Kategoriler
Yaşam

Açıkta satılan ceviz zehirleyebilir!

Okulların açılmasıyla tüketiminde artış yaşanan cevizi asla açıkta satan yerlerden almayın. Mikrop veya küf bulaşan ceviz, sizi ve çocuklarınızı zehirleyebilir.

Yemeklerde, çocukların beslenmesinde  en çok tüketilen kuru yemişlerden cevizin açıkta satıldığı koşullarda sağlığınızı tehdit eden aflatoksin riski taşıdığını biliyor musunuz? Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, açıkta satılan cevizi tercih eden tüketicileri karşılaşabilecekleri riskler konusunda uyardı.

Ceviz satın alırken tercih ettiğimiz ürünün resmi kontrollerden geçmiş olduğunu; nerede, kimin tarafından üretildiğini; tavsiye edilen tüketim tarihini (TETT) bilmemiz ve el değmeden tüketiciye ulaştığından emin olmamız gerekiyor.

Cevizdeki küf kanserojendir

Ürünlerin açık olduğunda her türlü mikrop ve küf bulaşmasına da açıktır. Kuruyemişlerin üzerinde çoğalan küflerden en zararlısının, Dünya Sağlık Örgütü’nce kansere yol açan maddeler listesinde bir numaralı kanserojen madde olarak listelenmiş olan Aflatoksin maddesi olduğunu söyleyen Saner, “Bu madde, uygun koşullarda kurutulmamış ve muhafaza edilmeyen; açıkta satılan kuruyemiş, baharat ve kuru meyvelerin üzerindeki gözle görülmeyen bir küflenme sonucunda ortaya çıkan son derece zehirli bir kimyasal maddedir.

Bu nedenle ceviz satın alırken tarım ve orman bakanlığından izinli ve resmi kontrollerden geçen; kimin, nerede ürettiği bilinen ve hijyenik koşullarda her türlü dış etkene karşı korunan paketli ürünler tercih edilmeli. 

Kategoriler
Sağlık

Astım rahatsızlığınız varsa bunlara dikkat!

Pasif sigara içiciliği ve küfün astımı tetiklediği herkes tarafından biliniyor. Fakat buna rağmen aklınıza gelmeyecek alerjenler de astım krizlerine yol açabiliyor. Peki bunların ne olduğunu biliyor musunuz?

HuffingtonPost’ta yer alan habere göre, hava yollarının iltihaplanmasına ve kirlilikten toza kadar çeşitli maddelere karşı hassas hale gelmenize yol açan hastalığa astım deniyor. Astımı tetikleyen bir şeye maruz kalmak mukus üretimini artırarak ve nefes alıp vermenizi zorlaştırır, havayolunuzu daraltır ve şişmesine neden olur. Astım belirtileri şiddetlenince astım nöbeti geçirirsiniz. Amerikan Alerjik Astım ve İmmünoloji Akademisi üyesi olan Dr. Timothy Craig astımı tetikleyen, ancak bilinmeyen ilginç şeyleri açıkladı.

Kemirgenler

Fareler kadar evcil hayvanlar da astım hastalığını tetikleyebiliyor ve astım krizlerinin şiddetini artırıyor.

Kötü kokan böcek

Dokununca çok kötü kokan böceğin astım krizlerini tetiklediğini çoğu kimse bilmiyor. Bu böcekler astım hastaları için tehlikeli olabiliyor. Evlerde bu böcekten kaynaklanan yüksek seviyede alerjen tespit ettiklerini söyleyen araştırmacılar, bunun yeni bir alerjen olduğunu belirttiler. Bu böcek birçok yerde bulunabiliyor. Evdeki ölü böcekler de astım için tetikleyicidir.

Uğur böceği

Kokulu böcekten daha sevimli olan uğur böceği de astım hastaları için zararlı olabiliyor. Asya’daki uğur böcekleri sonbaharda evlere girerler ve vücutları burada parçalanır. Vücut parçalarından gelen tozlar güçlü bir alerjendir. Eğer evinizde uğur böcekleri varsa, böceklerin kalıntılarını toplayıp atın.

Egzoz gazı

Astım hastaları için otoyol ve otomobiller tehlikeli. Otomobillerin egzozları astım riskini artırmıyor, fakat astımın şiddetini artırıyor. Uzmanlar otoyolun yanında koşmanın astım hastası olmayanlar için bile tehlikeli olduğunu söylüyor.

Grip ve soğuk algınlığı

Soğuk algınlığına yakalanmak normal insanlar için sadece bir hastalıktır, ancak astımlı hastaların yaşamlarını tehdit edebilir. Çünkü soğuk algınlığının temel nedeni olan rinovirüsler aynı zamanda astım ataklarına yol açıyor. Astım hastaları grip ya da soğuk algınlığına yakalanmamak için sık sık ellerini yıkamalılar.

Aşırı kilo

Aşırı kilolu ya da obez kişilerde birçok hastalıkla karşılaşabiliyorlar. Bunlardan biri de astımdır. Orta yaşlı kadınlar ve çocuklar için obezite astım riskini artırmasının yanı sıra alerjik hastalık riskini artırıyor. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Buzdolabınızdaki gizli tehlikeler!

Aldığınız sebzeler, meyveler ya da yumurta veya peynir bozulmadan ne kadar süre dolapta duruyor. Peki, bu gıdaların bozulup bozulmadığını nasıl anlayabilirsiniz?

Foxnews.com isimli internet sitesinde yer alan habere göre, işte buzdolabınızda sizi bekleyen 7 gizli tehlike:

Meyve ve sebzeler

Meyve ve sebzelerinizi uzun süre dolapta bekletirseniz, bir süre sonra sararmaya, buruşmaya ve bozulmaya başlayacaktır. Bugünlerde aldığınız pahalı meyve ve sebzelerinizi çöpe atmak istemiyorsanız, sık sık alışveriş yaparak bunları uzun süre dolapta bekletmeyin. Her seferinde en fazla 3-5 günlük sebze ve meyve satın almak para kaybınızı önleyecektir.

Küf

Küf, miktarına ve hangi yiyeceklerde olduğuna bağlı olarak tehlikeli olabilir. Eğer küf yiyeceğin yüzeyinin büyük çoğunluğunu kapladıysa, bu gıdayı atabilirsiniz. Dolabınızdaki herhangi bir et çeşidinde küf belirtileri varsa, hemen çöpe atmalısınız.

Ekmekte, reçellerde, yoğurtta, fındıklarda ve önceden pişmiş artan yemeklerinizde küf olup olmadığını kontrol edin. Bu yiyecekleri atmanız hastalanmanızdan iyidir.

Et

Etiniz buzdolabında güvendeyse son tüketim tarihini kontrol etmelisiniz. Etiniz güzel görünmesine, kokmasına ve tadının iyi olmasına rağmen tehlikeli olabilir. Biftek ya da diğer kırmızı etler, paketteki tarihin üzerinde 4 gün geçerse yenmemelidir. Donmuş et daha uzun süre dayanır, ancak çözdükten sonra asla yeniden dondurmayın. Et kayganlaşmışsa, rengi ve kokusu tuhafsa, hemen çöpe atılmalı.

Don yanığı

Et ya da tavuktaki beyaz kuru yerler don yanığının işaretidir. Çok uzun süre dondurulan veya paketlemesi tam olarak yapılamayan et ve tavukta bu yanmalar meydana gelebilir. Bu ürünler kullanmak güvenlidir ama don yanığından dolayı yanan kısımların tadı ve kokusu güzel değlidir. Don yanığı, beslenme değerinin düşmesine de neden oluyor. Bunu önlemenin en iyi yolu gıdayı dondurmadan önce güzelce paketlemektir.

Balık

Taze çiğ balığın raf ömrü buzdolabında çok kısadır. Sadece 1-2 gün dolabınızda saklayabilirsiniz. Eğer balığınızı satın aldığınız tarihi hatırlamıyorsanız, balık buzdolabınızda ağır bir koku yayması bozulduğu anlamına gelir. Balığınız balık gibi kokmalı, bayıltıcı bir kokusu olmamalı.

Yumurta

Marketten çok sayıda yumurta alıp saklayabilirsiniz. Çünkü kabuklu taze olan yumurtayı buzdolabınızda 3-5 hafta arasında saklayabilirsiniz.

Süt ürünleri

Süt, bozulunca en kolay anlaşılan gıda maddesidir. Eğer, sütünüz ekşi kokuyorsa hemen dökmelisiniz.

Krema, çiftlik peyniri ve ekşi kremanın ise bozulup bozulmadığını anlamak biraz daha marifet ister. Bunlar genellikle üretim tarihinden itibaren yaklaşık 10 gün boyunca taze kalıyor. Yoğurt, en geç son tüketim tarihi geçtikten birkaç gün içinde tüketilmelidir. Ancak, bu kadar süre beklerseniz yoğurdun tadı ve besin değerini kaybeder.

Peynir ve tereyağı daha uzun süre dayanabiliyor. Ancak, siz yine de bunları 1 ay içinde tüketin. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Giysilerinizdeki küf kokularından kurtulmanın yolları

Islak çamaşırlarınız evin içinde tam kurumadığında ya da spordan sonra giysileriniz soyunma dolabında kaldıysa hepsini küf kokusu sarar. Karanlık,nemli alanlardaki herhangi bir giysi küflenmeye yatkındır.
Ehow adlı internet sitesinde yer alan habere göre, rutubetli ve karanlık ortamlarda üreyen bir mantar türü olan küf, giysilerden başka banyo perdesinde, kilimlerde, kalın perdelerde, deri, yün, pamuk, keten ve ipekte oluşuyor. Oluşan bu kötü küf kokusunu birkaç ürün ve güneşin yardımıyla yok edebilirsiniz:

Çamaşırları dışarı çıkarın

Çamaşırlarınızdaki küfün sporları, diğer çamaşırlara ve kumaşlara da yayılır. Sporların evin içine yayılmasını önlemek için, küfü dışarıda fırçalayın ve çamaşırları güneşe asın, gün boyunca havalanmasını sağlayın.

Çamaşırlarınızı düzenli olarak çamaşır deterjanıyla yıkayın

Kurutucuya koymayın. Güneşe ya da açık havaya asın. Kuru temizleme yapılan çamaşırlarınız varsa, kuru temizleme dükkanına götürün.

Limon suyu ve tuz kullanın

Küf lekelerini limon suyu ile nemlendirin. Sonra üzerine sofra tuzu serpin. Kuruması için güneşe serin. Çamaşırlar kuruduğunda iyice silkeleyin ve kuruması için tekrar asın. Çamaşırları kurutucuda kurutmaktan sakının, çünkü kurutucu küf lekesi yapacaktır.

Klorlu beyazlatıcı kullanın

Beyazlatmaya uygun çamaşırlarda, süngerle küfünü silin ya da 5-15 dakika çamaşırları suda bekletin ve sonra iyice durulayın. Beyazlatma sürecini durdurmak için suya 2 çorba kaşığı sirke ekleyin ve çamaşırları tekrar durulayın. İpek ya da yünlerde beyazlatıcı kullanmayın. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Evinizdeki küflere karşı ne yapmalısınız?

İnsanların çoğu banyodaki küfün çıkarılmasına yönelik yöntemler konusunda bilgi sahibidirler; fakat küfün başka bir takım yüzeyler üzerinde de lekelenmelere yol açabileceğini unutmayın.

Küf; giysiler, deri, kağıt, döşemelik kumaşlar, halılar ve boyalı ve boyasız yüzeyler gibi yüzeylere zarar vererek küf lekesi oluşmasına neden oluyor.

Reader’s Digest dergisinde yer alan habere göre, evinizdeki küfleri uzaklaştırmak için kullanabileceğiniz 6 ürün:

Pudra

Kitaplarınızdan bazılarını uygunsuz ortamda sakladıysanız ve küflendiyse, öncelikle kitapların kurumasına izin verin. Sonra, sayfalar arasına biraz bebek pudrası dökün ve kitapları birkaç saat dik olarak tutun. Sonradan kibarca kalan pudraları fırçalayın. Yeni gibi olmayabilirler, ancak şekil olarak eskisinden daha iyi duruma geleceklerine emin olabilirsiniz.

Beyazlatıcı

Beyazlatıcı ve amonyağın ikisi de küfü yok etmede faydalıdır. Beyazlatma, özellikle aşağıdaki güç işler için uygundur:

Küflenen kumaşların küfünü evinizin dışında fırçayla temizledikten sonra yıkayın. Küflü alanı nemlendirin ve toz detarjanlardan sürün. Sonra çamaşırları yarım fincan çamaşır suyu ile üretici firmanın izin verdiği en yüksek sıcaklıkta yıkayın. Eğer çamaşırlar sıcak suda ve çamaşır suyunda yıkanmıyorsa 4 litre ılık suya çeyrek fincan oksijenli su ekleyin ve yıkamaya başlamadan önce çamaşırları yarım saat boyunca bu suda bekletin.

Banyo fayanslarınızın arasındaki küfleri çıkarmak için, sprey şişesinin içinde çamaşır suyu ile suyu eşit ölçüde karıştırın ve küfler üzerine püskürtün. 15 dakika bekledikten sonra, sert bir fırçayla ovalayın ve durulayın. Bu işlemi aynı zamanda fayans aralarının daha beyaz görünmesi için de uygulayabilirsiniz.

Banyo perdelerindeki küfleri temizlemek için ise, perdelerinizi yarım fincan çamaşır suyu ve çeyrek fincan çamaşır detarjanıyla birlikte ılık suda makinede yıkayın. Makineden çıkarır çıkarmaz hemen asın ya da 10 dakika boyunca en düşük sıcaklıkta kurutma makinesinde kurutun.

Plastik banyo paspaslarınızı küften kurtarmanın yolu ise, 4 litre suyun içine 1/8 oranında çamaşır suyu karışımında paspaslarınızı 3-4 saat bekletmekten geçiyor. Sonra iyice durulamalısınız.

Boyalı yüzeylerdeki küfü yok etmek için, 2 fincan suyun içine çeyrek fincan çamaşır suyu katarak solüsyon yapın ve bir fırça yardımıyla küflü alanlara sürün. 15 dakika bekledikten sonra durulayın. Gerekirse, işlemi tekrarlayabilirsiniz.

Tereyağ

Yarı sert peynirlerin küflenmeyip taze kalması için peynirin üzerine tereyağı sürün. Peyniri her kullanışınızda, kesilen yerini tekrar yağla kaplayın ve dolaba kaldırın.

Sıkıştırılmış kömür tozu

Profesyonel kütüphaneciler eski kitaptarın üzerindeki küften kurtulmak için odun kömürü kullanıyorlar. Siz de aynısını yapabilirsiniz. Eğer kitaplığınızın cam kapısı varsa, küfe neden olan nemli bir ortam oluşabilir. Dolabınızın içine bir ya da iki parça odun kömürü yerleştirerek küften korunabilirsiniz.

Tuz

Çöpe atmak için çok pahalı olan peynir, çok da çabuk bozuluyor. Peynirin küflenmemesi için, tuzlu suyun içinde kapağı kapalı olarak bekletin.

Sirke

Banyoda küfü engellemek ve temizlemek için, 3 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı boraks ve 2 fincan sıcak suyun içine karıştırıp sprey kutusuna koyun ve birkaç kez iyice çalkalayın. Sonra karışımı boyalı yüzeye, pencerelere, fayanslara ve küf gördüğünüz yerlere püskürtün. Karışımın lekelerin içine işlemesi için yumuşak bir ovalama fırçası kullanın ya da sadece ıslanmış olarak bekletin. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Küf ve kireç lekeli banyoları temizlemek pratik bilgiler

Herkes banyosunun pırıl pırıl, tertemiz görünmesini ister. özellikle kireç tutmuş musluklar, küf lekesi olmuş banyo perdeleri ve matlaşmış pirinç eşyalar göze hiç hoş görünmez. peki tüm işleri evdeki malzemelerle kolayca temizleyebileceğinizi biliyor musunuz?

Reader’s Digest dergisinde yer alan habere göre, işte banyoda sizi rahatsız eden sorunlar ve çözüm yolları:

Duş perdem küfle kaplandı: Perdelerdeki küfü çıkarmak için çamaşır sulu solüsyonla yıkayın. Duş perdelerinin temizlenmesi ustalık ister, çünkü büyük ve hantaldır. Küften kurtulmak için, 4 litre ılık suya yarım fincan çamaşır suyu ekleyin. Plastik eldivenlerinizi taktıktan sonra bir sünger yardımıyla bu temizleyici solüsyonla perdelerinizi temizleyin. Suyun damlamasını önlemek için süngeri sıkın ve silerek temizleyin. Küf gözden kaybolacaktır. Sonra duş başlığınızla durulayın.

Pirinçten yapılmış eşyalarım matlaşmış görünüyor: Pirinç eşyalarınızı karbonat ve limon suyu ile cilalayın. Pahalı bir pirinç temizleyici almanıza gerek yok. Eski diş fırçanızı bu karışıma batırın ve eşyalarınızı hafifçe ovalayın. Solüsyon birkaç dakika kuruduktan sonra temiz bir bezle eşyalarınızı cilalayın. Böylece eşyalarınız yeni gibi görünecek.

Banyodaki ücra yerleri temizlemek zordur: Eski bir diş fırçası kullanın. Eski diş fırçası zamandan tasarruf yaptıran temizleme aracıdır. Örneğin, duş kabininizin cam kapılarının köşe bucağını temizlemek için diş fırçasını kullanabilirsiniz. Sprey banyo temizleyicinizi kağıt havlunun üzerine sıkın ve diş fırçanızın kıllarının etrafına sarın. Sonra kirleri yerinden oynatmak için fırçayı kirlere sürtün. Kirler kendini salınca ıslak bir sünger ile silin.

Banyo musluğundaki kireç kalıntılarını temizleyemiyorum: Hiç kimse musluğun etrafındaki beyaz kireç kalıntılarından hoşlanmaz. Bunu basit bir solüsyonla temizleyebilirsiniz. Bir gece yatmadan önce mutfaktan bir şişe sirke ve 3 parça kağıt havlu alın. Havlu kağıtları sirkenin içinde iyice ıslatın ve musluğun etrafına bir koza gibi sarın. Sabah havlu kağıtları kaldırın. Leğeni ılık suyla doldurun ve içine biraz bulaşık deterjanı ekleyin. Eski bir diş fırçasını solüsyonun içine daldırın ve kireç kalıntılarının son parçalarını temizlemek için musluğu ovalayın.

Duş kapılarında köpük birikmesini sevmiyorum: Birikimi önlemek için ahşap yağı kullanın. Köpük birikimine karşı bariyer olması için limon yağlı ahşap cilası kullanmayı deneyin. Kapıyı temizleyeceğiniz sonraki seferde ahşap yağıyla köpükleri yumuşak bezle silin. Yağın iyice yayılması için 2 dakika bekleyin ve sonra kuru bir bezle fazlalığı silin. Ahşap cilası bir sonraki sabun birikimi için ince bir yağ tabakası bırakacak.

Cam duş kabinimin kapılarını temizlemek zor oluyor: Kapıları sirke, karbonat ve tuzla temizleyin. Sirkeyi kapının üzerine sıkın ve birkaç dakika bekletin. Sonra eşit miktarlarda karbonat ve tuzla bir macun hazırlayın. Bu macunu kapıya sürmek için ıslak bir sünger kullanın ve sonra iyice durulayın.

Banyomun fayans aralarındaki küflerden bıktım: Buralara sirkeyi sıkın. Bir kabın içine biraz beyaz sirke dökün, eski bir diş fırçasını sirkeye daldırın ve küfleri ovalayın. Ya da sirkeyi sprey şişesine boşaltın, küflerin üzerine fışkırtın ve 10 dakika içine işlemesini bekleyin. Suyla durulayın ve gerekirse işlemi tekrarlayın. Çamaşır suyu da küfleri çıkarmada etkilidir. Sprey şişesini eşit miktarda çamaşır suyu ve suyla doldurun. Fayans aralarına püskürtün ve birkaç dakika beklettikten sonra temiz bir pamuk bezle silin. (Vasfiye Özcanbaz)