Artan yemeklerinizi folyoya sarmayın!

232

Akşam yemeğinden kalan yemekleri saklarken hasta olmak istemiyorsanız alüminyum folyo kullanmayın.

Yaptığınız yemeği ertesi güne saklamanız gerekirse, düzgün bir şekilde sakladığınız takdirde yemekleriniz birkaç gün dayanır. Ancak birçok insan için yemekleri folyo ile kaplayıp buzdolabına atmak, gıdaları depolamanın hızlı ve kolay bir yoludur. Fakat gıdaları alüminyum folyo tabakasına sardığınız takdirde sağlığınızı riske atarsınız.

Yemekleriniz hava almamalı

Nasıl ki nefes almak için havaya ihtiyacımız var, bakterilerin gelişmesi için de havaya ihtiyaçları var. Gıda kaynaklı hastalıklara neden olan staph ve Bacillus cereus gibi bazı bakteriler, yüksek pişirme sıcaklıkları tarafından yok edilmeyen toksinler üretir. Uzmanlara göre, sıcak bir yemek iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakıldığında, içerisindeki bakteriler hızla çoğalır.

Gıdaları saklamak için alüminyum folyo kullanmak da aynı riski taşır, çünkü folyo gıdalarınızın havadan yalıtılmasını sağlamaz. Cleveland Clinic’te görevli diyetisyen Lindsay Malone, gıdalarınızın hava almaması için doğru kapları almak ve uygun şekilde paketlemek gerektiğini söyledi. Aksi takdirde, yemekleriniz uzun süre dayanmaz. Yemek pişirdikten sonra soğutma işlemini hızlandırmalı ve bakterileri yemeklerden uzak tutmak için her zaman sığ, hava geçirmez kaplarda saklamalısınız. (Vasfiye Özcanbaz)

Sitemizdeki deneyimlerinizi kişiselleştirmek ve geliştirmek için çerezleri kullanıyoruz. Çerezler, Avrupa Birliği Genel Veri Koruma Düzenlemesi ("GDPR") uyarınca uyulması gereken kurallar çerçevesinde belirlenmiştir. Kabul Et