Kokularından dolayı istenmeyen bu sebzeler hastalıklarla savaşıyor

695

Karın kapıya dayanması ve havaların iyice soğumasıyla grip ve soğuk algınlığı gibi salgınların ortalığı kırıp geçirdiği bu dönemde sağlığınız için yararlı olan ancak kokularından dolayı tercih edilmeyen bazı kış sebze ve meyveleri sizi grip gibi birçok enfeksiyondan koruyor.

Çoğu zaman pişirirken saldığı keskin koku nedeniyle tercih edilmeyen birçok kış sebzesi ve çeşitli meyveler, sizi enfeksiyonlardan ve çeşitli hastalıklardan koruyor ve bol bol da vitamin içeriyor. Health isimli internet sitesinde yer alan habere göre, işte uzak durulan sebze ve meyveler:

Kereviz

İlk baharın başlarında sezonuna girdiğimiz kerevizi kışın başında tekrar pazarlarda bulabilirsiniz. Konserve ya da taze olarak satın alabileceğiniz kereviz oldukça lezzetlidir. Lif, C vitamini ve folat açısından zengin olan kereviz yeni hücre üretimi için de gereklidir.

Lahana

Kimilerinin ağır kokusu nedeniyle pişirmeyi tercih etmediği lahana kış aylarının mutlaka tüketilmesi gereken sebzelerinden biridir. B, C ve E vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, kükürt, demir, bakır ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin olan lahana, kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyen kimyasal bir madde içeriyor. Dolmasını ya da yemeğini yapabileceğiniz lahanayı turşu olarak da tüketebilirsiniz.

Kırmızı turp

İyi bir C vitamini kaynağı olan kırmızı turp sert ve gevrektir, acımsı bir tada sahiptir. Kırmızı turpu diğer sebzelerle birlikte kızartabileceğiniz gibi havuçla birlikte salatasını da yapabilirsiniz. Soya sosuyla da mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Karalahana

Lezzetli bir kış sebzesi olan karalahana buz toprağa düştüğünde daha da tatlanır. Et yemeklerini daha da lezzetlendiren karalahananın etli sarmasını da yapabilirsiniz. İçerdiği bol miktardaki K, A ve C vitaminleri ve hatta biraz kalsiyum sayesinde bir süper gıdadır.

Kan portakalı

Kışın içeceklerinize, salatalarınıza ve tatlılarınıza ekleyebileceğiniz kan portakalı C vitamini ve lif açısından zengindir. Portakalın kırmızı rengi meyve kokteyllerinize renkli ve havalı bir görünüm katar.

Bezelye

Az kalorili bir sebze olan bezelye C ve K vitaminiyle doludur. Makarna salatalarınızda da lezzetli bir tat oluşturur. Bezelyeyi satın aldıktan sonra birkaç gün buzdolabında bekletip de pişirirseniz daha kısa sürede piştiğini görürsünüz.

Trabzon hurması

Lapa gibi olabilen bu tatlı meyvenin benzersiz bir yapısı vardır. İyi bir C vitamini ve lif kaynağı olan hurma salatalarınıza da lezzet katabilir. Daha çok meyve olarak yemeyi tercih edebilirsiniz.

Kızılcık

Oldukça lezzetli bir meyve olan kızılcık sağlığınız için de çok faydalıdır. Belirli enfeksiyonlara karşı yakalanma riskini azaltan kızılcık C vitamini içerir ve iyi kolesterol seviyesini düzenler, geliştirir.

Ravent

Kuzukulağıgillerden olan bu saplı sebze soğuk havada yetişir ve Ravent Türkiye’de yetiştirilmese de çok az insan tarafından tanınmaktadır. Tıp dünyasında kullanılması nedeniyle dünyada birçok yerde yetiştiriliyor. Bitkinin yaprakları ise zehirlidir, tüketilmez.

Kestane

Kestane ağacının meyvesi kış aylarının olmazsa olmazıdır. Artık eskisi gibi sobaların üzerinde pişiremesek de fırında ya da ocağın üzerinde pişirebileceğiniz kestane iyi bir C vitamini kaynağıdır. Belli belirsiz tatlı ve fındık tadında olan kestaneyi çiğ olarak yiyebileceğiniz gibi fırında közleyip de tüketebilirsiniz. (Vasfiye Özcanbaz)

Sitemizdeki deneyimlerinizi kişiselleştirmek ve geliştirmek için çerezleri kullanıyoruz. Çerezler, Avrupa Birliği Genel Veri Koruma Düzenlemesi ("GDPR") uyarınca uyulması gereken kurallar çerçevesinde belirlenmiştir. Kabul Et