Kategoriler
Yaşam

Buzdolabınız yeterince soğutmuyorsa hastanelik olabilirsiniz!

Buzdolabınız gıdaları yeterince soğutmuyorsa sorun var demektir. Buzdolabınızı doğru sıcaklıkta tutarak gıdalarınızı uzun süre taze tutabilir ve gıda kaynaklı hastalıkları önleyebilirsiniz. 

Buzdolabına koyduğunuz yemekler ya da meyve, sebze, peynir gibi gıdalar normalden daha hızlı bozuluyorsa ya da dondurucudaki dondurmanız erimiş şekilde çıkıyorsa buzdolabınızın sıcaklığının kontrol edilmesi gerekebilir. Peki bir buzdolabı tam olarak hangi sıcaklıkta olmalıdır? Reader’s Digest dergisinde yer alan habere göre, işte buzdolabınızın sahip olması gereken ideal sıcaklık:

Buzdolabının sıcaklığı ne kadar olmalı?

Amerikan Gıda Dairesi (FDA), bu sorunun cevabını şöyle veriyor: buzdolabınızın sıcaklığı 4 santigrat derecenin altında ve dondurucunun sıcaklığı ise -18 santigrat derece olmalı. Bazı buzdolaplarının ve derin dondurucuların üzerinde termometreleri olmayabilir. Sizin de buzdolabınız böyleyse buzdolabı satan bayilerden cüzi fiyata cihaz termometresi almalısınız. 

Buzdolabınızı en uygun sıcaklıkta tutarak yemeklerinizin ve peynir, süt, sucuk gibi çabuk bozulan gıdaların mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz. Süt, yumurta, et gibi gıdaların son tüketim süresi geçtiğinde ve buzdolabında yeterli sıcaklıkta tutulmadığında gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir. Ayrıca dondurucunuzda sakladığınız et, tavuk, balık gibi gıdaların da uygun sıcaklıkta olduğundan emin olmalısınız. 

Buzdolabınızın güvenliği için uyulması gereken kurallar

Termometrenizi veya buzdolabınızın sıcaklığınızı düzenli olarak izlemek, yiyeceklerinizin güvenli olduğundan emin olmanın en iyi yoludur. Fakat buzdolabınızın veya dondurucunuzun biraz fazla sıcak veya soğuk olması durumunda, düzgün çalışmasını sağlamanın bazı yolları var.

Kapısını sık açmayın

Buzdolabından ya da dondurucudan gıdalarınızı alırken yada onları yerleştirirken dolabın kapısını uzun süre açık bırakmayın. Buzdolabının kapısını yalnızca gerekli olduğunda açık bırakın.

Gıdaları dolapta dağıtın

Size saçma gelebilir ancak dolaba yerleştirdiğiniz gıdaları tek rafta topalayın, sıkıştırmayın. Dolabın farklı bölümlerine dağıtarak havanın buzdolabı ve dondurucudan düzgün bir şekilde dolaşmasını sağlayın. Tıka basa doldurulmuş bir buzdolabı, daha az gıda bulunan dolaba göre daha sıcak olur.

Buzdolabının bobinlerini temizleyin

Diğer elektronik cihazlar gibi, buzdolabınızın da zaman zaman bakıma ihtiyacı olur. Buzdolabınızın arkasında bulunan ızgara görünümümdeki bobinler, dolabınız çalışırken ortamdaki tozu ve kiri tutar. Bobinler kirlenimce buzdolabınız yeterince soğumaz. Bu nedenle bu bobinleri birkaç ayda bir fırçayla süpürerek ve elektrik süpürgesiyle biriken tozları süpürerek temizleyin. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Bağışıklığınızı destekliyor, griple savaşıyor

Gıdalar her zaman zihinsel ve fiziksel sağlığınız için hayati öneme sahip. Ton balığı, hindi ve bazı balık türleri bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirip griple savaşırken maydanoz çayı gibi bitkisel içecekler ise idrar yolu enfeksiyonlarıyla mücadele ediyor.  İşte bu nedenle yediğiniz içtiğiniz gıdalara dikkat ederek sağlıklı bir şekilde yaşamınızı sürdürebilirsiniz.

Health isimli internet sitesinde yer alan habere göre, işte sizi hastalıklardan koruyan ve iyileştiren gıdalar:

Mide yanmasını tedavi ediyor

Tam tahıllar ve lif: Daha fazla sebze tüketin ve beyaz pirinç ile hamur işi yerine tam buğdaylı gıdaları tercih edin. Yüksek miktarda çözülemeyen lif içeriğinin sindirilmesi midenizde daha az zaman alıyor. Bu yiyeceklerin sindirimi kolaydır, mide yanmasına iyi gelir.

Soğuk havada hayatta kalma

Ton balığı, hindi, pisi balığı: Kış ayları boyunca salatalarla yaşamayın. Yeterli miktarda selenyum almazsanız bağışıklık sisteminiz desteklenmez. Selenyum gribin de dahil olduğu bakteri ve virüsleri öldürmeden sorumlu olan beyaz kan hücresi oluşumuna yardım ediyor. Hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde selenyum eksikliğinin ciddi grip semptomlarını artırdığı belirlendi. Bir porsiyon sardalye ya da pisi balığı  yiyerek günlük selenyum ihtiyacınızın yüzde 60’ını karşılayabilirsiniz. Ayrıca bu balıklar size Omega-3 yağ asiti de sağlar.

Mayalanmış gıdalar: Yoğurt, kefir gibi gıdalar bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardım eden faydalı bakteriler, probiyotikler içerirler. İsveç’te yapılan araştırmaya göre, mayalı içecekler tüketmek hasta olduğunuz günlerin sayısını yüzde 55 oranında azaltıyor.

Karalahana, ıspanak, balkabağı, havuç: Bu gıdaların içerisindeki A vitamini mukus zarını nemli ve sağlıklı tutar, böylece mikroplar bu zarı geçemez. Bu nedenle sağlıklı olmak için düzenli olarak bu gıdaları tüketmelisiniz.

Eklem ve kas ağrılarını hafifletiyor

Yağlı balık: Somon ve sardalye gibi balıkların içindeki Omega-3 yağ asitleri tutulmuş olan dizlerinizin yeniden çalışmasına yardım eder. Geçtiğimiz günlerde araştırma ile omega-3’ün eklem ağrısını azalttığı tespit edildi.

Kiraz: Atletler antrenmandan sonraki kırgınlığı azaltmak için anti-inflamatuar özelliği olan kiraz suyunun çok faydalı olduğunu belirtiyorlar. Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi’nde yapılan araştırmaya göre, bir hafta boyunca günde iki kez 340 gram kiraz yiyen koşucuların koşudan sonda daha az ağrı duydukları belirlendi.

Alerjiye iyi geliyor

Kuruyemişler ve çekirdekler: Gözleriniz kaşınıyor ve sürekli hapşırıyor musunuz? Sincap gibi yapın ve kuruyemiş ile çekirdekleri depolayıp, saklayın. Badem, yer fıstığı ve ayçekirdeği E vitaminiyle doludur. Araştırmalar da E vitamininin alerjik tepkiyi azaltmaya yardımcı olduğunu gösteriyor. Almanya’da yapılan bir araştırmaya göre, E vitamini açısından zengin gıdalarla beslenen insanlarda saman nezlesi görülme riski daha düşüktür. Yetişkinler için önerilen E vitamini günlük 15 miligramdır. Bunu da 60 gram kadar ayçekirdeği tüketerek karşılayabilirsiniz.

İdrar yolu enfeksiyonuyla savaşanlar

Maydanoz çayı: Araştırmacılar, maydanoz filizinin bazısı antibiyotiklere karşı direnç gösteren idrar yolu enfeksiyonuna yol açan mikroplara karşı antibakteriyal gücü olduğunu belirlediler. Biraz su kaynatın, 10 dakika boyunca bir demet maydonoz sapını demlenmeye bırakın ve sonra için. Bunu gün boyunca tekrarlayın.

Kızılcık suyu: Yapılan araştırmalara göre, kızılcık ya da yaban mersininin içinde bulunan “proanthocyanidins” isimli bileşenler bakterilerin mesane hücrelerine temasını ve enfeksiyon oluşmasını engelliyor. McGill Üniversitesi’nde yapılan araştırmada ise kızılcığın idrar yolu enfeksiyonuna yol açan bakterileri önlediği tespit edildi. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Yaz aylarında cildinizi korumak için bunları tüketin

Güneşin iyice kendini gösterdiği yaz günlerinde güneşle birlikte tükettiğiniz gıdalar ve içecekler cildinize de ciddi zararlar veriyor ve cildinizin yapısını bozuyor.

Havaların ısınmasıyla beraber gideceğiniz piknikler, bahçenizde yaptığınız mangallar, yediğiniz cipsler göbeğinizin çıkmasına neden olmasının yanı sıra cildinize de zarar veriyor. HuffingtonPost’ta yer alan habere göre, işte cildinizi korumak için yaz sıcaklarında yemeniz gereken gıdalar:

Karpuz

Yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvesi karpuzun yaklaşık yüzde 90’ı sudur ve susuz kalmanızı önler. Ayrıca karpuzda sağlıklı kolajen üretimi için gerekli olan C vitamini bulunuyor. Karpuzun antioksidan özellikleri sayesinde yaşlanmanın belirtilerini geciktirirsiniz.

Çilek ve türleri

Yaban mersini, ahududu, çilek ve böğürtlen gibi taze çilek ailesi oldukça lezzetlidir. Aynı zamanda bunların içi cildinizi güneşin zararlı etkilerinden koruyan antioksidanlarla doludur.

Ananas

Vitamin ve minerallerle dolu olan bu tropikal meyve iltihapla savaşır. İltihabı azaltmasından dolayı güneş yanığı olan insanlar için rahatlatıcıdır.

Narenciye

Portakal, greyfurt, limon gibi narenciyeler cildiniz için sağlıklıdır. C vitamini ile içindeki amino asitler kolajen üretiminde rol oynar, cildinizin genç görünümünü korur.

Salatalık

Her zaman salatalığın şişmiş gözler için kullanıldığını görmüşsünüzdür. Fakat salatalık bol miktarda su içerdiğinden cildiniz susuz kalmaz ve cildiniz ile vücudunuz salatalık sayesinde yenilenir.

Domates

Cilt hücrelerini korumak için mükemmel bir yiyecek olan domasteki likopen kolajen üretimini artırır ve aynı zamanda yaşlandıkça ortaya çıkan çizgiler ve kırışıklıklarla savaşır.

Karahindiba

Salataların mevsimi geldiği için karahindiba ile hazırlayacağınız salata sayesinde almanız gereken günlük A ve K vitamininin fazlasını karşılarsınız. Ayrıca kolajen üreten C vitamini de bu sebzede bulunur. Bunun yanı sıra karahindiba akne ve egzema gibi cilt sorunları için de kullanılıyor.

Somon

Yılın her mevsiminde bulabileceğiniz somon balığı cildinizin nemli ve balık eti görünümlü olmasına yardım eder. Balığın içindeki Omega-3 yağ asitleri cilt hücrelerinin yağ üretimi için önemlidir.

Hindistan cevizi sütü

Şekerli sporcu içecekleri yerine hindistan cevizi sütü içerek içinde bulunan elektrolitleri alın. Bunlar genç ve esnek bir cilde sahip olmanızı sağlar. Ayrıca iyi bir potasyum kaynağı olan hindistan cevizi sütü, cildinizin susuz kalmamasını sağlar. (Vasfiye Özcanbaz)