒┼čt─▒r─▒p blend─▒r ile alt─▒n renginde lezzetli ve aromal─▒ bir i├žecek elde edebilirsiniz

K├Âri sosu yapabilirsiniz

Salatalara ince dilimleyebilirsiniz

Smoothies yapabilirsiniz

Zerde├žal tur┼čusu yapabilirsiniz

Taze zerde├žal ne kadar t├╝ketilebilir?┬áZerde├žal─▒ kimler t├╝ketmemeli?

Her g├╝n d├╝zenli olarak taze zerde├žal t├╝ketmek isteyenler i├žin g├╝nl├╝k kullan─▒m miktar─▒ 6 ÔÇô 8 gramd─▒r. Hamilelerde rahim kas─▒lmalar─▒n─▒ artt─▒rabilece─či i├žin yo─čun t├╝ketilmemesi ├Ânerilir. Bir hafta i├žinde ameliyat olacak olanlar zerde├žal t├╝ketmemelidir.