Her gün kızarmış tavuk yiyorsanız hayatınız tehlikede

505

Günlük yaşamın koşuşturmasında hızlı yemek hazırlamanın yollarından biri de kızarmış gıdalardır. Ancak her gün kızarmış tavuk ya da balık tüketiyorsanız hayatınız tehlikede demektir.

Artık annelerimizin yaptığı ev yemekleri birçok evde tüketilmez oldu. Ailede çalışan bireylerin sayısı arttıkça hazır yemek ya da kızartmalar sofraların baş tacı oldu. Ancak Iowa Üniversitesi’nde yapılan araştırmada, her gün kızarmış tavuk ya da balık tüketmenin ölüm riskini yüzde 13’e kadar arttırdığı belirlendi.

Yaklaşık 107 bin kadının yeme alışkanlığının incelendiği araştırmada, her gün kızarmış tavuk tüketen kadınların kanser hariç diğer nedenlerle ölüm riskinin yüzde 13 olduğu, her gün kızarmış balık tüketenlerde ise bu oranın yüzde 7 olduğu tespit edildi.

Kızarmış gıda tüketimi dünya genelinde hızla artmakta, maalesef uzmanlar kızarmış gıda tüketiminin uzun süreli etkileri ve erken ölüm arasındaki bağ hakkında henüz çok az bilgiye sahip.

Uzmanlar araştırmanın tüm kızarmış gıdalar için detaylı araştırmalar yapılmadığından henüz diğer kızarmış gıdalar için genellenemeyeceğini belirttiler. (Vasfiye Özcanbaz)

Sitemizdeki deneyimlerinizi kişiselleştirmek ve geliştirmek için çerezleri kullanıyoruz. Çerezler, Avrupa Birliği Genel Veri Koruma Düzenlemesi ("GDPR") uyarınca uyulması gereken kurallar çerçevesinde belirlenmiştir. Kabul Et