Kategoriler
Yaşam

Uzak durduğunuz fakat sizi kanserden koruyan gıdalar

Beslenme alışkanlıklarınız yaşınızdan, cinsiyetinizden, arkadaşlarınızdan, ailenizden, yaşadığınız yerden ve kültürel geçmişinizden etkilenir. Çocukluk çağında yemeklerle olan iyi deneyimleriniz faydalı olabilir. Fakat bazı nedenlerden dolayı bugüne kadar belirli gıdalardan uzak durmuş olabilirsiniz. Uzak durduğunuz bu gıdalar sizi kansere karşı koruyor.

Bazen bilim gıdaların kötü bir üne sahip olduğunu söyleyebiliyor ya da siz bazı yiyeceklerin tadını beğenmeyebilirsiniz veya farklı kültürlerin gıdaları sizin için kötü görünebilir. Uzmanlar tüm bu önyargılarınızı bir kenara bırakmanızı ve sağlıklı gıdaları denemenizi öneriyorlar. Askmen isimli internet sitesinde yer alan habere göre, işte bugüne kadar uzak durduğunuz ve sizi kanserden koruyan sağlıklı gıdalar:

Lahana turşusu

Herkes lahana turşusunun keskin, ekşi ve sirkeli tadını sevmez. Lahana turşusu lahananın mükemmel besleyici özelliğini fermentasyonun probiyotik gücüyle birleştirir. Fermentasyon süreci lahanadaki vitamin ve minerallerin kullanılırlığını ve yararlarını artırır. Böylece lahana orjinal halinden daha besleyici olur. Sonuç olarak lahanada yüksek miktarda C, B ve K vitaminleri ile kalsiyum ve magnezyum bulunur. Lahanadaki lifle birlikte, probiyotikler sindirimi iyileştirir ve bağırsaklarınızdaki sağlıklı florayı artırır. Sağlıklı bir bağırsaklar da sağlıklı bağışıklık sistemi anlamına gelir. Ayrıca lahana turşusu kolon, meme, prostat ve akciğer kanseri riskini azaltıyor.

Ketçap

Ülkemizde de hamburgerlerin içinde, patatesin yanında vazgeçilemeyen bir lezzet olan ketçapın içinde domatesten sonra yüksek fruktozlu mısır şurubu bulunuyor. Bu ucuz tatlandırıcı kan şekeri seviyenizde büyük fırlamalara yol açabiliyor ve obezite salgınının da en büyük yardımcısı. Ancak içinde mısır şurubu olmayan markalar bulursanız alın. Ketçabı sağlıklı yapan likopen içeriğidir. Likopen, E vitamininden 100 kat daha güçlü olan bir antioksidandır ve domates ile diğer parlak kırmızı meyve ve sebzelerde bulunur. Domatesi pişirirseniz likopen daha iyi emilir. Bu nedenle domates suyu, çorbası, sosu ve ketçap gibi işlenmiş domates ürünlerinde yüksek miktarda likopen konsantrasyonu bulunur. Likopen kardiyovasküler hastalık, felç, şeker hastalığı, osteoporoz gibi hastalıkların tedavisine yardım eder. Ayrıca özellikle prostat kanseri gibi belirli kanser türlerinde riski azaltmada etkilidir. Ketçap almadan önce etiketine bakın, çünkü ketçap domates, sirke, tuz ve baharatlardan yapılmalıdır. Ya da kendiniz yapın. Ketçapı hamburger, sosis, kızarmış patatesle yemek yerine yumurtanın veya ızgara etin üzerine dökerek yiyin.

Kaju fıstığı

Tüm kuruyemişler yağ içerir, fakat kajuda kalori ve doymuş yağlar açısından zengindir. Ancak kaju diğer birçok kabuklu yemişten daha az toplam yağ içerir. Kajudaki yağların çoğu kalp dostu tekli doymamış yağlardır. Kavrulmuş kaju mineraller ve özellikle bakır açısından zengindir. Ayrıca kaju kanserle savaşan bileşenler içerir.

Somon balığı

Birçok insan civa içerdiği için yeterince somon balığı yemiyor. Fazla miktarda civa kanser riskini artırır ve balığı sağlıklı yapan Omega-3 yağ asitlerini tahrip eder. 2008 yılında Environmental Toxicity and Chemistry isimli dergide yayınlanan araştırmaya göre, somon balığında bulunan civa ve diğer ağır metal seviyesinin güvenli olduğu belirlendi. Çiftlik somonunda daha az Omega-3 yağ asiti ve protein vardır. Ayrıca somon balığı civadan daha fazla selenyum içeriyor. Bu mineral sizi civa zehirlenmesine karşı koruyor. En önemli faydalarından biri de kolorektal kanser riskini düşürmeye yardımcı olmasıdır. Ayrıca somon balığı düzenli olarak tüketildiğinde pankreas, kolon, ağız ve mide kanserlerini önlemeye yardımcı oluyor.

Dana ciğeri

Sakatat birçok insana hitap etmez. İç organların dokusu ve metalik tadı çocuklara oldukça itici gelebilir ve çocukların büyük çoğunluğu sakatattan hoşlanmaz. Karaciğer yememeniz için popüler olan bir inanış karaciğerin toksinleri depolamasıdır. Karaciğerin toksinleri etkisiz hale getirdiği doğrudur, ancak bu toksinler karaciğerde değil vücudun yağ dokularında depolanır. Karaciğerde çinko, B12 ile A vitamini, folat, bakır ve B2 vitamini bulunuyor. Ayrıca karaciğer iyi bir protein, selenyum, niasin, B6 vitamini, fosfor ve B5 vitamini kaynağıdır. Karaciğer kansere, yorgunluğa ve amfizeme karşı sizi korur, bağışıklık sistemini, kemik sağlığını ve enerji sistemlerinizi mükemmelleştirir.

Darı

Dünyanın kurak ve yarı kurak bölgelerinin en büyük yiyecek kaynağı olan darı Kuzey Amerika ve Avrupa’da kuş yemi olarak düşünülür. Fakat darı sadece kuşlar için değildir. Glutensiz bir yiyecek olmasının yanısıra en iyi sindirilebilen ve alerji yapmayan bir tahıldır. B vitaminleri açısından zengin olan darıda niasin, B6 vitamini, folik asit, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum ve çinko bulunuyor. Ayrıca lif ve antioksidanları da bünyesinde bulunduran darı kolon kanseri riskinizi azaltabilir. Yeni yapılan araştırmalara göre, darı kan glukozu, kolesterol ve trigliserid seyivelerini düşürüyor, iltihabı azaltıyor ve ülseri önlüyor ve yaraların iyileşmesine yardım ediyor.

Çikolata

Çikolatadan bugüne kadar sivilcelere, baş ağrısına, mide yanmasına, uykusuzluğa, obeziteye, yüksek kolesterole yol açması nedeniyle uzak durduk. Araştırmalara göre, çikolata akneye yol açmıyor, cildin susuzluğunu düzenleyip akneyle savaşıyor. Çikolatada bol miktarda doymuş yağ olduğu doğrudur. Ancak bu yağ stearik asitten (kötü kolesterolü yükseltmiyor, bazı insanlar bunu düşürüyor) geliyor. Ayrıca çikolatanın içindeki antioksidanlar yorgunluğu dindirir, kan akışını düzenler, ruh durumuyla bilişsel halinizi destekler ve felç, kardiyovasküler hastalık ve bazı kanser türlerinin görülme sıklığını azaltır. İçinde en az yüzde 70 kakao bulunan çikolatayı makul ölçelerde yiyin.

Brüksel lahanası

2008 yılında yapılan bir araştırmaya göre, Brüksel lahanası Amerika’da en çok nefret edilen sebze olarak seçilmişti. Nedenleri arasında, renginin yeşil olması, tadının kötü olması, korkunç görünmeleri bulunuyor. Ancak sayısız araştırma gösteriyor ki Brüksel lahanası kanseri önlemede çok etkili. vücudun detoks, antioksidan, anti-inflamatuar ile DNA onarım sistemi için besin desteği sağlıyor. Kısacası kanserden korunmanız için gerekli olan her şeyi size sunuyor. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Gümüşlerinizi parlatmanın farklı yolları

Özenerek aldığınız ve önemli misafirleriniz gelmedikten sonra kullanmaya kıyamadığınız gümüşleriniz bir kenarda beklemekten karardı mı? Gümüşlerinizi nasıl parlatılacağını bilmiyorsanız bu haberimiz oldukça faydalı olacak.

Reader’s Digest dergisinde yer alan habere göre, donuklaşmış gümüşlerinizi evde kullandığınız çeşitli ürünlerle ve yiyeceklerle temizleyebilirsiniz. İşte gümüşleri parlatmanın ilginç yöntemleri:

Alüminyum folyo

Donuklaşmış gümüşlerinizi parlatmak için, bir litre su, bir yemek kaşığı kabartma tozu ve bir parça alüminyum folyoyu kaynatın. Gümüş eşyanızı 10 saniye (çok kararmışsa daha uzun süre tutun) suyun içinde tutun ve sonra maşayla tutup çıkarın. Donukluk halen geçmediyse, çeyrek fincan kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı suyla kalın bir macun yapın. Islak bir süngerle uygulayın ve durulayıp kurulayın.

Çamaşır deterjanı

Mücevherlerinizi ve gümüş eşyalarınızı parlatmak için, orta büyüklükte bir kaseyi alüminyum folyoyla kaplayın ve sıcak suyla doldurun. Bir yemek kaşığı çamaşır deterjanı ekleyin ve gümüş eşyalarınızı bir dakika suyun içinde bekletin. Daha sonra normal suyla durulayın ve açık havada kurutun.

Ketçap

Gümüş eşyalarınız donuklaştıysa, ketçap yardımcı olabilir. Kağıt havlunun üzerine küçük bir miktar püskürtün ve donuklaşmış alanları kibarca ovalayın. Eğer gümüşünüz tam olarak parlamadıysa, ketçabı 15 dakika gümüşlerin üzerinde bekletin, sonra yumuşak bir bezle ovalayıp suyla durulayın. Çatlakların arasını temizlemek için diş macunu kullanın.

Mısır nişastası

Suyla mısır nişastasını karıştırıp macun kıvamına getirin ve bununla gümüşlerinizi parlatabilirsiniz. Islak bir kumaşla uygulayın, kurumasını bekleyin ve tülbent ya da sert bir havluyla iyice ovalayın. Mısır nişastanız yoksa, bunun yerine krem tartar kullanın.

El dezenfektanları

El dezenfektanları sadece mikroplarla savaşmakla kalmaz, aynı zamanda bunlar iyi birer gümüş cilasıdır. Yumuşak bir kumaşın üzerine birkaç damla sıkın ve donuklaşmış gümüşlerin üzerini iyice ovalayın.

Limonlu gazoz

Parlaklığını kaybetmiş gümüş eşyalarınızı bir kase limonlu gazozun içinde bir saatliğine bekletin. Sonra durulayın ve iyice kurulayın.

Diş macunu

Bir bezin üzerine küçük bir miktar diş macunu sıkın ve gümüşlerinizi parlatın. Sonra durulayın ve ne kadar parladığına şaşıracaksınız.

Cam temizleyici

Sprey cam temizleyicileri bir bezin üzerine püskürtün ve gümüşlerinizi kibarca ovalayın. Bu şekilde gümüşlerinizin orijinal parlaklığını koruyabilirsiniz.

Saç kremi

Gümüşlerinizin donuklaşmasını önlemek için saç kremiyle ovalamayı deneyin.

Tebeşir

Gümüş eşyalarınızın matlaşmasını istemiyorsanız çekmeceye birkaç parça tebeşir koyun ya da gümüşlerinizi sakladığınız yere tebeşir de katın. Tebeşir nemi absorbe ederek en çok sevdiğiniz gümüş eşyalarınızı donuklaşmasını önler.

Amonyak

Bir kase ılık suyun içine yarım kase amonyak ekleyerek hazırladığınız karışımın içinde gümüş eşyalarınızı 10 dakika bekletin. Sonra kibarca silip temizleyin ve kurulayın.

Sirke

Yarım kase sirkenin içine 2 yemek kaşığı kabartma tozu karıştırın ve 2-3 saat boyunca gümüş eşyalarınızı ve mücevherlerinizi parlatabilirsiniz. Soğuk suyun altında durulayın ve iyice kurulayın.

Limon suyu ve tuz

Gümüşleriniz gece boyunca 1 yemek kaşığı limon suyu, bir buçuk kase su ve yarım fincan süt tozu karışımının içinde bekletin. Sabah gümüşlerinizin parladığını göreceksiniz. (Vasfiye Özcanbaz)