Kategoriler
Yaşam

Susuzluğunuzu gideren 7 meyve ve sebze

Yaz aylarında su içemediğiniz zamanlarda bol miktarda su içeren meyve ve sebzeleri tüketerek susuzluğunuzu giderebilirsiniz.

Susadığınızı hissettiğinizde vücudunuzun çoktan susuzluk belirtileri verdiğini söyleyen diyetisyen ve beslenme uzmanları, sağlıklı kişilerin düzenli ve yeterli miktarda su içerek ihtiyacını karşılayabileceğini vurguluyor. Ayrıca suya ek olarak su açısından zengin meyve ve sebzeler de yaz aylarında vücudunuzun susuz kalmasını önler.

Healthy isimli internet sitesinde yer alan habere göre, işte susuzluğunuzu gideren, içi su dolu meyve ve sebzeler:

KARPUZ

İçerisinde yüzde 92 oranında su bulunan karpuzun bir büyük dilimi 86 kaloridir. Yaz aylarında sofralarınızda karpuz, peynir ve salatalığı eksik etmediğinizde vücudunuz susuz kalmayacaktır.

ÇİLEK

Daha fazla su tüketmek için çilek, narenciye ve kavun gibi daha sulu meyveleri tercih edin. Yüzde 90 oranında su içeren çilek, yaz aylarının vazgeçilmezidir. Çileği meyve salatası ve smoothies şeklinde de tüketebilir ya da içeceğiniz suyu çilekle tatlandırabilirsiniz.

SALATALIK

Yüz bakımı sırasında gözlerinizi dinlendiren ferahlatıcı bir gıda olmasının yanında salatalık, yüzde 96 oranında su içerir. Bir kasesi sadece 16 kalori olan salatalık ile suyunuzu tatlandırabilir, cacık yapabilir, salatalarınıza ekleyebilir veya meyve olarak tüketebilirsiniz.

KEREVİZ

Yüzde 95 oranında su içeriğine sahip olan bir kase kerevizde bol miktarda lif, antioksidanlar, flavonoidler, vitaminler ve mineraller açısından da oldukça zengindir. Kerevizi ister salata ve yemek ister çorba yapın sofranızdan eksik etmeyin.

MANTAR

Pişirmeye başladığınızda, bol miktarda su bırakmasından anlayacağınız gibi mantarın yüzde 92’si sudan oluşur. Et ya da tavukla birlikte zengin yemekler yapabileceğiniz mantarın faydasından yararlanabilirsiniz. Uluslararası Tıbbi Mikrobiyoloji Dergisi’nde yapılan 2015 yılında yapılan bir araştırma, mantarların etkileyici besinsel değerine işaret ediyor. Yüksek oranda protein içermesinin yanında mantar antibakteriyel ve kolesterol düşürücü özelliklere sahiptir.

ISPANAK

Mantarlara benzer şekilde, ıspanağı pişirmeye başladığınızda, bu yeşilliğin ne kadar su tuttuğunu görmek çok basittir. Bol miktardaki ıspanak sotelenirken içerisindeki suyu kaybedince çok az kalır. Çünkü ıspanak, yüzde 91 oranında su içeriğine sahiptir.

DOMATES

İki orta boy domates sadece 45 kalori olmasına rağmen yüzde 95’lik su içeriğiyle bir fincan suya eşittir. Domatesi elma gibi yiyebilir, suyunu içebilir ya da yemek ve salatalarınızda kullanabilirsiniz.

Ancak sıvı alımının büyük çoğunluğunu su ile karşılamanız gerektiğini de unutmayın. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Tok tutuyor ve sindirime yardımcı oluyor…

Mevsiminde tüketilen her türlü sebze ve meyve, metabolizmanızı destekler. Bu şekilde doğru vitamin, mineral ve lif, protein, yağ ile karbonhidrat dengesi sağlıklı olmanıza yardımcı. Tüm meyve ve sebzeleri kendi mevsiminde tüketilirse daha faydalı olur.

Vücudunuzun sağlıklı olması için her zaman desteğe ihtiyacı var. Bu desteği tükettiğiniz sebze ve meyvelerle karşılayabilirsiniz. Self isimli internet sitesinde yer alan habere göre, işte ilkbahar mevsiminde tüketeceğiniz ve metabolizmanızı güçlü tutacak gıdalar:

Çilek

Küçücük olmasına rağmen besin değeri yüksektir. Bir kase çiğ çileğin kalorisi 50’nin altındadır ve günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 150’sini karşılar.

Turp

İlkbaharın çok yönlü sebzelerinden biri turptur. Araştırmalara göre, turpun suyunu içerseniz metabolik oranınız yükselir. Suyu bol, kalorisi az olan turpu salatalarınıza ekleyebilirsiniz.

Enginar

Lifle dolu bir sebze olan enginar, sindirimi, kan şekerini ve iştahı düzenlemeye yardımcıdır. Yarım kase enginarda 7 gram lif bulunur ve lif uzun süre tok kalmanızı sağlar.

Kayısı

Altın renginde, bal tadında kayısılar demir deposudur. Günde çeyrek kase kuru kayısı ya da 2-3 tane taze kayısı yiyerek demir ihtiyacınızın neredeyse yüzde 20’sini karşılarsınız.

Bakla

Demir açısından zengin olan bakla mükemmel bir lif kaynağıdır. Demir eksikliğinde metabolizmanız yavaşlar. Ayrıca baklada porsiyon başına 7 gram yağsız, kas yapan protein bulunuyor.

Kuşkonmaz

Az kalorili, yüksek besin değerine sahip olan kuşkonmazın pişmiş bir kasesinde sadece 30 kalori vardır. Ancak önerilen günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 73’ünü, K vitamininin yüzde 180’ini ve folat ihtiyacınızın ise yüzde 61’ini karşılar. Ayrıca kuşkonmaz doğal bir idrar söktürücüdür. Vücudunuzdaki aşırı sodyumu atar.

Karalahana

Mevsiminde tüketilen karalahana çok besleyicidir. Kase başına içerdiği 137 miligram ile kalsiyum deposudur. Ayrıca içindeki lifler metabolizmanızı hızlandırır. Kalsiyum vücudunuzun daha fazla yağı metabolize etmesine yardım eder.

Karahindiba

Karahindiba özellikle A ve K vitamini açısından zengindir. Doğal bir idrar söktürücüdür, şişkinliği ve su tutulmasını hafifletir, iştahı bastırır ve sindirimi düzenler. Bu nedenle bu sebzeyi salatalarınıza eklemelisiniz.

Şeker bezelye

Bu tatlı kıtır sebzeler sizi şişirmeden tok tutar. Bir kasesinde 35 kalori vardır, lif açısından zengindir, şişkinlikle savaşır.

Kan portakalı

Bol miktarda C vitaminiyle dolu olduğu bilinen kan portakalı, tatlı şeylere karşı olan iştahınızı doyurur. Kan portakalının suyunu içmek yerine kendini yiyin, çünkü portakaldaki lifler sindirime yardımcı olur. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Bu gıdalar yaşlanmayı durduruyor!

Yaşlansanız da cildinin pürüzsüz ve canlı görünmesini kim istemez? Böyle bir görünüme sahip olmak için çok para harcayıp çeşit çeşit krem almanız gerektiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Sadece tükettiğiniz gıdalara özen gösterip genç kalabilirsiniz.

Lifehack isimli internet sitesinde yer alan habere göre, yaşlanmaya başlayınca ağız ve göz çevremizde kırışıklıklar oluşur, bazen ellerimizde yaşlanmaya bağlı olan lekeler meydana gelir. Ancak tüm bu yaşlanma sürecini yediğiniz yiyeceklere dikkat ederek yavaşlatabilirsiniz.

İşte yaşlanma karşıtı 15 gıda:

Çilek türleri

Yaşlanmaya karşı en iyi savunmalardan biri renkli ve besleyici gıdaların her çeşidini yemektir. İşe çilek türlerinden başlayın. Çilek, ahududu, yaban mersini gibi çilek türlerini hazırlamak çok kolaydır, lezzetleri de harikadır. Antioksidan açısından zengin olan çilekler zararlı serbest radikallerle savaşır.

Sarımsak

Yaşlanma sürecini yavaşlatan zengin ve güçlü bir baharattır. Ayrıca sarımsağın ayak mantarını tedavi etme, siğilleri yok etme ve gribi önleme gibi başka iyileştirici özellikleri de bulunuyor. Sarımsağı yemeklerinize, yoğurtlarınıza, çorbalarınıza mutlaka ekleyin.

Yeşil yapraklı sebzeler

Brokoli, karalahana, ıspanak, şalgam ve lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler yaşlanma sürecini durdurma gücüne sahiptir. Bu sebzeler aynı zamanda bol miktarda lif içerir ve birçok besin maddesiyle doludur.

Kabuklu kuru yemişler

Beslenmenize her gün küçük bir avuç dolusu kabuklu kuruyemiş eklemek oldukça faydalıdır. Omega yağ asitleri açısından zengin olan kabuklu yemişler beyin fonksiyonlarını geliştiriyorlar. Kabuklu kuru yemişleri isterseniz salatalarınıza da ekleyebilirsiniz.

Kuru baklagiller

Yaşlanmayı yavaşlatmak için beslenmenizde bulunması gereken gıdalardan biri de kuru fasulyedir. Lif açısından zengin olan kuru fasulyede kolesterol düşüktür ve fasulye sağlığınız için çok faydalıdır. İster plaki yapın isterseniz yemeğini yapın, haftada en az 1 kez kuru fasulye tüketin.

Avokado

Yüzünüzü canlandırmak için avokadoyla maske hazırlayabilirsiniz. Ayrıca avokado kuru ve kaşıntılı cilt, sedef hastalığı ve egzemayı hafifletmek için kullanılıyor. Avokadoyu çiğ olarak tüketebilirsiniz ya da tam tahıllı mısır cipsiyle birlikte de yiyebilirsiniz. Bu şaşırtıcı meyve yüzlerce yıldır yaşlanma karşıtı olarak kadınlar tarafından kullanılıyor.

Turpgiller

Şalgam, Brüksel lahanası ve kırmızı turp gibi sebzelerin hepsi yaşlanmayı yavaşlatır. Cilt bu sebzelerin içindeki antioksidan açısından zengin maddeler sayesinde serbest radikallerin başıboş dolaşmasını önlüyor. Bu sebzeleri çiğ olarak tüketebilirsiniz ya da pişirseniz de içindeki birçok besin maddesi aynı kalıyor.

Zencefil

Bu baharatı yiyeceklerinize ekleyebilirsiniz ya da sakinleştirici çay olarak içebilirsiniz. Bu yaşlanma karşıtı baharat yıllardır Asyalı kadınlar tarafından kullanılıyor. Eklem ağrılarını da azaltan zencefil bulantı ve karın ağrılarıyla savaşmada da oldukça faydalıdır.

Yeşil çay

Japonlar yeşil çayı yaşlanmaya karşı savunma amacıyla uzun süredir kullanıyorlar. Japonlar ayrıca yeşil çayın ömrü uzattığına da inanıyorlar. Yeşil çay ayrıca kilo vermenize de yardım ediyor. Antioksidan gibi etki eden faydalı asitler açısından zengin olan yeşil çayı sıcak ya da buzlu olarak tüketebilirsiniz.

Somon balığı

Yaşlanma süreciyle savaşan antioksidanlar açısından zengin olan somon balığı kalbiniz için de aşırı derecede faydalıdır. Somon balığı gibi yağlı balıkları haftada en az 2 kez tüketmelisiniz.

Turuncu sebzeler

Havuç, tatlı patates ve kabak gibi turuncu sebzeler antioksidan açısından zengindir ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Bu sebzelerde ayrıca bol miktarda beta-karoten bulunuyor. Bu besin gözleriniz için çok faydalıdır. Havucu çiğ olarak tüketin ya da salatalarınıza doğrayın.

Domates

Domatesin içinde bulunan likopen yaşlanma süreciyle savaşmada çok önemlidir. Antioksidanlar açısından zengin olan domatesleri kavurabilir, çiğ olarak yiyebilir, sosunu hazırlayabilir ya da salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Bu lezzetli sebze güneşin neden olduğu yaşlanma etkileriyle de savaşır.

Karpuz

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan karpuz yaşlanma karşıtı süreçte oldukça etkilidir. Sıcak havalarda içinizi serinleten karpuz vücudunuzu canlandıran ve susuzluğunuzu gideren iyi bir içecektir. Peynirle birlikte iyi bir ikili oluşturur.

Tahıllar

Lif açısından zengin olan tahılların faydalarından biri de yaşlanma sürecini yavaşlatmasıdır. Diğer faydaları arasında ise kilo verdirme, daha iyi bir kalp sağlığı ve kan şekerini düşürmek bulunuyor.  (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Portakaldan daha fazla C vitamini içeren 12 yiyecek

Kış aylarında grip ve soğuk algınlığına karşı vücudunuzun savunma sistemi gelişmesini istiyorsanız, tabağınızı bol miktarda C vitamini içeren sebze ve meyvelerle doldurmalısınız. Ancak sadece portakalın bol bol C vitamini içerdiğini düşünmeyin.

Health isimli internet sitesinde yer alan habere göre, C vitamini gerçekte soğuk algınlığını önlemiyor, hastalığın süresini ve belirtilerin şiddetini azaltmaya yardım ediyor. Buna rağmen, 69,7 miligram C vitamini içeren portakal birçok meyve ve sebzeden daha az vitamin sağlıyor. İşte portakaldan daha fazla C vitamini bulunduran sebze ve meyveler:

Acı biber

Yarım kase doğranmış ya da dilimlenmiş kırmızı acı biber 107,8 miligram C vitamini sağlar. Buffalo Üniversitesi’nde görevli araştırmacılar bibere acılık veren capsaicin isimli bileşenin eklem ve kas ağrılarını iyileştirmeye yardımcı olduğunu tespit ettiler.

Kırmızı dolmalık biber

Bir kase kırmızı dolmalık biber, 190 miligram ile neredeyse bir portakaldan 3 kat daha fazla C vitamini içerir. Kırmızı biberler ayrıca göz sağlığını destekleyen iyi bir A vitamini kaynağıdır.

Yeşil dolmalık biber

Bir kase yeşil dolmalık biberde 120 miligram C vitamini bulunur. Bu da günlük almanız gereken C vitamini ihtiyacınızın yüzde 200’ünü karşılar. Ayrıca bu biberler harika bir lif kaynağıdır.

Karalahana

Bir tabak karalahanada 80.4 gram C vitamini ile günlük A vitamini ihtiyacınızın iki katı ve önerilen K vitaminin 7 katı kadar vitamin vardır. Ayrıca bol miktarda mineral ile yağlı asitler bulunur.

Brokoli

Bu kıvırcık sebzenin bir porsiyonunda 132 miligram C vitamini ve bol miktarda lif bulunurken sadece 30 kalori var. Araştırmalara göre, brokoli kanseri önleyen özelliklere sahip.

Papaya

Araştırmalar, papaya yemenin sinüsleri açmaya, cildinizi parlatmaya ve kemiklerinizi güçlendirmeye yardım ettiğini gösteriyor. Bir kase papayada 88,3 miligram C vitamini bulunuyor.

Çilek

Bir kasesinde 84,7 miligram C vitamini bulunurken, bunun yanında kalp sağlığınızı destekleyen folat ve diğer bileşenler mevcuttur. Ayrıca çilek dişlerinizin doğal olarak beyazlamasına yardım eder.

Karnabahar

İster haşlayın, ister kızartın küçük bir karnabahar size 127.7 miligram C vitamini sağlar. Ayrıca 9 gram lif ve 5 gram da protein sunar.

Brüksel lahanası

Bu küçük lahanalar kanseri önleyen fitobesinler ve lifle doludur, ayrıca 74,8 miligram da C vitamini bulundurur. Kavurarak acımsı tadını doğal bir tatlılığa dönüştürebilirsiniz.

Ananas

78,9 miligramlık C vitaminine ilave olarak, ananas bromelain isimli bir enzim içerir. Bu enzim gıdaların parçalanmasına ve şişkinliğin azalmasına yardım eder. Ayrıca bu enzim doğal bir antiinflamatuardır.

Kivi

Sadece iki tane kivide 137.2 miligram C vitamini vardır. Bu tüylü meyve ayrıca bakır ve potasyum açısından da zengindir.

Mango

Tropik bir meyve olan mangoda 122.3 miligram C vitamini bulunur. Ayrıca iyi bir A vitamini kaynağı olan mango, bağışıklık sisteminde kilit rol oynar, göz sağlığınızı da korur. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

İlkbaharda sofranızdan eksik etmeyin

Mevsiminde yenilen sebze ve meyveler metabolizmanızı destekler. Bu sayede doğru vitamin, mineral ve lif, protein, yağ ile karbonhidrat dengesi sağlığınız için önemlidir. Her mevsimin meyve ve sebzeleri kendi mevsiminde tüketilirse faydası daha çok olur.

İşte ilkbahar mevsiminde tüketeceğiniz ve metabolizmanızı güçlü tutacak yiyecekler:

Turp: İlkbaharın çok yönlü sebzelerinden biri turptur. Araştırmalara göre, turpun suyunu içerseniz metabolik oranınız yükselir. Suyu bol, kalorisi az olan turpu salatalarınıza ekleyebilirsiniz.

Kuşkonmaz: Az kalorili, yüksek besin değerine sahip olan kuşkonmazın pişmiş bir kasesinde sadece 30 kalori vardır. Ancak önerilen günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 73’ünü, K vitamininin yüzde 180’ini ve folat ihtiyacınızın ise yüzde 61’ini karşılar. Ayrıca kuşkonmaz doğal bir idrar söktürücüdür. Vücudunuzdaki aşırı sodyumu atar.

Çilek: Küçücük olmasına rağmen besin değeri yüksektir. Bir kase çiğ çileğin kalorisi 50’nin altındadır ve günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 150’sini karşılar.

Enginar: Lifle dolu bir sebze olan enginar, sindirimi, kan şekerini ve iştahı düzenlemeye yardımcıdır. Yarım kase enginarda 7 gram lif bulunur ve lif uzun süre tok kalmanızı sağlar.

Bakla: Demir açısından zengin olan bakla mükemmel bir lif kaynağıdır. Demir eksikliğinde metabolizmanız yavaşlar. Ayrıca baklada porsiyon başına 7 gram yağsız, kas yapan protein bulunuyor.

Kayısı: Altın renginde, bal tadında kayısılar demir deposudur. Günde çeyrek kase kuru kayısı ya da 2-3 tane taze kayısı yiyerek demir ihtiyacınızın neredeyse yüzde 20’sini karşılarsınız.

Karahindiba: Karahindiba özellikle A ve K vitamini açısından zengindir. Doğal bir idrar söktürücüdür, şişkinliği ve su tutulmasını hafifletir, iştahı bastırır ve sindirimi düzenler. Bu nedenle bu sebzeyi salatalarınıza eklemelisiniz.

Şeker bezelye: Bu tatlı kıtır sebzeler sizi şişirmeden tok tutar. Bir kasesinde 35 kalori vardır, lif açısından zengindir, şişkinlikle savaşır.

Karalahana: Mevsiminde tüketilen karalahana çok besleyicidir. Kase başına içerdiği 137 miligram ile kalsiyum deposudur. Ayrıca içindeki lifler metabolizmanızı hızlandırır. Kalsiyum vücudunuzun daha fazla yağı metabolize etmesine yardım eder.

Kan portakalı: Bol miktarda C vitaminiyle dolu olduğu bilinen kan portakalı, tatlı şeylere karşı olan iştahınızı doyurur. Kan portakalının suyunu içmek yerine kendini yiyin, çünkü portakaldaki lifler sindirime yardımcı olur. (Vasfiye Özcanbaz)