Kategoriler
Ya┼čam

Mutfakta temizlemeyi unutabilece─činiz mutfak aletleri

Mutfakta hijyene her g├╝n dikkat etseniz bile uzmanlar mikrop bulunabilece─čini s├Âyl├╝yorlar. Her g├╝n yemek, kurabiye haz─▒rlad─▒─č─▒n─▒z, pi┼čirdi─činiz, et veya tavuk kesti─činiz mutfa─č─▒n─▒zda bir├žok vir├╝s bulunmas─▒ normaldir. Ancak temizli─če dikkat etmezseniz hastalanabilirsiniz.

Kimi zaman aceleden b─▒├ža─č─▒ d├╝zg├╝n temizlemeden b─▒├žakl─▒─ča koyarsan─▒z g─▒da zehirlenmesinden tutun da bir├žok ciddi hastal─▒─ča davetiye ├ž─▒kar─▒rs─▒n─▒z.┬áReader’s Digest dergisinde yer alan habere g├Âre, mutfa─č─▒n─▒zda kulland─▒─č─▒n─▒z bir├žok aleti ├žo─ču zaman temizlemek g├Âz├╝n├╝zden ka├žabiliyor. ─░┼čte bu aletler ve neden olabilecekleri hastal─▒klar:

S├╝nger

Yeni yap─▒lan ara┼čt─▒rmalara g├Âre, her g├╝n kulland─▒─č─▒n─▒z mutfak aletleri g─▒da zehirlenmesine yol a├žan ya da daha k├Ât├╝le┼čtiren mikroplar bar─▒nd─▒r─▒yor.┬áS├╝ngerler ─▒s─▒ ve nemden dolay─▒ mikrop y├╝kl├╝d├╝r. bu mikroplar─▒ temizlemek de sadece y─▒kamakla olmuyor. Bula┼č─▒k s├╝ngerinizi mikrodalga f─▒r─▒nda y├╝ksek ─▒s─▒dan ge├žirirseniz ya da bula┼č─▒k makinesinde y─▒karsan─▒z mikroplar─▒n b├╝y├╝k b├Âl├╝m├╝n├╝ yok edebilirsiniz.

Evye

Mutfaktaki evyenizin(mutfak lavabosu) ├╝zerinde bir├žok mikrop bar─▒nd─▒─č─▒n─▒ biliyor muydunuz? T├╝m g├╝n i├žinde bir┼čeyler y─▒k─▒yorsunuz, kirli bula┼č─▒k s├╝ngerlerini bezlerini y─▒k─▒yorsunuz, yemek yaparken kabuklar─▒, ├ž├Âpleri kenar─▒na at─▒yorsan─▒z t├╝m bunlar mikroplar─▒n evyenizin y├╝zeyinde birikmesine neden oluyor. Bu nedenle evyenizi her g├╝n iyice temizleyip dezenfekte etmelisiniz.

Spatula

Spatulan─▒z─▒ temizlerken kau├žuk olan ucu ├ž─▒karmazsan─▒z, g─▒da art─▒klar─▒ birikebilir ve hastal─▒─ča yol a├žan mikroplar─▒n geli┼čmesine neden olabilir. Spatulan─▒z iki par├žaysa ucunu sap k─▒sm─▒ndan ay─▒r─▒n ve ayr─▒ ayr─▒ y─▒kay─▒p temizleyin.

Kau├žuk contal─▒ saklama kaplar─▒

├ľ─čle yeme─činizi koymak i├žin kulland─▒─č─▒n─▒z kaplar─▒ ofisteki lavaboda y─▒kayabilirsiniz, fakat bu kaplar mikroplar─▒n ├žo─čalmas─▒na imkan sa─čl─▒yor. Bula┼č─▒k makineniz g├╝venilirse bu saklama kaplar─▒n─▒z─▒ ve kapaklar─▒n─▒ makinenizde y─▒kayabilirsiniz. Elde y─▒kayacaksan─▒z hava ge├žirmeyen contalar─▒n─▒ ve oluklar─▒n─▒ dikkatlice y─▒kay─▒n.

Konserve a├žaca─č─▒

Bir├žok insan bu el aletini mutlaka kullanm─▒┼čt─▒r. Fakat konserve a├žaca─č─▒n─▒z─▒ iyice temizlemeden ├žekmeceye geri atarsan─▒z, ailenizi bakteri, maya ve k├╝flere maruz b─▒rakabiliriz. Konserve kutular─▒n─▒n oyuklar─▒n─▒ temizlemek ├žok ├Ânemlidir. T├╝m g─▒da kal─▒nt─▒lar─▒n─▒ yok etti─činizden emin olun. Daha iyisi, her kullan─▒mdan sonra konserve a├žaca─č─▒n─▒z─▒ mutlaka y─▒kay─▒n.

Blender─▒n s─▒zd─▒rmaz contas─▒

├ťreticinin temizleme talimatlar─▒n─▒ takip etmezseniz yiyeceklerinizle birlikte bakterileri de blenderdan ge├žirirsiniz. ├ťreticinin direktiflerine ba─čl─▒ olarak, blend─▒r─▒n par├žalar─▒n─▒ bula┼č─▒k makinesine yerle┼čtirin ya da elde s─▒cak sabunlu suyla y─▒kay─▒n. Par├žalar─▒ tekrar kurmadan ├Ânce iyice kurudu─čundan emin olun.

Buzdolab─▒n─▒z─▒n sebzelik b├Âl├╝m├╝

Solmonella, Listeria, k├╝f ve maya salatal─▒k ve havu├ž gibi sebzelerle birlikte buralarda bulunur. Kirli bir sebzelik bu b├Âl├╝me yerle┼čtirdi─činiz temiz sebzelere de vir├╝s bula┼čmas─▒na yol a├žar. En az ayda bir kez dolab─▒n─▒z─▒n sebzelik b├Âl├╝m├╝n├╝ ├ž─▒kart─▒n ve ─▒l─▒k suyla deterjanla y─▒kay─▒n. Ayr─▒ca sebzeli─činizdeki kokulardan karbonatl─▒ suyla (yakla┼č─▒k 1 litre suya 1-2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ karbonat kar─▒┼čt─▒r─▒n) da kurtulabilirsiniz. Sebzeli─činizin tamamen kuruduktan sonra yerine yerle┼čtirin.

B─▒├žak seti

D├╝r├╝st olun ve b─▒├žaklar─▒n─▒z─▒ koydu─čunuz seti en son ne zaman temizledi─činizi d├╝┼č├╝n├╝n. B─▒├žak setini de s─▒cak sabunlu suda y─▒kamal─▒s─▒n─▒z. Hatta bebeklerin biberonlar─▒n─▒ y─▒kamak i├žin tasarlanm─▒┼č k├╝├ž├╝k f─▒r├žalar ile b─▒├žaklar─▒n girdi─či b├Âl├╝mleri de temizlemelisiniz. Dezenfekte etmek i├žin ise b─▒├žak setini 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ ├žama┼č─▒r suyu kat─▒lm─▒┼č 4 litrelik ─▒l─▒k ├že┼čme suyunun i├žine yat─▒r─▒n veya b─▒├žaklar─▒n girdi─či b├Âl├╝mlere bu kar─▒┼č─▒m─▒ doldurun. 1 dakika bekledikten sonra temiz ├že┼čme suyuyla durulay─▒p kurumas─▒ i├žin ters ├ževirin. Mikrop olu┼čumundan korunmak i├žin b─▒├žaklarla i┼činiz bitince mutlaka y─▒kay─▒p kurulay─▒p b─▒├žak setine yerle┼čtirin.

En temiz mutfakta bile mikrop bulunur

NSF International (Ulusal Hijyen Vakf─▒) taraf─▒ndan yap─▒lan bir ara┼čt─▒rmada, 20 aile 14 farkl─▒ mutfak aletini temizledi. Buna ra─čmen ara┼čt─▒rmac─▒lar temizlenmi┼č olan bu ├╝r├╝nler ├╝zerinde E.Coli, Salmonella, Listeria, k├╝f ve maya gibi g─▒da zehirlenmesine yol a├žabilecek bile┼čenler oldu─čunu tespit ettiler. (Vasfiye ├ľzcanbaz)