Kategoriler
Ya┼čam

Sa─čl─▒─č─▒n─▒z i├žin tuz yerine baharat

Her g├╝n t├╝ketti─čimiz ekmek dahil bir├žok g─▒dan─▒n i├žinde tuz var. Bunun yan─▒nda yemek yaparken fazla tuz kullan─▒rsan─▒z g├╝nl├╝k tuz t├╝ketiminiz ihtiyac─▒n ├╝zerine ├ž─▒kar ve bu durum ├že┼čitli hastal─▒klara yol a├žar. Sa─čl─▒kl─▒ bir ya┼čam i├žin yemeklerinizi tuz yerine baharatlarla lezzetlendirmeyi deneyin.

├ço─čumuz yemek yaparken bol bol tuz serpiyor, fakat tuz v├╝cudun ba┼č d├╝┼čman─▒. Uzmanlar da tuzla mesafeli bir ili┼čkiyi ├Âneriyor. Yemeklerimize tuz yerine baharat, limon suyu, nar ek┼čisi ya da sirke kullanarak tat katmak tuz t├╝ketimini azaltmay─▒ sa─čl─▒yor.

Hipertansiyon, kalp, b├Âbrek hastal─▒klar─▒ ba┼čta olmak ├╝zere obezite, diyabet ve baz─▒ kanser t├╝rlerinden korunmak amac─▒yla g├╝nl├╝k tuz t├╝ketimini 5 gram ile s─▒n─▒rlamak gerekti─čine dikkat ├žeken Liv Hospital Nefroloji Uzman─▒ Prof. Dr. Tekin Akpolat, tuzu azaltman─▒n hayat─▒m─▒za yapaca─č─▒ olumlu etkileri anlatt─▒.

TUZU AZALTIN

Yemek pi┼čirirken eklenen tuz ve ekmek her g├╝n v├╝cudumuza ald─▒─č─▒m─▒z tuzun bir k─▒sm─▒n─▒ olu┼čturuyor. Sofrada kullan─▒lan tuzluk g├╝nl├╝k tuz al─▒m─▒n─▒n yakla┼č─▒k y├╝zde 15ÔÇÖini olu┼čturuyor. Bu nedenle tuzluk kullanmayarak, yeme─če ilave tuz atmayarak yap─▒lan tuz k─▒s─▒tlamas─▒ yetersiz kal─▒yor. D├╝nya Sa─čl─▒k ├ľrg├╝t├╝; g├╝nl├╝k tuz t├╝ketimini 5 gramÔÇÖdan az olarak ├Âneriyor. Bu da g├╝nl├╝k t├╝ketti─čimiz tuz miktar─▒n─▒ ├╝├žte birine indirmemiz gerekti─či anlam─▒na geliyor.

G├ťNDE 1 ├çAY KA┼×I─×I DAHA AZ TUZ

G├╝nl├╝k tuz t├╝ketiminin g├╝nde 5 grama indirilmesiyle her y─▒l d├╝nyada kalp krizi ve inmeye ba─čl─▒ 2.5 milyon ├Âl├╝m ├Ânlenebilir. K├╝├ž├╝k bir ├žay ka┼č─▒─č─▒n─▒n yakla┼č─▒k 2.5 gram tuz ald─▒─č─▒n─▒ d├╝┼č├╝n├╝rsek biz g├╝nde yakla┼č─▒k 6 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz al─▒yoruz. Halbuki hedefimiz g├╝nde 2 ├žay ka┼č─▒─č─▒n─▒ ge├žmemek olmal─▒d─▒r. 6 ├žay ka┼č─▒─č─▒n─▒ birden 2 ├žay ka┼č─▒─č─▒na indirmek hemen m├╝mk├╝n olmayabilir ama g├╝nl├╝k t├╝ketimimizi bir ├žay ka┼č─▒─č─▒ azaltsak bile yarar─▒ ├žoktur. G├╝nde bir ├žay ka┼č─▒─č─▒ daha az tuz al─▒rsak y─▒ll─▒k kalp krizi riskimizi y├╝zde 5, fel├ž riskimizi y├╝zde 3 ve ├Âl├╝m riskimizi y├╝zde 4 azaltm─▒┼č oluruz.

├çOCUKLARA K├ľT├ť ├ľRNEK OLMAYIN

Tuzun azalt─▒lmas─▒ kan bas─▒nc─▒n─▒ kontrol alt─▒na alman─▒n yan─▒ s─▒ra hipertansiyon geli┼čimini de ├Ânleyebilir. Bir├žo─čumuzun eli yeme─čin tad─▒na bile bakmadan tuzlu─ča gidiyor, eskiden bol tuzlu yiyenler ya┼član─▒nca, hipertansiyon hastas─▒ olunca tuzun tad─▒n─▒ unutmak zorunda kal─▒yor. Ailelerinin bol tuzlu yedi─čini g├Âren ├žocuklar da a┼č─▒r─▒ tuz t├╝ketimine y├Âneliyor. Tuz t├╝ketimini kontrol alt─▒na alarak sadece ya┼čl─▒l─▒kta de─čil daha erken ya┼člarda hipertansiyonun ortaya ├ž─▒kmas─▒n─▒ da ├Ânlenebilir. Bat─▒ tarz─▒ beslenmede ki┼čiler g├╝nde ortalama 8-9 gram tuz al─▒rlar. Bu tuzun g├╝nde 5 grama d├╝┼č├╝r├╝lmesi kan bas─▒nc─▒n─▒n kontrol alt─▒na al─▒nmas─▒n─▒ kolayla┼čt─▒r─▒r.

TUZ T├ťKET─░M─░N─░ AZALTMANIN YOLLARI

  • Yeme─čin tad─▒na bile bakmadan tuz koymay─▒n. Tuzsuz yemek ├žok tats─▒z diyorsan─▒z biber, sirke, limon suyu ve de─či┼čik bitkilerle yemek tatland─▒r─▒labilir.
  • Tuzsuz ekmek yiyin. Taze sebze yiyin. Konserve, tur┼čudan uzak durun.
  • Yemek pi┼čirirken tuz koymay─▒n, pi┼čirdikten sonra da koymay─▒n.
  • Tuzu azalt─▒lm─▒┼č peynir yiyin.
  • Doktor veya eczac─▒ya dan─▒┼čarak yapay tuz kullanabiliriz
  • D─▒┼čar─▒da yemek yerken se├žici olun
  • Nane, kekik, so─čan, sar─▒msak yemeklere tuz olmadan lezzet verir. Etleri sar─▒msak, sirke, limon suyu ile terbiye edin.
  • Sebze, meyveler genel olarak az tuz i├žerir
  • Taze f─▒nd─▒k, ceviz, semizotu yeme─če lezzet katar
  • Al─▒┼čveri┼č yaparken g─▒da etiketindeki tuz miktar─▒na bakal─▒m.
Kategoriler
Ya┼čam

Zencefil ├žay─▒n─▒n bilmedi─činiz faydalar─▒

Zencefilin kurabiyelere lezzet katman─▒n yan─▒ s─▒ra sa─čl─▒─č─▒n─▒z i├žin bir├žok yarar─▒ bulunuyor. Ger├žekte bu baharat v├╝cudunuz i├žin inan─▒lmaz yarara sahip ve bir dizi hastal─▒─č─▒ hafifletiyor.

G├╝nde 1 fincan s─▒cak zencefil ├žay─▒ i├žerek zencefil ├žaylar─▒n─▒n faydalar─▒ndan yararlanmal─▒s─▒n─▒z.┬áLifehack isimli internet sitesinde yer alan habere g├Âre i┼čte zencefilin yararlar─▒:

Ast─▒m

Zencefil ├žay─▒ i├žmek ast─▒ma da faydal─▒d─▒r. Zencefil balgam─▒ gev┼četmeye yard─▒m eder ve nefes al─▒p vermede zorlanan┬á akci─čerleri rahatlat─▒r.

Sindirime yard─▒m eder

Yiyeceklerin emilimini iyile┼čtirip ve kar─▒n a─čr─▒s─▒n─▒ engelleyerek sindirimde ya┼čamsal rol oynuyor. Mide asiti salg─▒lay─▒p i┼čtah─▒n─▒z─▒ d├╝zenlemenin yan─▒ s─▒ra gereksiz ge─čirmeleri ├Ânlemeye yard─▒m eder.

Mide rahats─▒zl─▒─č─▒ ve bulant─▒lar─▒n─▒ ge├žirir

Zencefil ├žay─▒ binlerce y─▒ld─▒r bozulan mideleri d├╝zenliyor. Siz de kar─▒n a─čr─▒s─▒, sabah bulant─▒s─▒ ve hatta ara├ž tutmas─▒ sorunu ya┼č─▒yorsan─▒z ─▒l─▒k bir bardak zencefil ├žay─▒ i├žin.

Ba─č─▒┼č─▒kl─▒─č─▒ destekler

Zencefil ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sisteminizi geli┼čtirmeye yard─▒mc─▒ antioksidanlar i├žerir. Her g├╝n bir fincan zencefil ├žay─▒ i├žmek sa─čl─▒kl─▒ kalman─▒za yard─▒m eder. Fel├ž riskini azaltman─▒n yan─▒ s─▒ra zencefil damarlar─▒n─▒z─▒n etraf─▒ndaki ya─č oran─▒n─▒ en aza indirip kalbinizin formda olmas─▒n─▒ sa─člar.

Adet sanc─▒s─▒

Zencefilin faydas─▒n─▒ g├Ârmek i├žin onu ├žay olarak i├žmek zorunda de─čilsiniz, harici olarak da uygulayabilirsiniz. Adet sanc─▒s─▒ ├žekiyorsan─▒z zencefil ├žay─▒na bat─▒r─▒lm─▒┼č s─▒cak bir havluyu karn─▒n─▒z─▒n alt k─▒sm─▒na yerle┼čtirin. Zencefil kaslar─▒ gev┼četecektir ve a─čr─▒lar─▒n─▒z─▒ hafifletecektir.

─░ltihab─▒ azalt─▒r

├çay olarak anti-inflamatuar olarak g├Ârev yapan zencefil, Romatoid artrit (eklem romatizmas─▒) ve di─čer eklem iltihaplar─▒n─▒n a─čr─▒lar─▒n─▒n tedavisinde m├╝kemmeldir. Do─čal bir a─čr─▒ kesici ├Âzelli─če sahip olan zencefil, a─čr─▒l─▒ kaslar─▒n ve eklemlerin i├žindeki ┼či┼čli─či en aza indirir.

Kan dola┼č─▒m─▒

Zencefil ├žay─▒ kan ak─▒┼č─▒n─▒ d├╝zenler ve ate┼či, ├╝rpermeyi ve a┼č─▒r─▒ terlemeyi ├Ânler. Amino asit ve mineral gibi aktif bile┼čenler i├žeren zencefil iyile┼čtirilmi┼č kan ak─▒┼č─▒na yard─▒m eder. En sonunda bu kardiyovask├╝ler hastal─▒klar─▒ ├Ânleyebilir.

Stres yat─▒┼čt─▒r─▒r

Zencefilin kokusu aromaterapi etkisine sahiptir ve inan─▒lmaz derecede rahatlatma ├Âzelli─či vard─▒r. Bir fincan zencefil ├žay─▒ i├žmek ruhsal durumunuzu sakinle┼čtirir ve geli┼čtirir.

Alzheimer hastal─▒─č─▒

Zencefil ├žay─▒ beyin h├╝crelerini uzun s├╝re koruman─▒n yan─▒ s─▒ra bu h├╝crelerin potansiyal kayb─▒n─▒ azalt─▒r. Bu nedenle g├╝nl├╝k beslenmenizde daha fazla zencefil eklerseniz Alzheimer gibi beyinle ilgili hastal─▒klar─▒ engelleyebilirsiniz.

K─▒s─▒rl─▒k

Zencefil, sperm kalitesini art─▒rman─▒n yan─▒nda erkek k─▒s─▒rl─▒─č─▒na yard─▒m eder.

Kanseri ├Ânler

Zencefil ├Âzellikle yumurtal─▒k t├╝rleri gibi belirli kanserleri tedavi etmeye yard─▒m eder. Ger├žekte ├žal─▒┼čmalara g├Âre, zencefil yumurtal─▒k kanseri h├╝crelerini tam anlam─▒yla yok eder. Bu kanserli h├╝creler kendi kendine sald─▒r─▒p kendilerini ├Âld├╝rerek kanseri yener. Zencefil ├žay─▒ i├žmeye ba┼člaman─▒z i├žin en iyi nedeniniz bu olabilir.

Kilo verme

├çe┼čitli ┼čekillerde kilo vermeye yard─▒mc─▒ olan zencefil ├žay─▒ ├Âncelikle a┼č─▒r─▒ ya─člar─▒ yakar ve uzun s├╝re sizi tok tutmaya yard─▒m eder. Buna ba─čl─▒ olarak kalori al─▒m─▒n─▒z azal─▒r ve istenmeyen kilolar─▒n─▒zdan kurtulursunuz. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Sa─čl─▒k

Kanserle sava┼čan 7 baharat

Yemeklerinize lezzet katmak i├žin ekledi─činiz baharatlar ile ├žay olarak i├žti─činiz baz─▒ ┼čifal─▒ bitkiler so─čuk alg─▒nl─▒─č─▒, mide sorunlar─▒, uyku bozuklu─ču gibi sa─čl─▒k sorunlar─▒n─▒n yan─▒ s─▒ra ├že┼čitli kanser t├╝rlerinin de ├Ânlenmesinde ve tedavisinde olduk├ža faydal─▒.

Kanseri ├Ânleyen antioksidanlar i├žeren bu baharatlar─▒ sofran─▒zdan eksik etmemelisiniz.┬á─░┼čte sa─čl─▒─č─▒n─▒z i├žin faydal─▒ 7 baharat ve ┼čifal─▒ bitki:

Zencefil

Y─▒llard─▒r zencefil toplumda so─čuk alg─▒nl─▒─č─▒ndan kab─▒zl─▒─ča kadar bir├žok sa─čl─▒k sorununun tedavisinde kullan─▒l─▒yor. Taze olarak, toz halinde ya da ├╝st├╝ ┼čekerli olarak kullan─▒labilen zencefil ve ├╝r├╝nlerini t├╝ketmek mide bulant─▒s─▒na iyi gelir. Kanser tedavisi boyunca da mide bulant─▒lar─▒n─▒ hafifletir.

Biberiye

Akdeniz tarz─▒ beslenmenin en sa─čl─▒kl─▒ ├Â─čelerinden biri olan biberiye iyi bir antioksidan kayna─č─▒d─▒r. Bu bitkiyi ├žorbalar─▒n─▒za, domates soslar─▒na, ekme─če veya k├╝mes ├╝r├╝nleri, biftek ve kuzu gibi proteinli yiyeceklere lezzet katmak i├žin ekleyebilirsiniz. Biberiye kab─▒zl─▒k, haz─▒ms─▒zl─▒k, mide bulant─▒s─▒ ve di─čer sindirim sistemi sorunlar─▒nda, i┼čtahs─▒zl─▒kta faydal─▒d─▒r. Kanser riskini art─▒ran toksinlerin v├╝cuttan at─▒lmas─▒nda faydal─▒ olan biberiyeyi yemeklerinizde rahat├ža kullanabilirsiniz.

Safran

Zencefil ailesinden gelen safran belirgin bir tada sahiptir. Safran─▒n i├žinde ÔÇťkurkuminÔÇŁ isimli aktif bir bile┼čen bulunuyor. Bu bile┼čen kanser geli┼čimine kar┼č─▒n v├╝cudu koruyan antioksidan ve anti-inflamatuar ├Âzellikler g├Âsteriyor. Safran ├Âz├╝ takviyelerinin kolon, prostat, g├Â─č├╝s ve cilt kanseri gibi baz─▒ kanser tedavilerinde ve bunlar─▒n ├Ânlenmesinde bir rol├╝ olup olmad─▒─č─▒ ge├žti─čimiz g├╝nlerde ara┼čt─▒r─▒ld─▒. Sonu├žlar gelecek vaadediyor gibi g├Âr├╝nmesine ra─čmen, laboratuarda ve hayvanlar ├╝zerinde daha fazla ara┼čt─▒rma yap─▒lmas─▒ gerekiyor. ┼×u an bunun insanlar ├╝zerinde olumlu sonu├ž verip vermeyece─či belli de─čil.

Ac─▒ biber

A─čr─▒n─▒n iyile┼čmesine yard─▒m eden ÔÇťcapsaicinÔÇŁ isimli bir bile┼čen i├žeriyor. Topikal olarak cilde uygulanan capsaicin, s├╝r├╝ld├╝─č├╝ b├Âlgede a─čr─▒y─▒ azaltan P.Upon olarak isimlendirilen bir kimyasal salg─▒l─▒yor. Ancak bu a─čr─▒yan yerlere ac─▒ biber s├╝rmeniz anlam─▒na gelmiyor. Ac─▒ biberleri elinize ald─▒─č─▒n─▒zda dikkatli olmal─▒s─▒n─▒z, ├ž├╝nk├╝ cilde temas etti─činde yak─▒c─▒ oluyor. A─čr─▒n─▒z varsa ve ac─▒ biberin g├╝c├╝nden yararlanmak istiyorsan─▒z, bir onkologtan ya da fizik uzman─▒ndan Capsaisin kremi yazmas─▒n─▒ isteyin. Kanser ameliyatlar─▒ndan sonra n├Âropatik a─čr─▒n─▒n tedavisinde iyi sonu├žlar veriyor. Ac─▒ biberin di─čer faydas─▒ sindirime yard─▒mc─▒ olmas─▒d─▒r. K├╝├ž├╝k miktarlarda ac─▒ biber haz─▒ms─▒zl─▒─č─▒ azalt─▒yor.

Sar─▒msak

So─čan, p─▒rasa, arpac─▒k so─čan ve taze so─čan─▒n da dahil oldu─ču Allium s─▒n─▒f─▒na ait olan sar─▒msak bol miktarda s├╝lf├╝r i├žerir ve iyi bir arjinin, oligosakkarit, flavonoid ve selenyum kayna─č─▒d─▒r. Bunlar─▒n hepsi sa─čl─▒─ča yararl─▒d─▒r. Sar─▒msa─č─▒n ÔÇťallicinÔÇŁ isimli aktif bile┼čeni sar─▒msa─ča keskin kokusunu verir ve sar─▒msak taneleri do─črand─▒─č─▒nda, ezildi─činde ya da ba┼čka ┼čekilde zarar g├Ârd├╝─č├╝nde a├ž─▒─ča ├ž─▒kar. ├çe┼čitli ara┼čt─▒rmalara g├Âre, sar─▒msak t├╝ketimini art─▒rmak mide, kolon, g─▒rtlak, pankreas ve g├Â─č├╝s kanseri riskini azalt─▒yor. Ayr─▒ca sar─▒msak bakteriyel enfeksiyonlar─▒ ve kanser olu┼čturan maddelerin olu┼čumunu engelleyerek, DNA onar─▒m─▒n─▒ destekleyerek kansere kar┼č─▒ sizi koruyor. Ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sistemine de destek sa─člayan sar─▒msak kan bas─▒nc─▒n─▒n d├╝┼čmesine yard─▒m ediyor.

Nane

Binlerce y─▒ld─▒r gaz, haz─▒ms─▒zl─▒k, mide kramplar─▒ ve ishali iyile┼čtirmeye yard─▒mc─▒ olarak kullan─▒lan nane irritabl ba─č─▒rsak sendromuna ve g─▒da zehirlenmelerine de iyi geliyor. Nane mide kaslar─▒n─▒ gev┼četiyor ve safra ak─▒┼č─▒n─▒ d├╝zenliyor, yiyeceklerin mideden daha h─▒zl─▒ ge├žmesine izin veriyor. Ayr─▒ca nane bo─čaz a─čr─▒s─▒n─▒ hafifletiyor. Bundan dolay─▒ nane bazen radyasyon ve kemoterapiden kaynaklanan a─čr─▒l─▒ a─č─▒z yaralar─▒n─▒ iyile┼čtirmede kullan─▒labiliyor.

Papatya

Uyuma sorunlar─▒na yard─▒mc─▒ olan papatya ├žay─▒n─▒ yatmadan k─▒sa s├╝re ├Ânce i├žmelisiniz. Bilim adamlar─▒, kemoterapi ve radyasyon terapisi nedeniyle olu┼čan a─č─▒z yaralar─▒n─▒ ├Ânlemek ve tedavi etmek i├žin papatya gargaras─▒ ├╝zerinde ├žal─▒┼č─▒yorlar. Sonu├žlar kar─▒┼č─▒k olmas─▒na ra─čmen, bunu denemenizin bir zarar─▒ yok. Onkologunuz kabul etti─či s├╝rece papatya ├žay─▒ haz─▒rlay─▒p gerekti─či zaman gargara yapabilirsiniz. Papatya ├žay─▒ mide kramplar─▒ gibi sindirim sorunlar─▒na da iyi geliyor. ├ľzellikle de ba─č─▒rsak kaslar─▒n─▒n yumu┼čamas─▒na yard─▒m eder. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Ya┼čam

Daha sa─čl─▒kl─▒ yemek yapman─▒n yollar─▒

Yedi─činiz yemeklerin pi┼čirme y├Ântemleri, kulland─▒─č─▒n─▒z malzemeler de sa─čl─▒─č─▒n─▒z─▒ olumlu ya da olumsuz y├Ânde etkilemektedir. K─▒zartma, kavurma gibi bol ya─č kullan─▒larak yap─▒lan yemekler bir├žok sa─čl─▒k sorununa yol a├žar.

HuffingtonPostÔÇÖta yer alan habere g├Âre, i┼čte yemeklerinizi daha sa─čl─▒kl─▒ hale getirmenin 10 yolu:

Yeni pi┼čirme y├Ântemleri ara┼čt─▒r─▒n

Sotelemek ya da k─▒zartmak tek se├žene─činiz olmamal─▒. Br├╝ksel lahanas─▒, havu├ž ve hatta karnabahar─▒ kebap yaparsan─▒z yiyeceklere ho┼č bir tatl─▒l─▒k gelir. Bunlar─▒n yan─▒nda buharda pi┼čirme veya az suyla a─č─▒r ate┼čte pi┼čirmek de h─▒zl─▒ ve sa─čl─▒kl─▒ bir se├ženektir.

Rulo k├Âfteyi domates sal├žas─▒yla deneyin

Ak┼čam yeme─činiz i├žin f─▒r─▒nda rulo k├Âfte yap─▒yorsan─▒z k├Âftenin i├žine yerle┼čtirdi─činiz yumurta yerine ├╝zerine gezdirece─činiz domates sal├žas─▒yla ├žok g├╝zel bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Yemeklerinize sar─▒msak ya da arpac─▒k so─čan ekleyin

Kavrulmu┼č sar─▒msak ya da arpac─▒k so─čan lezzetli yemeklerinize derin, doyurucu, neredeyse et aromas─▒nda bir tat ekleyecektir.

F─▒r─▒nda yapt─▒─č─▒n─▒z hamur i┼člerine bal kaba─č─▒yla deneyin

Kek ve kurabiyelerinizdeki ya─č─▒, yumurtay─▒ azaltabilirsiniz. Tariflerinize p├╝re edilmi┼č bal kaba─č─▒ eklerseniz ├žok lezzetli olur. Ayr─▒ca ├žikolata ve tar├ž─▒n da bal kaba─č─▒yla birlikte iyi gider.

Daha fazla ve farkl─▒ baharatlar kullan─▒n

S─▒kl─▒kla yemeklerimize lezzet katmak i├žin tereya─č─▒, s├╝t, krema, ya─č ve et ekleriz. Ancak yemeklerinize farkl─▒ baharatlar eklerseniz de─či┼čik tatlar al─▒rs─▒n─▒z.

Hardal, balzamik ve bunlar─▒n kar─▒┼č─▒m─▒n─▒ deneyin

Bunlar─▒ etleri marine etmede kullanabilirsiniz ya da salata soslar─▒n─▒n vazge├žilmezi haline getirebilirsiniz.

K─▒zartmak yerine f─▒r─▒nda pi┼čirin

Bir├žok tarifi k─▒zartmak yerine f─▒r─▒nda yapabilirsiniz. Patatesi, tavu─ču k─▒zartmak yerine f─▒r─▒nda hem hafif hem de lezzetli bir ┼čekilde pi┼čirebilirsiniz.

Tuzu azalt─▒n

Tariflerinizde yeme─če ekledi─činiz tuzun yerine biber, baharat, limon suyu, sirke ya da hardal gibi alternatif ├že┼čniler kullanabilirsiniz. Ayr─▒ca yeme─činizin tad─▒na bakt─▒ktan sonra tuz eklemelisiniz.

Lifi art─▒r─▒n

Sizi daha fazla tok tutmaya yard─▒mc─▒ olan lif oran─▒n─▒ art─▒rmak i├žin pirincin, hamur i┼činin ve ekme─čin kahverengi olanlar─▒n─▒ tercih edin. Beyaz un yerine tariflerinizde kepekli unla normal unu kar─▒┼čt─▒r─▒n. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Ya┼čam

Sa─čl─▒─č─▒n─▒z i├žin evinizde bulundurmay─▒n

G├╝nl├╝k ya┼čam─▒n─▒zda kulland─▒─č─▒n─▒z e┼čyalar gerekti─činde yenilenmedi─činde ya da eskiyince at─▒lmad─▒─č─▒nda sa─čl─▒─č─▒n─▒z─▒ tehdit etmektedir.

Health isimli internet sitesinde yer alan habere g├Âre, belirli bir zaman sonra atman─▒z ya da de─či┼čtirmeniz gereken e┼čyalar ┼čunlar:

Eski plastik kaplar

┼×effaf, sert plastikten yap─▒lm─▒┼č, ├žatlam─▒┼č ve ├╝zerinde 7 say─▒s─▒ bulunan plastik saklama kaplar─▒n─▒ at─▒n. Bunlarda BPA bulunabilir. Cam daha sa─čl─▒kl─▒d─▒r.

Hava temizleyiciler

Baz─▒ ┼čirketler kokunun daha uzun kalmas─▒ i├žin kulland─▒klar─▒ fitalat maddesini kullanmad─▒klar─▒n─▒ a├ž─▒klamalar─▒na ra─čmen bir├žok hava tazeleyiciler (sprey, prize tak─▒lanlar) bu kimyasal─▒ i├žeriyor.

Antibakteriyal sabun

Bu sabunlar bakterileri ├Âld├╝rmede normal sabunlardan daha etkili de─čildir. Bu┬á sabunlar─▒n i├žerisindeki triklosan hayvanlarda hormon d├╝zenini de─či┼čtiriyor. Ayr─▒ca bu kimyasal─▒n antibiyotik direncinde rol oynad─▒─č─▒ d├╝┼č├╝n├╝l├╝yor.

Diyet i├žecekler

Kilo vermek istiyorsan─▒z diyet gazl─▒ i├žecek al─▒┼čkanl─▒─č─▒n─▒za son vermelisiniz. Nature dergisinde yay─▒nlanan ├žal─▒┼čmada, ara┼čt─▒rmac─▒lar sakarin, aspartam gibi tatland─▒r─▒c─▒lar ile de─či┼čtirilmi┼č mide mikroplar─▒, glukoz intolerans─▒ ve metabolik sendrom (Tip 2 diyabetin ├Ân ipucu) aras─▒nda bir ba─č tespit ettiler.

Y─▒pranm─▒┼č di┼č f─▒r├žas─▒

Di┼člerinizi g├╝nde iki kez f─▒r├žal─▒yorsan─▒z di┼č f─▒r├žan─▒z tahmininizden daha ├žabuk y─▒pran─▒r. Uzmanlar da di┼č f─▒r├žalar─▒n─▒z─▒ 3 ayda bir de─či┼čtirmenizi ├Âneriyorlar. Eski f─▒r├žalar di┼čleri temizlemede ve ├ž├╝r├╝klerle sava┼čmada ├žok etkili de─čil.

Art─▒k giymedi─činiz giysiler

Kilo veren bir├žok insan yeniden kilo al─▒r─▒m diye bol gelen giysilerini kimseye vermiyor. Baz─▒lar─▒ da kilo verince giyerim diye kendisine k├╝├ž├╝k gelenleri dolab─▒nda saklar. Ancak her iki durum da insan─▒ bunalt─▒r.

Eski maskara

Maskara gibi s─▒v─▒ makyaj malzemeleri ├žok say─▒da mikrop bar─▒nd─▒r─▒r. Uzmanlar, maskaran─▒n a├ž─▒ld─▒ktan sonra 2-3 ay i├žinde de─či┼čtirilmesini ├Âneriyor.

Kirli kontak lens kab─▒

Kirli bir kontak lens kab─▒ kullanman─▒z g├Âz enfeksiyonuna yakalanman─▒z i├žin en b├╝y├╝k risktir. Bu nedenle bu kaplar─▒ temizlemenin yan─▒ s─▒ra her 3 ayda bir yenilemelisiniz.

Bayatlam─▒┼č baharatlar

Y─▒llarca dolab─▒n─▒zda duran baharatlar sizi hasta etmez ancak bunlar eskisi gibi yemeklerinize lezzet katmazlar. Taze baharatlar ise yeme─činizin lezzetini g├╝zelle┼čtirir.

Eski dudak parlat─▒c─▒lar─▒

A─čz─▒n─▒z─▒n ├ževresi i├žin kulland─▒─č─▒n─▒z her ┼čey bakterileri toplar ve bu bakteriler nemli ortamda daha ├žabuk ├žo─čal─▒rlar. Dudaklar─▒n─▒zdaki ├žatlaklar sayesinde enfeksiyon olu┼čur. Bu nedenle dudak parlat─▒c─▒lar─▒ a├ž─▒ld─▒ktan sonra 6 aydan fazla kullan─▒lmamal─▒.

Mutfak s├╝ngeri

├çal─▒┼čmalar en kirli ┼čeyin mutfak s├╝ngeri oldu─čunu ge├žti─čimiz y─▒llarda g├Âstermi┼čti. Uzmanlar mutfak s├╝ngeri yerine bula┼č─▒klar─▒n─▒z─▒ temizlemek i├žin ince bir ─▒slak bez kullanman─▒z─▒ ├Âneriyorlar. Bu bezleri birka├ž g├╝nde bir temizleyebilir ve kirlenince de ├žama┼č─▒r makinesinde y─▒kayabilirsiniz. Bu bezler daha ince oldu─ču i├žin ├žabuk kurur, bakteri geli┼čimi azal─▒r.

Plastik kesme tahtas─▒

Bu tahtalar─▒ birka├ž kez kulland─▒ktan sonra y├╝zeyinde delikler, kesikler olu┼čur ve bakteriler buralara girince ├žo─čalmaya ba┼člar. Bundan kurtulmak ├žok zordur. Bu nedenle uzmanlar ah┼čap kesme tahtas─▒ ├Âneriyorlar, ├ž├╝nk├╝ ah┼čap do─čal olarak antimikrobiyal re├žine i├žerir. Bunlar bakterileri ├Âld├╝r├╝r.

Ak─▒ll─▒ cihazlar

iPhone ya da Android telefonunuzu t├╝m├╝yle atman─▒z gerekmiyor, ara s─▒ra kapat─▒p kafan─▒z─▒ dinleyin. Ara┼čt─▒rmalar s├╝rekli ak─▒ll─▒ telefon kullanmak ile depresyon ve anksiyete aras─▒nda ba─č oldu─čunu g├Âsteriyor. Haftada birka├ž kez bu cihazlar─▒ kapat─▒n ve beyninizi dinlendirin. ├ľrne─čin hafta i├ži ak┼čam saat 9ÔÇÖdan sonra ve hafta sonu ├Â─čleye kadar kapal─▒ tutabilirsiniz.

├çal─▒┼čma sandalyeniz

K├╝resel ara┼čt─▒rmalara g├Âre, bir ki┼či g├╝nde ortalama 7,7 saat oturuyor ve baz─▒lar─▒ ise g├╝nde 15 saate kadar oturarak ├žal─▒┼čabiliyor. A┼č─▒r─▒ oturmak v├╝cudunuzun metabolik sistemini etkiliyor ve obezite, y├╝ksek kan bas─▒nc─▒, diyabet, kanser ve depresyon gibi hastal─▒klara yol a├žabiliyor. Ara ara sandalyenizden kalk─▒p dola┼č─▒n, mola verin. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Ya┼čam

Bu bitkiler haf─▒zan─▒z i├žin faydal─▒

Bir├žok ┼čifal─▒ bitki ve baharat─▒n t─▒bbi etkisi bulunuyor. Bunlar─▒n i├žinde beyin sa─čl─▒─č─▒n─▒ da destekleyenler de var.

Reader’s Digest dergisinde yer alan habere g├Âre, beyninizi, haf─▒zan─▒z─▒ korumak ve kuvvetlendirmek istiyorsan─▒z ├Âzellikle bu d├Ârt ┼čifal─▒ bitkiye odaklanmal─▒s─▒n─▒z:

─░┼čte daha keskin bir zekaya sahip olmak i├žin yemeniz gereken bitkiler!

Zerde├žal:┬áBu hardal sar─▒s─▒ toz bir antioksidan ve ayn─▒ zamanda g├╝├žl├╝ bir anti-inflamatuard─▒r. Zerde├žal─▒n her g├╝n ac─▒ baharatlar─▒n i├žinde yendi─či Hindistan’da Alzheimer geli┼čme riskinin Amerika’dan y├╝zde 25 daha az oldu─ču belirtiliyor. Laboratuar ├žal─▒┼čmalar─▒nda, zerde├žal─▒n i├žindeki aktif madde olan “Curcumin” ile beslenen farelerde Alzheimer’la ili┼čkili amiloid plaklar─▒n─▒n daha az olu┼čtu─ču belirlendi.┬áZerde├žal─▒ baharatl─▒ yemeklerinize ya da yumurta salatan─▒za toz olarak atabilirsiniz. Ya da ┼čehriye ├žorbas─▒na ekleyebilirsiniz.

Ada├žay─▒:┬áNane ailesinin bir ├╝yesi olan ada├žay─▒, haf─▒za art─▒r─▒c─▒ olarak biliniyor ve beyni Alzheimer’a neden olan belirli s├╝re├žlere kar┼č─▒ koruyor. ─░ngiltere’de yap─▒lan bir ara┼čt─▒rmada, sa─čl─▒kl─▒ gen├ž yeti┼čkinlerin ada├žay─▒ haplar─▒ i├žtikten sonra kelime hat─▒rlama testlerinde daha ba┼čar─▒l─▒ olduklar─▒ tespit edildi.┬áAda├žay─▒n─▒ omletlere, domates sosuna, k─▒zarm─▒┼č tavu─čunuza ekleyebilirsiniz. Ya da 2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ kurutulmu┼č ada├žay─▒n─▒ kaynam─▒┼č suya at─▒p ┼čifal─▒ bir etkiye sahip ├žay elde edebilirsiniz.

Wasabi:┬á“Japon Hardal─▒” olarak da bilinen ve bay─▒r turpundan elde edilen ye┼čil renkli macun Wasabi, hardal ailesinden geliyor. Genellikle su┼či ile birlikte yeniyor. Sinir h├╝crelerinin birbirleriyle ileti┼čim kurmalar─▒na yard─▒m ediyor.
Herhangi bir bal─▒k ├že┼čidiyle iyi giden bu g─▒day─▒ t├╝p ya da toz ┼čeklinde sat─▒n alabilirsiniz. Bu sosu ayr─▒ca salata s├╝slemelerinde veya lahana salatas─▒n─▒n ├╝zerinde kullanabilirsiniz.

Sar─▒msak:┬áKan p─▒ht─▒la┼čmas─▒n─▒ ├Ânlemeye yard─▒mc─▒ olmak i├žin kan─▒ incelten sar─▒msak, kolesterol├╝ de d├╝┼č├╝rebiliyor. Sar─▒msa─č─▒n strese direnmeye yard─▒m eden kimyasallar─▒n ├╝retimini harekete ge├žirerek yaralanma ya da hastal─▒klardan kaynaklanan n├Âronlar─▒ korudu─ču d├╝┼č├╝n├╝l├╝yor.┬áK─▒y─▒lm─▒┼č sar─▒msa─č─▒ her t├╝rl├╝ salamurada ya da salata soslar─▒nda kullanabilirsiniz. Etinizde, tavu─čunuzda, bifte─činizde, hamur i┼člerinizde veya sebze yemeklerinizde de rahat├ža sar─▒msak t├╝ketebilirsiniz.(Vasfiye ├ľzcanbaz)