Sürekli diyet yapmanıza rağmen kilo verememenizin nedeni metabolizmanız olabilir. Kilo vermek için diyetin yanısıra metabolizma hızınıza da dikkat etmelisiniz. Tüketeceğiniz bazı yiyeceklerle metabolizma hızını artırıp kolayca kilo verebilirsiniz.
Healthierfood isimli internet sitesinde yer alan habere göre, metabolizma yakıt moleküllerinin enerjiye dönüştürülmesini ve depolanmasını etkileyen bir dizi biyokimyasal reaksiyondur. İki kategoriye ayrılır: Anabolizma (hücrelerin ihtiyaç duyduğu bileşenlerin sentezidir) ve Katobolizma (Moleküllerin enerjiye dönüştüğü süreçtir)’dır. Metabolizma doğrudan vücutta bulunan yaşamsal besin maddelerinin varlığı ve beslenmeyle ilgilidir. Enerji üretimi metabolizmanın yaşamsal bileşenlerinden biridir. Metabolizmayı etkileyen çeşitli faktörler bulunuyor. Bunlar arasında şunlar vardır:
Ağırlık
Farklı vücut dokuları değişen metabolizma hızına katkıda bulunur. Birim başına kas desteği yağdan daha fazladır, çünkü kas yağdan daha yoğundur.
Kalıtım
Bir kişi metabolizma hızını anne veya babası, dedelerinden alabilir.
Yaş
Metabolizmanın hızı 40 yaşından sonra her 10 yılda yüzde 5 azalır. Bu kısmen azalan kas dokusuna bağlıdır.
Cinsiyet
Genel olarak kadınlarla karşılaştırıldıklarında erkekler daha hızlı kalori yakar. Çünkü kadınların kas dokusu daha fazladır.
Tiroid bozukluğu
Hipotiroid ve hipertiroid hastalıkları metabolizmanızı yavaşlatabilir ya da hızlandırabilir.
Glikoz
Temel enerji kaynağı glukoz düştüğü zaman metabolizma süreci vücut yağlarını enerjiye çevirir. Diğer yandan kan şekeriniz yükseldiğinde metabolizma süreci bunu yağa çevirip ekstra enerji depolar.
Beslenme metobolizmanız üzerinde yaşamsal öneme sahiptir. Metabolik yollar enerji üretimi için besinlerin parçalanmasına bağlıdır. Protein ve nükleik asid DNA ve RNA sentezinde vücudun enerjiye ihtiyacı olur. Yaşamsal besinler vücut için gerekli enerjiyi ve zorunlu kimyasalları temin eder. Yiyecekler dokuların inşası, onarılması ve bakımı için gerekli sayısız madde içerir.
Metabolizmanızın artmasının sağlığınıza olan faydası: Düşük olan metabolizmanın artmasının sayısız faydası vardır. Tüm gün kendinizi enerjik hissedersiniz, uykunuzu yeterince alırsınız, fazla kilolarınızı verir ve formda kalırsınız. Ayrıca metabolizma hızınız artınca uyurken bile kalori yakmaya devam edersiniz.
Metabolizmanızı hızlandıran gıdalar
Bazı besinleri tüketmek metabolizmanızı hızlandırır. İşte bunlardan bazıları:
Balık
Sadece iyi bir yağsız protein kaynağı olmayan balık aynı zamanda yiyeceğin enerjiye çevrilmesine yardım eden B vitaminiyle doludur. Tavuk gibi diğer etler ideal bir seçenek olsa da Omega-3 bolluğu balığı çok sağlıklı hale getirir. Omega 3 yağ ve karbonhidrat metabolizmasını destekler.
Avokado
Kalori açısından zengin olmasına rağmen avokado iyi bir L-karnitin kaynağıdır. Bu aminoasit yağ metabolizmasında büyük rol oynuyor. Araştırmalar da avokadonun kilo kaybına, şeker seviyesini düzenlemeye ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye destek olduğunu gösteriyor. Omega-3 ve diğer yaşamsal anti-inflamatuar besin maddeleriyle dolu olan avokado uygun miktarda tüketilmeli.
Kakao
Dünyanın en sağlıklı yiyecekleri arasında gösterilen kakao, vitamin ve mineral açısından zengindir. Kakao iştahınızı bastırır, kan sirkülasyonunu artırır ve enzimleri harekete geçirir. Magnezyum açısından da zengindir.
Baharatlar
Acı biberlerin metabolizmanızı desteklediği iyi biliniyor. Bunun yanısıra karabiber, zencefil, zerdeçal, tarçın ve kimyonun da aynı etkiye sahip olduğunu unutmayın. Karabiber, zencefil ve kırmızı biber vücut sıcaklığını artırıyor ve kalori yakımını destekliyor. Kimyon metabolizmanızın verimli bir şekilde çalışmasını sağlıyor.
Greyfurt
Tatlı ve ekşi olan greyfurt insülin kontrolüne ve kilo vermenize yardım eder, iyi kolesterol seviyesini artırır. Araştırmalara göre, greyfurt yiyen insanların kolesterol seviyesi artıyor ve önemli ölçüde kilo veriyorlar. Yemekten sonra azalan insülin seviyesi vücudun yiyecekleri etkili ve hızlı şekilde işlemesine yardım ediyor. Greyfurt yiyerek daha az yağ depoluyorsunuz ve daha fazla kalori yakıyorsunuz.
Yulaf un
Metabolizmanı hızlandırmayı düşünüyorsan, sabahları bir kase yulaf unuyla güne başlayın. Bu yiyecek daha fazla kalori parçalanması için gerekli olan yağda çözünebilir liflerle doludur. Yulaf unu kolesterol seviyeni ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardım edecektir.
Brokoli
C vitamini ve kalsiyum açısından zengin olan brokoli kalorilerinizin etkili ve hızlı yakılmasına yardım eder. Kalsiyum metabolizma hızınızı harekete geçirir ve C vitamini kalsiyum emilimine yardım eder.
Az yağlı yoğurt
Metabolizma hızınızı ve kilo vermenizi hızlandıran en mükemmel yiyeceklerden biridir. Protein ve kalsiyumla dolu olan yoğurt, yağsız kas oluşumunu destekler ve iyi bir enerji güçlendiricisidir. Ancak az yağlı veya yağsız olmasına dikkat edin.
Tüm bu yiyeceklerin yanı sıra kilo vermek için düzenli egzersiz yapmanız gerektiğini de unutmayın. Bununla birlikte metabolizmanızı destekleyen bu yiyecekler sağlıklı olmanızı da sağlar. (Vasfiye Özcanbaz)