Tarama Etiketi

gluten

Glutensiz diyetler sağlığınızı da etkiliyor!

Özellikle son dönemde yaygın olarak uygulanan glutensiz beslenmenin, bazı sağlıklı kişilerde çeşitli beslenme ve sağlık sorunlarına yol açabildiği ortaya çıktı. Bilim Bunu Konuşuyor platformu aracılığıyla sağlık ve beslenme alanlarındaki…

Gluten hakkında 10 efsane

Gluten, hamurun ağsı yapısını oluşturan yani hamurun güçlü yapısından sorumlu olan proteindir. Gluten olmadan ekmek mayalanmaz ve kabarmaz. Buğdaydaki glutenin ve gliadin isimli proteinler suyla birleştiğinde gluten olarak bilinen sakıza…

Sitemizdeki deneyimlerinizi kişiselleştirmek ve geliştirmek için çerezleri kullanıyoruz. Çerezler, Avrupa Birliği Genel Veri Koruma Düzenlemesi ("GDPR") uyarınca uyulması gereken kurallar çerçevesinde belirlenmiştir. Kabul Et