Kategoriler
Yaşam

Hemen her gün tükettiğiniz, kanser yapan gıdalara dikkat!

Marketlerde satılan en lezzetli gıdaların çoğu aslında bizim için çok zararlı. Bunun nedeni ise bunların tadının harika olması için doğal malzemeler yerine yapay içerikler kullanılmasıdır. Hemen her gün tükettiğimiz gıdalar, kansere yol açabiliyor. 

Yapay maddeler içeren bu gıdaların kansere yol açmasının yanında gıdaların ambalajları da tüketicilerin sağlığını riske atmakta. Dünyadaki en büyük gıda üreticilerinin ailenizin, çocuklarınızın sağlığına ve güvenliğine müdahale etmesine izin vermeyin. ActiveFeel isimli sitede yer alan habere göre, işte piyasada satılan ve uzak durmanız gereken, kanser yapan 15 gıda:

Mikrodalgada mısır

Genel olarak mısır sağlıklı bir atıştırmalık. Ancak mısırı patlatma şekliniz onu zararlı hale getirebilir. Mikrodalga fırında patlatırsanız, mikrodalga torbaları perflorooktanoik asit (PFOA) adlı bir kimyasal maddeyle kaplı olduğu için kanser riskinizi artırır. Birçok çalışmaya göre, PFOA isimli kimyasal böbrek, mesane, karaciğer, pankreas ve testis kanserlerine neden olabiliyor.

Gazlı içecekler

Yüksek miktarda şeker içeren gazlı içecekler, kilo alımına, iltihaba, insülin direncine neden olduğu için sağlıklı değil. Aynı zamanda bu içecekler, kanser riskini arttırdığı bilinen türev 4-metilimidazol (4-MI) gibi yapay renklendiriciler ve kimyasallar da içerir.

Konserve gıdalar

Neredeyse tüm alüminyum konserve kutuları kansere neden olan bisfenol-A veya kısaca BPA ile kaplıdır. Domates veya bunun gibi asit oranı yüksek diğer gıdaların konservesini tüketmeyin. Konserve yerine taze veya dondurulmuş ürünler satın alın.

Patates cipsi

Cipsler sadece bol miktarda yağ ve sodyum içermez bununla birlikte yapay aromalar, koruyucular, gıda boyası içerir. Yüksek ısıda kızartılan patates cipsi, bu şekilde istenen çıtır dokuyu kazanır ancak bu şekilde sigarada da bulunan tanınmış bir kanserojen olan akrilamid oluşur.

İşlenmiş, tütsülenmiş ve kırmızı et

Hamburger, sosis, sucuk, salam, söğüş etlerin hepsi işlenmiş ettir. Bunlar ürünün taze görünmesini sağlayan ancak kansere yol açan sodyum nitrat gibi koruyucular içerir. Kırmızı et de her gün yenilirse kansere yakalanma riskinizi yüzde 22 artırır.

Çiftlik somonu

Vücudunuzun balıklarda bulunan sağlıklı Omega 3 yağ asitlerine ihtiyacı var. Fakat çiftlik somonu doğal olmayan, tarım ilacı, kimyasal, antibiyotik ve diğer kanserojenler içeren gıdalarla beslenir. Sonuç olarak bu balıklar kanserojendir.

Hidrojenize yağlar

Bitkisel yağların sağlıklı olması beklenir, ancak sorun doğal olarak kaynağından elde edilememesidir. Kimyasal ekstraksiyon işlemi, onu hidrojenize yapar ve daha sonra insanlar için lezzetli görünmesi için yağ daha da renklendirilir, kokusu giderilir.

Ayrıca, hidrojenize yağlar, daha uzun süre daha taze kalmalarını sağladığı için çok sayıda işlenmiş gıdada kullanılır, ancak vücutta hücrelerin yapısını ve esnekliğini etkileyerek kansere yol açabilir.

Beyaz un

Beyaz unu rafine etme işlemi, tahıllarda doğal olarak bulunan besin maddelerinin çoğunu tahrip eder. Ve daha kötüsü, değirmenler fazlası ölümcül olan bir kimyasal – klor gazı ile unu beyazlatır. Ortaya çıkan son ürün kan şekeri ve insülin seviyelerini arttıran çok yüksek bir glisemik orana sahiptir. Vücuttaki bu durum, doğrudan kanser hücrelerini besler.

GDO’lu gıdalar

Genetiği değiştirilmiş gıdalar, bir laboratuarda zararlılara karşı daha dayanıklı olması için ve nakliye koşullarına dayanacak şekilde tasarlanmıştır. Bununla birlikte, bu gıdaların insanlar için sağlıklı olup olmadığına dair bir test yapılmamıştır. Fareler üzerinde yapılan yakın tarihli bir çalışmada, farelerin hepsinin araştırmanın ilk 10 günü içinde kanserli hücre büyümesi geliştirdiği biliniyor.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu

Bu tatlandırıcı, kanser hücrelerinin en sevdiği besin maddesidir. Bundan çok miktarda tüketmek kansere neden olmayabilir, ancak mevcut kanserin hızla çoğalmasını ve büyümesini sağlar. Genel olarak rafine şeker ve özellikle HFCS, aşırı miktarda çoğu birçok paketlenmiş gıdaya eklenir.

Yemeklerinizi evde kendiniz pişirerek ya da fırınlayıp kendinizi koruyun, böylece eklenen şekeri kontrol edebilir ve şekerin yerine daha sağlıklı alternatifler kullanabilirsiniz.

Yapay tatlandırıcılar

İnsanların kilo vermesine yardımcı olmak için özel olarak yapılmış bu şeker ikameleri, bu görevini bile yapmaz. Bunlar kan şekerini kontrol etmez ve vücudunuzun günlük kalori tüketimini doğru bir şekilde ölçmesini engeller.

Bu tatlandırıcılar aslında daha fazla tatlı istemenize neden oluyor. Ve son olarak, yapay tatlandırıcılardaki kimyasallar, özellikle aspartam, vücutta DKP adı verilen ölümcül bir toksine dönüşür. Sindirim sırasında DKP, kansere neden olan başka kimyasallar da salgılar.

Organik olmayan meyve ve sebzeler

Geleneksel olarak yetiştirilen meyvelere atrazin, tiyodikarb ve organofosfatlar gibi çok tehlikeli tarım ilaçları bulaşır. Atrazin, insanlarda ciddi sağlık ve üreme sorunlarına neden olduğu bilinen bir kimyasaldır. Ne yazık ki, ürünü yıkamak tüm kimyasal kalıntıları temizlemez, bu nedenle mümkün olduğunda organik satın almak veya yetiştirmek en iyisidir.

Salamura gıdalar

Salamura gıdalar tipik olarak nitratlar veya nitritler, tuz ve sirke kombinasyonuyla sertleştirilir. Yapay renklendirme de eklenebilir. Sirkenin kendisi bazı sağlıklı niteliklere sahipken, turşu gıdalardaki yüksek tuz seviyesi ve nitratlar/nitritler sağlığınız için gerçekten kötüdür. Her gün bu gıdaların tüketilmesinin, kolorektal ve mide kanseri riskindeki artışla bağlantısı olduğu belirlenmiştir.

Sıcak içecekler

Son zamanlarda yapılan çalışmalar, düzenli olarak çok sıcak içecekler tüketenlerin yemek borunuza zarar verebileceğini ve boğaz kanserine yol açabileceğini gösterdi. Bilim adamları, bu sıcaklığın 65 santigrat derece olduğunu söylüyor.

Kansere neden olan bu yiyeceklerin birçoğu, düzenli olarak hemen her gün yediğimiz birçok üründe bulunan bileşenlerdir. Bunlardan kaçınmak, sizi rahatlatacak sağlıklı gıdaları düşünmek çok zor olabilir. Fakat sağlıklı hissetmek için sağlıklı beslenmek zamanınızı çok fazla almayacak bu gıdalara alışınca vücudunuzun kötü gıdalara tahammül edemediğini göreceksiniz. Evde hazırlayacağınız sağlıklı, doğal gıdalarla daha iyi bir yaşam sürdürebilirsiniz. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Gazlı içeceklerden uzak durmanız için 10 neden

Günümüzde su gibi tüketilen gazlı içecekler, sağlığınız için ciddi riskler içerir. Özellikle yaz aylarında hemen her gün içilen gazlı içecekler, aşırı kilo almanızdan şeker hastalığına kadar birçok hastalığın baş sorumlusudur.

İçerisinde hiçbir besin değeri bulunmayan gazlı içecekler, tadlarıyla sizi ferahlatsa da bol miktarda şeker içerdiği için kilo almanıza neden olur. Ayrıca içerdiği kafein nedeniyle vücudunuzun susuz kalmasına yol açar. Reader’s Digest’ta yer alan habere göre, işte gazlı içecek içmemeniz için 10 neden:

İhtiyacınız olan besinlerden mahrum kalırsınız

Sağlıklı içecekler yerine gazlı içecekler içenlerin vücuduna yeterli miktarda A vitamini, kalsiyum ve magnezyum alma olasılığı daha düşüktür. Bunun yanında gazlı içecekler, vücuttaki kalsiyum ve magnezyumu (bağışıklığınızın en yüksek verimlilikte çalışmasını sağlar) tüketen fosforik asit içerir.

Şeker hastalığı riskiniz artar

Yüksek miktarda mısır şurubu içeren gazlı içecekler; doku hasarı, şeker hastalığı ve diyabete bağlı komplikasyon gelişmesiyle bağlantılı olan serbest radikallerin daha fazla üretilmesini sağlar.

Şişeleri de zararlı

Plastik gazlı içecek ve su şişeleri, BPA olarak bilinen zehirli kimyasal içerir. Bu kimyasal, şişelerden içeceğe, içecekten de vücudunuza geçer. Ortaya çıkan kanıtlara göre, BPA bağışıklık sistemi depresyonu da dahil olmak üzere sayısız hastalıkla ilişkilidir. Bu nedenle, halk sağlığı uzmanları çocukları BPA içeren ürünlerden uzak tutmanızı öneriyor.

Kilo aldırır

Diyet gazlı içecekler aslında kilo almanıza katkıda bulunur. Bin 550 kişiyi kapsayan bir çalışma, diyet gazlı içecek tüketenlerin, günde içtikleri her kutu veya şişe için aşırı kilolu veya obez olma riskinin yüzde 41 arttığını ortaya çıkardı. Tatlı gıdalar, yağ ve karbonhidratları depolamaları için vücut hücrelerine sinyal verir ve bu da sizi acıktırır. Ayrıca bu gıdalar, vücudunuzun yağ yakma yeteneğini engelleyen insülin salınımını da destekler. Hiçbir çalışma, diyet gazlı içecek içmenin kilo vermenize yardımcı olacağını kanıtlayamadı.

Aşırı şeker yüklü

Bir kutu gazlı içecek, 10 çay kaşığı şeker içerir. Vücudunuza bu miktarda şeker girerse, kan şekeriniz yükselir ve vücudunuzda insülin reaksiyonuna neden olur. Düzenli olarak gazlı içecek içmek, kilo alımı, diyabet, insülin direnci ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.

Fosforik asit içerir

Fosforik asit, vücudun kalsiyumu doğal olarak absorbe etme yeteneğini engeller. Yeterli kalsiyum almadığınız takdirde, kemikleriniz yumuşar, osteoporoza yakalanabilirsiniz ve dişleriniz çürür. Ayrıca mide asidinizle karışarak besinlerin emilimini engeller ve sindirimi yavaşlatır.

Susuzluğa neden olur

Gazlı içecekler, içeriğinde bulunan yüksek miktarda şeker, sodyum ve kafein nedeniyle susuzluğa yol açar. İnsanların çoğu yemeğin yanında su yerine gazlı içecek içmeyi tercih eder ve gün içerisinde yeterince su içmeyi unutur.

Diyet olanlarda yapay tatlandırıcı var

Diyet gazlı içecekler, şeker yerine aspartam içerir ve bu madde vücudunuz için daha zararlı olabilir. Raporlara göre, aspartam nöbetler, beyin tümörleri, multipl skleroz, diyabet, duygusal bozukluklar ve diğer sağlık problemleriyle ilişkili olabilir.

Hiçbir besin maddesi içermez

Gazlı içeceklerden uzak durmak için başka bir nedene ihtiyacınız varsa, asla besin maddesi içermemesidir. Gazlı içecek içmenin insana güzel gelen tadı dışında hiçbir olumlu bir etkisi yoktur.

Dişlerinize zarar verir

Düzenli olarak gazlı içecekler tüketmek, diş çürüklerine ve diş eti hastalığına neden olan plak oluşumuna neden olur. Aynı zamanda ağzınızdaki  doğal bakteriler, gazlı içeceklerdeki şekerle beslendiğinde asite dönüşür. Asit de diş minesini aşındırır ve çürüklere yol açar. (Vasfiye Özcanbaz)