Kategoriler
Yaşam

Salgında yemek pişirme ve saklama yöntemlerine dikkat!

Salgınla birlikte önemli hale gelen bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için hazırladığınız yemeklerin pişirme, saklama ve tüketme yöntemlerine dikkat etmelisiniz.

Dünyayı etkileyen ve binlerce insanın ölümüne neden olan COVID-19 salgınından korunmanız için bağışıklık sisteminizi yeterli vitamin ve minerallerle güçlendirmelisiniz. Ancak pişireceğiniz gıdaların besin değerini korumak için pişirme, saklama ve tüketme koşullarına dikkat etmelisiniz.

Uzun süre bekletmeyin

Tüketeceğiniz sebzelerin içerisindeki besin ögelerinden en yüksek düzeyde yararlanmanız için gerçekten taze olması şart. Sebzeleri buzdolabında uzun süre bekletmek vitamin ve minerallerin çoğunun kaybına neden olur. Mevsimine uygun ve taze sebzeleri bekletmeden tüketmelisiniz.

Düşük ısıda pişirin

Yemek yaparken vitamin ve mineral kaybını en aza indirmek için düşük ateşte uzun süre pişirmelisiniz. Tam tersi yüksek ısıda pişirmek ise gıdaları hem kurutur hem de vitaminlerin yüksek ısıda yok olmasına sebep olur.

Yeşillikleri elinizle parçalayın

Aldığınız yeşillikleri suda bekletirseniz içindeki vitaminler suda çözünür, sizin için faydası kalmaz. Bunun yerine yeterli miktardaki akan suda iyice yıkamalısınız. Bunun yanında yeşillikleri bıçakla doğramak yerine, elle iri parçalara bölmek de vitamin kaybını azaltır. Ayrıca limonata veya portakal suyu gibi içecekleri bekletmeden tüketmek, C vitamini kaybını önlüyor. Demirden zengin koyu yeşil yapraklı sebzeleri limon sıkarak tüketirseniz demirden daha fazla yararlanırsınız.

Haşlama suyunu dökmeyin

B vitaminlerinden zengin erişte, makarna gibi gıdalardaki vitaminler haşlanırken suya geçer. Bu nedenle makarnaların haşlama suyunu dökmek yerine sos ya da farklı yöntemlerle değerlendirmelisiniz.

Kategoriler
Sağlık

Mandalinanın hiç bilmediğiniz 7 faydası

Bugüne kadar soğuk algınlığı riskini azalttığı bilinen mandalinanın bunun yanında birçok faydası daha var. 

Sonbaharın gelmesiyle tezgahlarda yerini alan mandalinayı soğuk algınlığına karşı koruyucu olduğunu hepimiz biliyorduk. Ancak, Acıbadem Taksim Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilan Eker, mandalinanın az bilinen 7 önemli faydasını anlattı. 

Bağışıklığı sistemini güçlendiriyor

Stres ve kötü beslenme gibi etkenler kişinin bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve birçok hastalığa kolayca yakalanmasına zemin hazırlayabiliyor. Mandalina anti-inflamatuar A ve C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor, hastalık riskini düşürüyor.

Kanserden korunmaya yardımcı

Mandalina hücresel hasar sürecini baskılayarak birçok kanser türünden korunmaya katkı sağlıyor. Mandalinanın içerdiği anti-kanserojen bileşikler normal hücrelerin kanserleşmesini ve tümörlerin büyümesini engellemeye yardımcı oluyor.

Kan şekerini yükseltmez

Mandalina oldukça düşük glisemik indekse sahip. 2 küçük boy mandalina (100 gr) yaklaşık 53 kalori ve 2,1 gram posa içeriyor. Bu özelliği ile 1 porsiyon mandalina kan şekerini aniden yükseltmiyor, içinde bulunan meyve şekeri kana yavaş yavaş karışıyor. 

Kalp sağlığını destekler

Mandalinada bulunan flavanoidler kalp sağlığını desteklerler. Çalışmalar antioksidandan zengin turunçgil tüketimin kötü kolesterol – LDL’yi ve trigliseridi düşürdüğünü gösteriyor. Aynı zamanda vitamin C kalp hastalığı riskini azaltma ile ilişkili.

Tansiyonu düzenler

Mandalinanın yüksek potasyum ve düşük sodyum içermesi onu anti-hipertansif yapar. Potasyum, sodyum ile tersine çalışır ve tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur.

Gözleri koruyor

Mandalina karotenoid ve A vitamini içeriği sayesinde sarı nokta hastalığından korunmaya yardımcı oluyor. Aynı zamanda gözde basıncı azaltarak glokomdan korunmaya katkı sağlıyor.

Cildi besliyor

Mandalina, serbest radikallerin cilt üzerindeki hasarını azaltmaya yardımcı olurken, kan dolaşımına verdiği antioksidanlar cilt sağlığını da destekliyor.

Kategoriler
Sağlık

Hamilelikte gripten korunmanın yolları

Grip hastalığı insanı yorgun düşüren, bağışıklığını zayıflatan bir durumdur. Ancak hamileyseniz grip tehlikeli hale gelebilir. Hamilelikte grip aşısı olanların sayısı artış gösteriyor. Aşı olun ya da olmayın tüm hamileler grip açısından risk altındadır.

Hamilelik döneminde bağışıklık sistemi zayıfladığı için hamileler grip açısından daha büyük risk altındadır. Kalp ve akciğerler daha çok çalıştığından hamilelikte vücut daha çok yorulur ve virüslere daha açık hale gelir. Grip erken doğumun yanı sıra, özellikle hamileliğin ilk üç ayında düşük riskini artırıyor. Hamilelik boyunca ya da doğumdan sonraki 2 hafta boyunca annenin hastaneye yatma ve hatta ölüm riski bulunuyor.

Foxsnews’te yer alan habere göre, gribe karşı almanız gereken önlemler ise şöyle:

Sık sık ellerinizi yıkayın

Virüslerden korunmak için ellerinizi sık sık yıkayın. Ilık su ve sabunla en az 20 saniye boyunca tırnaklarınızın altını, parmak aralarınızı ve elinizin içiyle üstünü iyice ovalayın.

Sonbaharda grip aşısı yaptırın

Grip aşısı yüzde 100 koruma sağlamamasına rağmen, hiçbir şey yaptırmamanızdan iyidir. Gribe yakalansanız bile belirtilerini daha hafif atlatırsınız. Aşıdan gelen antikorlar bebeğinize de geçer ve onu 6 aylık olana kadar korur. Aynı antikorlar anne sütüne de geçiyor.

Çok kalabalık ortamlara girmeyin

Diğer insanlarla bir araya gelmeden önce tekrar düşünün, çünkü insanlarla yakın temas gribe yakalanma riskinizi artırır. Seyahat ederken sık sık ellerinizi yıkayın ve dezenfekte edici mendillerle çevrenizdeki tüm yüzeyleri silin.

Ellerinizi yüzünüze sürmeyin

Grip virüsü ağzınıza, burnunuza ve gözlerinize kolayca yayılabilir. Bu nedenle  ellerinizi yıkayana kadar ellerinizi yüzünüzden uzak tutun.

Gevşeyin ve dinlenin

Hamilelikte gece uykularınız düzensiz olacağından gündüzleri fırsat buldukça dinlenin. Dinlenmek bağışıklığınızı güçlendirir. Ayrıca örgü örmek, resim yapmak gibi hoşlandığınız işleri yapmak da stresinizi azaltır.

Çevrenizdeki yüzeyleri dezenfekte edin

Evde ve işyerinde sıklıkla temas ettiğiniz tüm yüzeyleri dezenfekte edin.

Sağlıklı beslenin

Günde 5-9 porsiyon meyve ve sebze tüketmek, içindeki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardım eder.

Ateşiniz olursa doktora gidin

Ateşiniz yükselirse ve düşmezse hemen doktora gidin. Doktorunuz gribin belirtilerini azaltmak için size ilaç yazabilir.

Gıda takviyelerini düşünebilirsiniz

C ile D3 vitamini ve diğer takviyeler gripten korunmanıza yardımcı olabilir. Fakat, hamilelikte bu ilaçları kullanmadan önce doktorunuza danışın.

Mendilinizi bir kez kullanın

Öksürdüğünüzde ya da hapşırdığınızda ağzınızı ve burnunuzu mendille kapatın ve kullandığınız bu mendili hemen çöpe atın. (Vasfiye Özcanbaz)