Kategoriler
Ya┼čam

Hemen her g├╝n t├╝ketti─činiz, kanser yapan g─▒dalara dikkat!

Marketlerde sat─▒lan en lezzetli g─▒dalar─▒n ├žo─ču asl─▒nda bizim i├žin ├žok zararl─▒. Bunun nedeni ise bunlar─▒n tad─▒n─▒n harika olmas─▒ i├žin do─čal malzemeler yerine yapay i├žerikler kullan─▒lmas─▒d─▒r. Hemen her g├╝n t├╝ketti─čimiz g─▒dalar, kansere yol a├žabiliyor.┬á

Yapay maddeler i├žeren bu g─▒dalar─▒n kansere yol a├žmas─▒n─▒n yan─▒nda g─▒dalar─▒n ambalajlar─▒ da t├╝keticilerin sa─čl─▒─č─▒n─▒ riske atmakta. D├╝nyadaki en b├╝y├╝k g─▒da ├╝reticilerinin ailenizin, ├žocuklar─▒n─▒z─▒n sa─čl─▒─č─▒na ve g├╝venli─čine m├╝dahale etmesine izin vermeyin. ActiveFeel isimli sitede yer alan habere g├Âre, i┼čte piyasada sat─▒lan ve uzak durman─▒z gereken, kanser yapan 15 g─▒da:

Mikrodalgada m─▒s─▒r

Genel olarak m─▒s─▒r sa─čl─▒kl─▒ bir at─▒┼čt─▒rmal─▒k. Ancak m─▒s─▒r─▒ patlatma ┼čekliniz onu zararl─▒ hale getirebilir. Mikrodalga f─▒r─▒nda patlat─▒rsan─▒z, mikrodalga torbalar─▒ perflorooktanoik asit (PFOA) adl─▒ bir kimyasal maddeyle kapl─▒ oldu─ču i├žin kanser riskinizi art─▒r─▒r. Bir├žok ├žal─▒┼čmaya g├Âre, PFOA isimli kimyasal b├Âbrek, mesane, karaci─čer, pankreas ve testis kanserlerine neden olabiliyor.

Gazl─▒ i├žecekler

Y├╝ksek miktarda ┼čeker i├žeren gazl─▒ i├žecekler, kilo al─▒m─▒na, iltihaba, ins├╝lin direncine neden oldu─ču i├žin sa─čl─▒kl─▒ de─čil. Ayn─▒ zamanda bu i├žecekler, kanser riskini artt─▒rd─▒─č─▒ bilinen t├╝rev 4-metilimidazol (4-MI) gibi yapay renklendiriciler ve kimyasallar da i├žerir.

Konserve g─▒dalar

Neredeyse t├╝m al├╝minyum konserve kutular─▒ kansere neden olan bisfenol-A veya k─▒saca BPA ile kapl─▒d─▒r. Domates veya bunun gibi asit oran─▒ y├╝ksek di─čer g─▒dalar─▒n konservesini t├╝ketmeyin. Konserve yerine taze veya dondurulmu┼č ├╝r├╝nler sat─▒n al─▒n.

Patates cipsi

Cipsler sadece bol miktarda ya─č ve sodyum i├žermez bununla birlikte yapay aromalar, koruyucular, g─▒da boyas─▒ i├žerir. Y├╝ksek ─▒s─▒da k─▒zart─▒lan patates cipsi, bu ┼čekilde istenen ├ž─▒t─▒r dokuyu kazan─▒r ancak bu ┼čekilde sigarada da bulunan tan─▒nm─▒┼č bir kanserojen olan akrilamid olu┼čur.

─░┼členmi┼č, t├╝ts├╝lenmi┼č ve k─▒rm─▒z─▒ et

Hamburger, sosis, sucuk, salam, s├Â─č├╝┼č etlerin hepsi i┼členmi┼č ettir. Bunlar ├╝r├╝n├╝n taze g├Âr├╝nmesini sa─člayan ancak kansere yol a├žan sodyum nitrat gibi koruyucular i├žerir. K─▒rm─▒z─▒ et de her g├╝n yenilirse kansere yakalanma riskinizi y├╝zde 22 art─▒r─▒r.

Çiftlik somonu

V├╝cudunuzun bal─▒klarda bulunan sa─čl─▒kl─▒ Omega 3 ya─č asitlerine ihtiyac─▒ var. Fakat ├žiftlik somonu do─čal olmayan, tar─▒m ilac─▒, kimyasal, antibiyotik ve di─čer kanserojenler i├žeren g─▒dalarla beslenir. Sonu├ž olarak bu bal─▒klar kanserojendir.

Hidrojenize ya─člar

Bitkisel ya─člar─▒n sa─čl─▒kl─▒ olmas─▒ beklenir, ancak sorun do─čal olarak kayna─č─▒ndan elde edilememesidir. Kimyasal ekstraksiyon i┼člemi, onu hidrojenize yapar ve daha sonra insanlar i├žin lezzetli g├Âr├╝nmesi i├žin ya─č daha da renklendirilir, kokusu giderilir.

Ayr─▒ca, hidrojenize ya─člar, daha uzun s├╝re daha taze kalmalar─▒n─▒ sa─člad─▒─č─▒ i├žin ├žok say─▒da i┼členmi┼č g─▒dada kullan─▒l─▒r, ancak v├╝cutta h├╝crelerin yap─▒s─▒n─▒ ve esnekli─čini etkileyerek kansere yol a├žabilir.

Beyaz un

Beyaz unu rafine etme i┼člemi, tah─▒llarda do─čal olarak bulunan besin maddelerinin ├žo─čunu tahrip eder. Ve daha k├Ât├╝s├╝, de─čirmenler fazlas─▒ ├Âl├╝mc├╝l olan bir kimyasal – klor gaz─▒ ile unu beyazlat─▒r. Ortaya ├ž─▒kan son ├╝r├╝n kan ┼čekeri ve ins├╝lin seviyelerini artt─▒ran ├žok y├╝ksek bir glisemik orana sahiptir. V├╝cuttaki bu durum, do─črudan kanser h├╝crelerini besler.

GDOÔÇÖlu g─▒dalar

Geneti─či de─či┼čtirilmi┼č g─▒dalar, bir laboratuarda zararl─▒lara kar┼č─▒ daha dayan─▒kl─▒ olmas─▒ i├žin ve nakliye ko┼čullar─▒na dayanacak ┼čekilde tasarlanm─▒┼čt─▒r. Bununla birlikte, bu g─▒dalar─▒n insanlar i├žin sa─čl─▒kl─▒ olup olmad─▒─č─▒na dair bir test yap─▒lmam─▒┼čt─▒r. Fareler ├╝zerinde yap─▒lan yak─▒n tarihli bir ├žal─▒┼čmada, farelerin hepsinin ara┼čt─▒rman─▒n ilk 10 g├╝n├╝ i├žinde kanserli h├╝cre b├╝y├╝mesi geli┼čtirdi─či biliniyor.

Y├╝ksek fruktozlu m─▒s─▒r ┼čurubu

Bu tatland─▒r─▒c─▒, kanser h├╝crelerinin en sevdi─či besin maddesidir. Bundan ├žok miktarda t├╝ketmek kansere neden olmayabilir, ancak mevcut kanserin h─▒zla ├žo─čalmas─▒n─▒ ve b├╝y├╝mesini sa─člar. Genel olarak rafine ┼čeker ve ├Âzellikle HFCS, a┼č─▒r─▒ miktarda ├žo─ču bir├žok paketlenmi┼č g─▒daya eklenir.

Yemeklerinizi evde kendiniz pi┼čirerek ya da f─▒r─▒nlay─▒p kendinizi koruyun, b├Âylece eklenen ┼čekeri kontrol edebilir ve ┼čekerin yerine daha sa─čl─▒kl─▒ alternatifler kullanabilirsiniz.

Yapay tatland─▒r─▒c─▒lar

─░nsanlar─▒n kilo vermesine yard─▒mc─▒ olmak i├žin ├Âzel olarak yap─▒lm─▒┼č bu ┼čeker ikameleri, bu g├Ârevini bile yapmaz. Bunlar kan ┼čekerini kontrol etmez ve v├╝cudunuzun g├╝nl├╝k kalori t├╝ketimini do─čru bir ┼čekilde ├Âl├žmesini engeller.

Bu tatland─▒r─▒c─▒lar asl─▒nda daha fazla tatl─▒ istemenize neden oluyor. Ve son olarak, yapay tatland─▒r─▒c─▒lardaki kimyasallar, ├Âzellikle aspartam, v├╝cutta DKP ad─▒ verilen ├Âl├╝mc├╝l bir toksine d├Ân├╝┼č├╝r. Sindirim s─▒ras─▒nda DKP, kansere neden olan ba┼čka kimyasallar da salg─▒lar.

Organik olmayan meyve ve sebzeler

Geleneksel olarak yeti┼čtirilen meyvelere atrazin, tiyodikarb ve organofosfatlar gibi ├žok tehlikeli tar─▒m ila├žlar─▒ bula┼č─▒r. Atrazin, insanlarda ciddi sa─čl─▒k ve ├╝reme sorunlar─▒na neden oldu─ču bilinen bir kimyasald─▒r. Ne yaz─▒k ki, ├╝r├╝n├╝ y─▒kamak t├╝m kimyasal kal─▒nt─▒lar─▒ temizlemez, bu nedenle m├╝mk├╝n oldu─čunda organik sat─▒n almak veya yeti┼čtirmek en iyisidir.

Salamura g─▒dalar

Salamura g─▒dalar tipik olarak nitratlar veya nitritler, tuz ve sirke kombinasyonuyla sertle┼čtirilir. Yapay renklendirme de eklenebilir. Sirkenin kendisi baz─▒ sa─čl─▒kl─▒ niteliklere sahipken, tur┼ču g─▒dalardaki y├╝ksek tuz seviyesi ve nitratlar/nitritler sa─čl─▒─č─▒n─▒z i├žin ger├žekten k├Ât├╝d├╝r. Her g├╝n bu g─▒dalar─▒n t├╝ketilmesinin, kolorektal ve mide kanseri riskindeki art─▒┼čla ba─člant─▒s─▒ oldu─ču belirlenmi┼čtir.

S─▒cak i├žecekler

Son zamanlarda yap─▒lan ├žal─▒┼čmalar, d├╝zenli olarak ├žok s─▒cak i├žecekler t├╝ketenlerin yemek borunuza zarar verebilece─čini ve bo─čaz kanserine yol a├žabilece─čini g├Âsterdi. Bilim adamlar─▒, bu s─▒cakl─▒─č─▒n 65 santigrat derece oldu─čunu s├Âyl├╝yor.

Kansere neden olan bu yiyeceklerin bir├žo─ču, d├╝zenli olarak hemen her g├╝n yedi─čimiz bir├žok ├╝r├╝nde bulunan bile┼čenlerdir. Bunlardan ka├ž─▒nmak, sizi rahatlatacak sa─čl─▒kl─▒ g─▒dalar─▒ d├╝┼č├╝nmek ├žok zor olabilir. Fakat sa─čl─▒kl─▒ hissetmek i├žin sa─čl─▒kl─▒ beslenmek zaman─▒n─▒z─▒ ├žok fazla almayacak bu g─▒dalara al─▒┼č─▒nca v├╝cudunuzun k├Ât├╝ g─▒dalara tahamm├╝l edemedi─čini g├Âreceksiniz. Evde haz─▒rlayaca─č─▒n─▒z sa─čl─▒kl─▒, do─čal g─▒dalarla daha iyi bir ya┼čam s├╝rd├╝rebilirsiniz. (Vasfiye ├ľzcanbaz)