Kategoriler
Soru-Cevap

Sak─▒z─▒n i├žinde ne oldu─čunu biliyor musunuz?

Bir├žok insan─▒n her g├╝n ├ži─čnedi─či sak─▒z─▒n haf─▒zay─▒ g├╝├žlendirmek, stresi azaltmak, sindirime yard─▒mc─▒ olmak gibi bir├žok faydas─▒ bulunuyor. Peki sak─▒z─▒n nas─▒l b├Âyle yumu┼čak ve esnek oldu─čunu hi├ž d├╝┼č├╝nd├╝n├╝z m├╝?

Temel olarak tatland─▒r─▒c─▒lar, renklendiricilerle doldurulan sak─▒z sindirilemez ve suda ├ž├Âz├╝lmez. Bu nedenle uzun s├╝re ├ži─čneseniz de par├žalan─▒p yok olmaz. Sak─▒z─▒n dayan─▒kl─▒ olma ├Âzelli─či sak─▒z─▒n ana maddesinden, genellikle ticari s─▒r olan i├žeri─činden geliyor.

Peki sak─▒z─▒n i├žinde neler var?

Katk─▒ maddeleri: Kalsiyum karbonat ya da magnezyum silikat sak─▒za dokusunu ve hacmini sa─člar. E─čer sak─▒z─▒n asitli bir tad─▒ varsa magnezyum silikat kullan─▒l─▒r. Kalsiyum karbonat reaksiyona girer ve karbondioksit gaz─▒ ├╝retilir.

Em├╝lgator: Bunlar tatland─▒r─▒c─▒lar ve renklendiricilerin de bulundu─ču di─čer i├žerikleri kar─▒┼č─▒m halinde tutmaya yard─▒m eder ve ayn─▒ zamanda sak─▒za yap─▒┼čmazl─▒k ├Âzelli─či verir.

Elastomer (esnek madde): Bunlar elastik ├Âzelli─či olan uzun polimer molek├╝llerdir. 2.D├╝nya Sava┼č─▒’na kadar sak─▒zlarda sak─▒za─čac─▒ndan elde edilen do─čal lateks kullan─▒l─▒yordu, fakat sava┼čtan sonra polivinil asetat gibi sentetik elastomerler tercih edildi.

Yumu┼čat─▒c─▒lar: Her ┼čeyi yumu┼čak ve ├ži─čnenebilir tutmak i├žin bitkisel ya─č ve yapay lesitin gibi bile┼čenler sak─▒z─▒n ana maddesine eklenir. ├çok uzun s├╝re sak─▒z ├ži─čnedi─činizde bu maddeler y─▒kan─▒p yok olur ve a─čz─▒n─▒zda sert bir sak─▒z par├žas─▒ kal─▒r. (Vasfiye ├ľzcanbaz)