Salata yaparken yeşillikleri doğru yıkıyor musunuz?

6.708

Salatada kullandığınız yeşillikleri doğru şekilde yıkamak sağlığınız için çok önemli. Siz yeşillikleri akan musluğun altında mı yıkıyorsunuz yoksa kasede mi yıkıyorsunuz? 

Marul, salatalık, domates, nane, havuç, soğan gibi bol sebzeyle hazırlanmış bir tabak salata sofraların vazgeçilmez vitamin deposudur. Ancak salatada kullandığınız yeşillikleri doğru şekilde yıkamasanız ağzınıza kum hışırtısı gelir. Eğer salatadaki yeşillikleri musluğun altıda yıkıyorsanız yanlış yapıyorsunuz.

Bol vitaminli salata hazırlamak için yeşillikleri ne zaman, nerede ve nasıl yıkayacağınızla ilgili çeşitli kurallara uymalısınız. Reader’s Digest’ta yer alan habere göre, işte kumsuz ve sağlıklı salata hazırlamanın yolları:

YEŞİLLİKLERİ NE ZAMAN YIKAMALISINIZ?

Pazardan ya da marketten gelir gelmez yeşilliklerinizi yıkayabilir ya da yemeği hazırlamadan önce yıkamak için bekletebilirsiniz. Bunun tek bir cevabı yok, bu nedenle kişisel tercihinize göre davranabilirsiniz.

ÖNCEDEN YIKANMIŞ MARULLARI YIKAMALI MIYIM?

Muhtemelen önceden yıkanmış marulları da yıkamalısınız. Ambalajın üzerinde ne iddia edilirse edilsin, önceden yıkanmış marullar düşündüğünüz kadar temiz olmayabilir. İçerisinde kimyasallar ya da zararlı bakteriler olabilir.

MARULU NASIL YIKAMALISINIZ?

Öncelikle büyük, temiz bir kaseyi soğuk suyla doldurun. Sonra marulları tek tek ayırıp suyun içine batırın. Elinizle girdap oluşturup iyice çalkalayıp yıkayın. Böylece su yaprakların üzerindeki küçük köşelere ve kesiklere kadar girer.

Suyu değiştirip yeşillikleri en az 10 dakika suda bekletin. Suda kaldıkça, kir ve kumlar kasenin dibine iner. 10 dakika sonra yeşillikleri sudan çıkarın ve fazla suyunu akıtmak için hafifçe sallayın. Ardından, yeşilliklerinizi aşırı doldurmadan bir salata kurutucusuna yerleştirin ve kurutun.

Salata kurutucunuz yoksa yeşillikleri temiz bir mutfak havlusuna sarın daha sonra bunu market poşetine yerleştirin. Poşeti bağlayın ve poşeti kuvvetlice çevirin. Böylece, suyun yapraklardan kaymasını ve havluların içine çekilmesini sağlayacaksınız.

MARUL BUZDOLABINDA NE KADAR DAYANIR?

Doğranmış marul doğru bir şekilde saklandığında en fazla 3-4 gün dayanırken yapraklarına ayırmadığınız bütün marul buzdolabında bir ila üç hafta kadar dayanabilir. Sadece kullanacağınız kadar marulu yıkamalı ve hazırlamalısınız. (Vasfiye Özcanbaz)

Sitemizdeki deneyimlerinizi kişiselleştirmek ve geliştirmek için çerezleri kullanıyoruz. Çerezler, Avrupa Birliği Genel Veri Koruma Düzenlemesi ("GDPR") uyarınca uyulması gereken kurallar çerçevesinde belirlenmiştir. Kabul Et