Kategoriler
Ya┼čam

Art─▒k yemek haz─▒rlarken kabuklar─▒ ├ž├Âpe atmayacaks─▒n─▒z!

Mutfakta yemek haz─▒rlarken soydu─čunuz patatesin, so─čan─▒n ve muzun kabuklar─▒n─▒ art─▒k ├ž├Âpe atmayacaks─▒n─▒z. Bug├╝ne kadar ├ž├Âpe att─▒─č─▒n─▒z bu kabuklar hem sa─čl─▒─č─▒n─▒z i├žin hem de bitkileriniz i├žin olduk├ža faydal─▒.

Son y─▒llarda yap─▒lan ara┼čt─▒rmalara g├Âre, bu g─▒dalar─▒n kabuklar─▒n─▒ ├žok farkl─▒ ama├žlar i├žin de─čerlendirebilirsiniz. ReaderÔÇÖs Digest isimli dergide yer alan habere g├Âre, i┼čte farkl─▒ ┼čekillerde kullanabilece─činiz g─▒dalar veya art─▒klar─▒:

G├╝bre yerine ge├žen muz kabu─ču

2013 y─▒l─▒nda yap─▒lan bir ara┼čt─▒rmaya g├Âre, her y─▒l d├╝nya ├žap─▒nda yakla┼č─▒k 40 milyon ton muz kabu─ču ├ž├Âpe at─▒l─▒yor ya da kullan─▒lm─▒yor. Siz evinizdeki muz kabu─čunu deriyi parlatmak i├žin ya da bitkilerinize g├╝bre olarak kullanabilirsiniz. Hatta bu kabuklar─▒ yiyebilirsiniz. 2011 y─▒l─▒nda ÔÇťApplied Biochemistry and BiotechnologyÔÇŁ isimli dergide yay─▒nlanan makaleye g├Âre, muz kabuklar─▒ karotenoid ve polifenol gibi ├žok say─▒da sa─čl─▒kl─▒ antioksidan i├žeriyor. Kabuklar─▒ g├╝zelce y─▒kay─▒n ve sonra ├že┼čitli meyvelerle birlikte blend─▒rdan ge├žirip i├žecek haline getirin.

Y├╝z maskesi olarak bal kaba─č─▒

Bal kaba─č─▒nda A, C, E vitaminleri, cildinizi ├Âl├╝ derilerden kurtaran retinoik asit ve cildi yumu┼čat─▒c─▒ ├žinko bulunur. 2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ balkaba─č─▒ p├╝resini yar─▒m ├žay ka┼č─▒─č─▒ bal, yar─▒m ├žay ka┼č─▒─č─▒ s├╝t ve ├žeyrek ├žay ka┼č─▒─č─▒ tar├ž─▒nla kar─▒┼čt─▒r─▒n. Bu yo─čun k─▒vaml─▒ kar─▒┼č─▒m─▒ y├╝z├╝n├╝ze uygulay─▒p 10 dakika bekledikten sonra durulay─▒n. Kuru ciltler i├žin bu kar─▒┼č─▒ma az miktarda kahverengi ┼čeker ekleyin. Ya─čl─▒ ciltler i├žin ise cildin dengesini sa─člamak i├žin birka├ž damla yaban mersini suyu ekleyin.

Ya┼članma kar┼č─▒t─▒ patates kabu─ču

Spa merkezlerindeki salatal─▒k dilimleri gibi patates kabu─ču da g├Âzalt─▒n─▒zdaki inat├ž─▒, koyu halkalar─▒n azalmas─▒na yard─▒m eder. Patatesin i├žindeki katekolaz isimli enzim cildinizin parlamas─▒n─▒ sa─člar. ─░ki ince dilim patates kesin ve g├Âzlerinizin ├╝zerine yerle┼čtirip 10 dakika bekleyin. Suyu cildinizin i├žine s─▒zacak ve haftada iki kez bunu uygulad─▒─č─▒n─▒zda de─či┼čikli─či g├Âreceksiniz.

Silici niyetine bayat ekmek

Bayat ekme─či baharat─▒n─▒z─▒n ya da kahve ├žekirdeklerinin i├žine ekleyip kokulardan ya da art─▒k izlerinden kurtulabilirsiniz. Duvarlarda duman isi, mum boya lekesi gibi lekeler varsa, ekmek kabu─čunu al─▒n, yumu┼čak bir bez yard─▒m─▒yla lekeyi silin ve yar─▒ bayatlam─▒┼č ekmekle ovalay─▒n. S├╝ngere benzeyen yap─▒s─▒ lekeleri ├ž─▒karacakt─▒r.

Anti-inflamatuar olarak so─čan kabu─ču

Damar t─▒kan─▒kl─▒─č─▒n─▒ ├Ânleyen, kan ┼čekerini d├╝┼č├╝ren ve iltihab─▒ azaltan kuersetin gibi besin de─čerleri a├ž─▒s─▒ndan zengin olan so─čan ├Ânemlidir. 2011 y─▒l─▒nda yap─▒lan bir ara┼čt─▒rmaya g├Âre, sadece ─░ngiltereÔÇÖde 500 bin so─čan ├ž├Âp├╝ at─▒l─▒yor. ├çorba ya da tencere yemekleriniz pi┼čerken so─čan kabu─ču ekleyerek besin de─čerini art─▒rabilirsiniz. B├Âylece yeme─činizi daha lezzetli hale getireceksiniz, ancak servis yapmadan ├Ânce kabuklar─▒ i├žinden al─▒n.

Makyaj temizleyici olarak tarihi ge├žmi┼č zeytinya─č─▒

Dolab─▒n─▒zda kullanmay─▒ unuttu─čunuz zeytinya─č─▒ g├╝zel kokulu tad─▒n─▒ kaybettiyse bu ya─č─▒ farkl─▒ ama├žlar i├žin kullanabilirsiniz. Hareket etmeyen fermuar─▒n di┼čleri ├╝zerine biraz ya─č d├Âk├╝n. ├ç─▒karmakta zorland─▒─č─▒n─▒z makyaj─▒n─▒z─▒ zeytinya─č─▒yla kolayca ├ž─▒karabilirsiniz.

Ameliyat yaras─▒n─▒ iyile┼čtiren paz─▒

Biraz ac─▒ms─▒ tad─▒na ra─čmen paz─▒ yapraklar─▒ Akdeniz mutfa─č─▒n─▒n vazge├žilmez bir ├Â─česidir. AlmanyaÔÇÖda yap─▒lan bir ara┼čt─▒rmaya g├Âre, paz─▒ yapraklar─▒ antioksidanlarla doludur ve ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sisteminizi destekler. Ameliyat yerlerinin ve yaralar─▒n iyile┼čmesini h─▒zland─▒r─▒r. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Ya┼čam

─░┼čtah─▒n─▒z─▒ bast─▒ran at─▒┼čt─▒rmal─▒klar

─░┼čtah─▒n─▒z ├žok ve tatl─▒, ├žikolatal─▒, ya─čl─▒ yiyeceklere dayanam─▒yorsan─▒z lezzet olarak bunlara benzer fakat sa─čl─▒kl─▒ yiyecekleri denemelisiniz.

Appetite isimli dergide yay─▒nlanan ara┼čt─▒rmaya g├Âre kad─▒nlar─▒n y├╝zde 97ÔÇÖsi ve erkeklerin y├╝zde 68ÔÇÖinin yiyeceklere kar┼č─▒ a┼č─▒r─▒ i┼čtahl─▒ olduklar─▒ ve zaafiyetlerinin bulundu─ču tespit edildi. ├çikolatal─▒, tuzlu, ┼čekerli ya da sert ve gevrek yiyeceklere kar┼č─▒ zay─▒fl─▒─č─▒n─▒z varsa i┼čte i┼čtah─▒n─▒z─▒ bast─▒racak yiyecekler:

Çikolata:

Kad─▒nlar─▒n yakla┼č─▒k yar─▒s─▒ ├žikolataya kar┼č─▒ a┼č─▒r─▒ hassast─▒r, canlar─▒ ├žikolata ├žeker. ├çikolatal─▒ gofret, kekler ya da di─čer ├žikolata ├že┼čitleri sizin zararl─▒yken daha sa─čl─▒kl─▒ ├žikolata alternatiflerini deneyebilirsiniz.

Donmu┼č ├žikolatal─▒ muz:

Muzun besleyici etkisi ve ├žikolatan─▒n lezzetiyle i┼čtah─▒n─▒z─▒ bast─▒ran basit bir tatl─▒ yapabilirsiniz. ─░yi bir C ve B6 vitamini, lif ve potasyum kayna─č─▒ olan muzun kalorisi ise 180ÔÇÖden azd─▒r.

Tuzlu g─▒dalar:

Patates cipsi, tuzlu ├žubuk krakerler yerine kalp ve g├Âbek dostu bu tuzlu at─▒┼čt─▒rmal─▒klar─▒ tercih edin: enginar kalbi ve antep f─▒st─▒─č─▒. Do─čru ┼čekilde haz─▒rlanan enginar kalbi olduk├ža lezzetlidir. Enginar kalbine zeytinya─č─▒, limon suyu ve biraz tuz d├Âk├╝n. Bu sebze iyi bir folat, doyurucu lif, C ve K vitamini kayna─č─▒d─▒r. Ayr─▒ca enginar hastal─▒klarla sava┼čan antioksidanlarla doludur.

Antep f─▒st─▒─č─▒:

49 tane antep f─▒st─▒─č─▒nda 6 gram bitki proteini vard─▒r ve olduk├ža doyurucudur. Ayr─▒ca lif ve sa─čl─▒kl─▒ ya─člar sa─člayan antep f─▒st─▒─č─▒ yemek aralar─▒nda a├žl─▒─č─▒n─▒z─▒ bast─▒rmaya yard─▒mc─▒d─▒r.

Zeytin:

Basit, h─▒zl─▒ bir tuzlu at─▒┼čt─▒rmal─▒k olan zeytinin san─▒ld─▒─č─▒ gibi kalorisi y├╝ksek de─čildir. 4 b├╝y├╝k zeytinde toplam 25 kalori var. Zeytini salatalar─▒n─▒za, kahvalt─▒n─▒za rahatl─▒kla ekleyebilirsiniz.

Taze meyve:

Can─▒n─▒z tatl─▒ ├žekti─činde do─čal taze ya da kurutulmu┼č meyveyi tercih edin. ─░├žinde do─čal olarak ┼čeker vard─▒r, ama bunun yan─▒nda v├╝cudunuz i├žin gerekli vitamin, mineral ve antioksidanlar bulunuyor.

Kuru meyve:

Kuru erik tatl─▒ ve sa─čl─▒kl─▒ olan di─čer at─▒┼čt─▒rmal─▒klardan biridir. Doyurucu olan kuru erik besin de─čeri a├ž─▒s─▒ndan zengindir. 4 tanesinde sadece 100 kalori ve 3 gram doyurucu lif bulunuyor.

Patlam─▒┼č m─▒s─▒r:

3 kase ya─čs─▒z patlam─▒┼č m─▒s─▒r 90 kaloridir ve i├žinde 3,5 gram lif vard─▒r.

Nar ├žekirde─či:

Nar─▒n sulu ├žekirdekleri, taneleri harika bir ├ž─▒t─▒r at─▒┼čt─▒rmal─▒kt─▒r. Bol miktarda lif i├žeren ├žekirdeklerin bir kasesi 100 kalori i├žeririr.

Sebzeler:

Besleyici olan sebzeler iyi bir at─▒┼čt─▒rmal─▒kt─▒r. K├╝├ž├╝k k├╝├ž├╝k do─čranm─▒┼č havu├ž, kereviz ve brokoli sa─čl─▒kl─▒ ve ayn─▒ zamanda kalorisiz at─▒┼čt─▒rmal─▒klardand─▒r. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Ya┼čam

Muz yedikten sonra v├╝cunuzda ne oluyor

Genellikle tok tutmas─▒yla ve ishale iyi gelmesiyle bilinen muzun faydalar─▒ saymakla bitmiyor. Muzun daha iyi uyuman─▒zdan y├╝ksek tansiyona, kolesterolden kansere kadar say─▒s─▒z faydas─▒ bulunuyor.

Eatthis isimli internet sitesinde yer alan habere g├Âre, i┼čte muzun sa─čl─▒─č─▒n─▒z ├╝zerindeki bir├žok olumlu etkisi:

Ya─čs─▒z kas yapar

Antrenmandan sonra kaslar─▒n─▒z─▒n a─čr─▒d─▒─č─▒n─▒ hissediyorsan─▒z, beslenmenizde yeterince magnezyum alm─▒yorsunuz demektir. ─░yi bir magnezyum kayna─č─▒ olan muz kas in┼čas─▒na yard─▒m eder, protein sentezi sa─člar. Ayr─▒ca magnezyum al─▒m─▒ v├╝cudun ya─č ├ž├Âz├╝nmesini art─▒rmaya yard─▒m eder.

Daha h─▒zl─▒ iyile┼čme sa─člar

Muzdaki potasyum antrenmandan sonra kaslar─▒n iyile┼čmesine yard─▒m eder, kas geli┼čimini g├╝├žlendirir ve daha fazla antrenman yapman─▒z─▒ sa─čar.

Daha mutlu ve h─▒zl─▒ hissedersiniz

Muzda antidepresan ├Âzelliklere sahip folik asit yada di─čer ad─▒yla B9 vitamini bulunuyor. Ara┼čt─▒rmalara g├Âre, depresyon hastalar─▒n─▒ y├╝zde 50ÔÇÖsinde folat eksikli─či g├Âr├╝ld├╝. Siz de folat eksikli─čini kar┼č─▒lamak ve mutlu olmak i├žin muz yemelisiniz.

Kendinizi daha az stresli ve kayg─▒l─▒ hissedersiniz

Folik asidin yan─▒ s─▒ra muzdaki triptofan ve serotonin en ├Ânemli beyin kimyasallar─▒d─▒r. ├ç├╝nk├╝ bunlar do─čal bir antidepresand─▒r ve yorgunluk, asabiyet, sinirlilik, sald─▒rganl─▒k ve huzursuzluk gibi ruhsal durumlar ile anksiyete ve uykusuzlu─ču tedavi edebilir.

Daha iyi uyuman─▒z─▒ sa─člar

─░├žerisindeki triptofan nedeniyle kaliteli uyku sa─člar. Melatoninin habercisidir, melatonin gev┼čeme sa─člar, uykunun d├╝zenlenmesine yard─▒m eder.

┼×i┼člinlik az g├Âr├╝l├╝r

Muz sayesinde gaz ve su tutuklu─čuyla sava┼čabilirsiniz. Ara┼čt─▒rmaya g├Âre, 60 g├╝n boyunca g├╝nde 2 kez muz yiyen kad─▒nlarda kar─▒ndaki ┼či┼čkinli─čin y├╝zde 50 oran─▒nda azald─▒─č─▒ belirlendi. Muz midenizde ┼či┼čkinlikle sava┼čan bakterilerin say─▒s─▒n─▒ art─▒r─▒yor.

Ya─č yakmaya ba┼čl─▒yorsunuz

Muzda ya─člar─▒ par├žalayan B vitamini olan kolinden 12 miligram bulunuyor. Bu madde muzdan ba┼čka ya─čs─▒z ette, karalahanada bulunuyor.

Kan ┼čekeriniz dengelenir

Protein ve sa─čl─▒kl─▒ ya─č kayna─č─▒ olan muz kan dola┼č─▒m─▒n─▒za giden ┼čeker emilimini yava┼člat─▒r ve kan ┼čekerinizi d├╝zenler. Bu kan ┼čekerinizi d├╝zenlemenin en etkili yoludur.

─░┼čtah─▒n─▒z azal─▒r

Kan ┼čekerinin d├╝zenli olmas─▒n─▒n bir ba┼čka faydas─▒ kilo vermenize yard─▒mc─▒ olmas─▒d─▒r. Yemekler aras─▒nda bir muz yerseniz i┼čtah─▒n─▒z kapan─▒r ve yemekte daha az yersiniz.

Daha tok hissedersiniz

Muzlar diren├žli ni┼časta a├ž─▒s─▒ndan zengindir. Bu da i┼čtah─▒z─▒ bast─▒r─▒r, kendinizi daha tok hissetmenizi sa─člar. Az olgunla┼čm─▒┼č muz daha faydal─▒d─▒r, tad─▒ ac─▒ oldu─ču i├žin ba┼čka meyvelerle kar─▒┼čt─▒r─▒p i├žecek haline getirebilirsiniz.

K├Ât├╝ kolesterol seviyenizi d├╝┼č├╝r├╝r

Trans ya─č t├╝ketimi k├Ât├╝ kolesterol seviyenizi art─▒r─▒r. Ancak muzda bulunan kimyasallarda k├Ât├╝ kolesterol├╝ d├╝┼č├╝rme etkisine sahiptir. Ayr─▒ca muzdaki B6 vitamini kalp sa─čl─▒─č─▒, ba─č─▒┼č─▒kl─▒k, sindirim ve sinir sisteminizin sa─čl─▒─č─▒ i├žin ├žok ├Ânemlidir.

Yediklerinizi daha kolay sindirirsiniz

Yemek yedikten sonra ┼či┼čkinlik hissediyorsan─▒z sindirme g├╝├žl├╝─č├╝n├╝z var demektir. Muz m├╝kemmel bir prebiyotik kayna─č─▒d─▒r ve sindirim sisteminizin daha iyi ├žal─▒┼čmas─▒n─▒ sa─člar.

Kemikleriniz daha g├╝├žl├╝ olur

Muzun i├žin ├žok fazla kalsiyum bulunmamas─▒na ra─čmen i├žerisindeki prebiyotiklerle kalsiyum art─▒┼č─▒n─▒ destekler. V├╝cudun kalsiyumu emme yetene─čini art─▒r─▒r.

V├╝cudunuz hastal─▒klarla sava┼č─▒r

─░├žerisinde A vitamini bulunmamas─▒na ra─čmen A vitamini eksikli─čini hafifletir. Provitamin A karotenoidleri olan beta-karoten ve alfa-karoten a├ž─▒s─▒ndan olduk├ža zengindir. Y├╝ksek seviyedeki karotenoidler sizi belirli kanserler, kardiyovask├╝ler hastal─▒klar ve ┼čeker gibi kronik hastal─▒klara kar┼č─▒ korur.

Kan bas─▒nc─▒n─▒ d├╝┼č├╝r├╝r

Muzdaki d├╝┼č├╝k sodyum, y├╝ksek potasyum sayesinde kan bas─▒nc─▒ seviyeniz d├╝┼čer ve fel├ž g├Âr├╝lme s─▒kl─▒─č─▒ en aza iner. Sizi y├╝ksek tansiyon, kalp krizi ve fel├ž riskine kar┼č─▒ korur. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Ya┼čam

Kokular─▒yla da ┼čifa veriyorlar

Limon, muz, badem, tar├ž─▒n gibi yiyeceklerin g├╝zel kokular─▒ iyile┼čmenize, zay─▒flaman─▒za ve sigaray─▒ b─▒rakman─▒za yard─▒m ediyor. T├╝m bu sa─čl─▒k sorunlar─▒n─▒z i├žin ila├žlar─▒n yan─▒ s─▒ra bu do─čal g─▒dalar─▒n kokusundan faydalanabilirsiniz.

─░┼čte sa─čl─▒─č─▒n─▒z i├žin yararl─▒ kokular:

Limon ├╝z├╝nt├╝ye iyi geliyor: Narenciyelerin kokusu ruhsal durumunuzu iyile┼čtiriyor. JaponyaÔÇÖda yap─▒lan ara┼čt─▒rmaya g├Âre, ara┼čt─▒rmac─▒lar depresyon hastas─▒ 12 ki┼čiye zamanlar─▒n─▒n ├žo─čunu ge├žirdikleri odaya i├žerisine daha fazla limon ya─č─▒ bulunan narenciye kar─▒┼č─▒m─▒ yerle┼čtirip bunu koklamalar─▒n─▒ sa─člad─▒lar. Bu aroma hormon seviyelerini d├╝zenledi, ba─č─▒┼č─▒kl─▒k fonksiyonunu art─▒rd─▒ ve hastalar─▒n ihtiya├ž duydu─ču antidepresan dozunu azaltt─▒. Siz de bileklerinizin i├ž k─▒sm─▒na limon balzam─▒ s├╝rebilirsiniz.

A─čr─▒y─▒ azaltan badem: Kanadal─▒ ara┼čt─▒rmac─▒lar, 20 erkek ve kad─▒n kat─▒l─▒mc─▒dan ellerini a─čr─▒ verici s─▒cak suya bat─▒rmalar─▒n─▒ istediler ve bu esnada kat─▒l─▒mc─▒lar farkl─▒ kokular─▒ soludular. Kad─▒nlar─▒n y├╝zde 38ÔÇÖi badem ├Âz├╝ gibi ho┼č kokular─▒ soluduklar─▒nda daha az ac─▒ hissettiklerini belirtiler. Sirke gibi sert kokularda ise a─čr─▒ seviyesinin artt─▒─č─▒ belirlendi. Kokular─▒n erkekler ├╝zerinde hi├žbir etkisi olmad─▒. Fakat her iki grup da ho┼č kokulara maruz kald─▒klar─▒nda kendilerini daha iyi hissettiklerini ifade ettiler.

Yasemin daha iyi uyuman─▒za yard─▒mc─▒ olur: Sabahlar─▒ kendinizi yorgun hissediyorsan─▒z biraz yasemin koklamay─▒ deneyin. 2011 y─▒l─▒nda Eastern Psychological Association Conference isimli konferansta sunulan ara┼čt─▒rmaya g├Âre, 20 kat─▒l─▒mc─▒ yasemin, lavanta kokan ya da hi├ž koku bulunmayan odalarda uyudu. Yasemin kokulu odadaki kat─▒l─▒mc─▒lar uykuda daha az hareket etti ve kayg─▒ seviyeleri en alt d├╝zeydeydi. Ayr─▒ca zihinsel testlerde daha iyi performans g├Âsterdiler.

Karabiber sigaray─▒ b─▒rakmaya yard─▒mc─▒: 2013 y─▒l─▒nda ÔÇťJournal of Alternative and Complementary MedicineÔÇŁ isimli dergide yay─▒nlanan ara┼čt─▒rmada, nikotin kullan─▒c─▒lar─▒na karabiber veya melek otu ya─č─▒ koklat─▒ld─▒. Her iki ya─č─▒n da sigara i├žme iste─čini azaltt─▒─č─▒ g├Âr├╝ld├╝. Karabiber ya─č─▒ koklayan grup bo─čaz─▒nda sigara i├žerken olu┼čan hafif yanmay─▒ hissetti─čini s├Âylerken, melek otu ya─č─▒n─▒ koklayan grup da sigarayla ba─člant─▒l─▒ benzer rahatlamay─▒ hissettiklerini a├ž─▒klad─▒lar.

Tar├ž─▒n dengeyi geli┼čtiriyor: ÔÇťSmell & Taste Treatment and Research FoundationÔÇŁ isimli vak─▒fta g├Ârevli n├Âroloji uzman─▒, g├Âzleri ba─članm─▒┼č 11 kat─▒l─▒mc─▒ya denge testi uygulad─▒. Di─čer kokularla kar┼č─▒la┼čt─▒r─▒ld─▒─č─▒nda f─▒r─▒nlanm─▒┼č tar├ž─▒n koklayan 10 kat─▒l─▒mc─▒n─▒n dengesinin fark edilir derecede iyi oldu─čunu belirledi. Tar├ž─▒n di─čer motor yeteneklerin de geli┼čmesini sa─čl─▒yor. Wheeling Jesuit University ├ťniversitesiÔÇÖnde g├Ârevli ara┼čt─▒rmac─▒lar, tar├ž─▒n─▒n s├╝r├╝c├╝ler aras─▒nda yorgunluk ile s├╝r├╝c├╝ sald─▒rganl─▒─č─▒n─▒ azaltt─▒─č─▒n─▒ ve uyan─▒kl─▒─č─▒ art─▒rd─▒─č─▒n─▒ tespit ettiler.

G├╝l kokusu g├╝zel r├╝yalar g├Ârmenizi sa─čl─▒yor: Geceleri kabuslar g├Âr├╝yorsan─▒z, yata─č─▒n─▒z─▒n yan─▒na bir demet g├╝l koyun. AlmanyaÔÇÖda yap─▒lan ara┼čt─▒rmada g├╝l kokulu odada uyuyan kad─▒nlar─▒n daha ho┼č r├╝yalar g├Ârd├╝─č├╝, ├ž├╝r├╝k yumurta kokan odada ise k├Ât├╝ r├╝yalar g├Ârd├╝kleri belirlendi. Uzmanlar, kokunun beynin duygusal yan─▒t─▒ etkileyebildi─čini ifade ettiler.

Muz i┼čtah─▒n─▒z─▒ kesiyor: Dr. HirschÔÇÖin liderli─čini yapt─▒─č─▒ ara┼čt─▒rmada, 3 binden fazla a┼č─▒r─▒ kilolu insan ac─▒kt─▒klar─▒nda muz ve ye┼čil elma gibi kokular koklad─▒lar. 6 ay s├╝ren ara┼čt─▒rmada, kat─▒l─▒mc─▒lar diyet yapmadan ortalama olarak ayda 2 kilogram verdiler. Belirli kokular bize tokluk hissi veren hormonlar─▒n salg─▒lanmas─▒n─▒ tetikliyor. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

 

Kategoriler
Sa─čl─▒k

Ba┼č a─čr─▒n─▒z─▒n ilac─▒ bu yiyecekler

Siz de son g├╝nlerdeki ani hava de─či┼čimleri nedeniyle ba┼č a─čr─▒s─▒ndan ┼čikayet├žiyseniz, bunun ├ž├Âz├╝m├╝ yedi─činiz yiyeceklerde gizli. Karpuzdan bademe, ─▒spanaktan s├╝te, kahveye farkl─▒ yiyecekler bilin├žli t├╝ketildi─činde ba┼č a─čr─▒s─▒na da ├žare oluyor.

A┼č─▒r─▒ s─▒caklar, nemli ve ┼čimdi de bol r├╝zgarl─▒ havalar nedeniyle ba┼č a─čr─▒lar─▒ artt─▒. Ancak ba┼č a─čr─▒n─▒z kronikse ve ciddi bir rahats─▒zl─▒─č─▒n─▒z varsa doktora gitmeyi ihmal etmeyin, doktorunuza dan─▒┼čmadan, muayene olmadan, sadece yiyeceklerden destek almay─▒n.

─░┼čte ba┼č a─čr─▒lar─▒na iyi gelen yiyecekler:

Karpuz: G├╝ne┼če fazlaca maruz kald─▒─č─▒m─▒zda ve v├╝cudumuz ihtiyac─▒ olan suyu yitirdi─činde, karpuz h├╝crelerimize su sa─člayarak, ba┼č a─čr─▒lar─▒na engel oluyor.

Bol ye┼čillikli salata: Su kayb─▒ nedeniyle ya┼čanan ba┼č a─čr─▒lar─▒na ├ž├Âz├╝m oluyor. Salatan─▒zda g├Âbek marul ve k─▒v─▒rc─▒k marulun i├žine salatal─▒k da ekleyebilirsiniz.

Tam tah─▒ll─▒ ekmek: Enerjinizi yerine getirerek ba┼č a─čr─▒s─▒ndan kurtulman─▒z─▒ sa─čl─▒yor. Karbonhidrat eksikli─či ba┼č a─čr─▒s─▒na neden olabilir; ancak elbette beyaz ekmek yemeden de tam tah─▒ll─▒ se├ženeklerle bu ihtiyac─▒n─▒z─▒ kar┼č─▒layabilirsiniz.

Kahve: Do─čru miktarda t├╝ketildi─činde ba┼č a─čr─▒lar─▒n─▒ hafifletiyor. ─░├žindeki kafein damarlar─▒n a┼č─▒r─▒ geni┼člemesini ├Ânleyerek, kan─▒m─▒z─▒n d├╝zenli bir ┼čekilde ak─▒┼č─▒n─▒ sa─čl─▒yor. G├╝nde bir fincan i├žmeniz yeterli.

Ispanak: Kaybetti─čimiz suyu yerine koyarak ba┼č a─čr─▒lar─▒n─▒ hafifletiyor. Ayr─▒ca tansiyonu da d├╝zenleyerek, d├╝zensiz kan ak─▒┼č─▒ nedeniyle olu┼čabilecek ba┼č a─čr─▒lar─▒n─▒n ├Ân├╝ne ge├žiyor.

Kavun: ─░├žindeki potasyum sayesinde kan ak─▒┼č─▒n─▒ d├╝zenliyor. D├╝zenli kan ak─▒┼č─▒ beyin ve kalp dahil i├ž organlar─▒n rahat ├žal─▒┼čmas─▒n─▒ sa─čl─▒yor.

Susam: ─░├žinde bolca bulunan E vitamini sayesinde ba┼č a─čr─▒lar─▒na son veriyor. Ball─▒ susaml─▒ barlar, granolalar yapabilirsiniz.

Patates: ─░├žerdi─či yo─čun potasyum sayesinde ba┼č a─čr─▒s─▒na iyi geliyor. Kan─▒m─▒z─▒n d├╝zenli akmas─▒n─▒ sa─člayan patates, stres ve uykusuzluk gibi nedenlerle olu┼čan ba┼č a─čr─▒lar─▒na son veriyor.

Badem: Magnezyum ile kan─▒n ak─▒┼č─▒n─▒ d├╝zenleyen badem, mutluluk hormonunu da harekete ge├žiriyor.

Muz: Ak┼čamlar─▒ yatmadan 3-4 saat ├Ânce bir bardak s├╝tle birlikte yiyece─činiz muz, dingin ve stressiz bir uyku sa─člar, ba┼č a─čr─▒s─▒ ├žekerken yiyece─činiz orta boy bir muz ise kan ak─▒┼č─▒n─▒z─▒ d├╝zenleyip damarlar─▒n─▒z─▒ rahatlat─▒r.

S├╝t: S├╝tte bulunan bol miktardaki B2 vitamini, v├╝cutta olu┼čan yaralara, stres, uykusuzluk ve ba┼č a─čr─▒s─▒na kadar pek ├žok soruna iyi geliyor.

Kategoriler
Soru-Cevap

Muz olgunla┼č─▒nca kabuklar─▒ neden incelir?

Ham bir muzun kabu─ču suyla doludur. Kabuk d─▒┼čtan i├že olduk├ža su ge├žirmez olmas─▒na ra─čmen muz olgunla┼č─▒rken su da ozmos (ge├ži┼čme) sayesinde azar azar kabuktan meyvenin i├žine do─čru kaybolur. Bu t├╝m kabu─ču incelterek ve daha yumu┼čak yaparak kabuklar─▒n canl─▒l─▒─č─▒n─▒ yitirmesine ve da─č─▒lmas─▒na yol a├žar. Bu muhtemelen olgunla┼čt─▒─č─▒ zaman meyveyi yenmesi i├žin haz─▒r hale getiren uyum s├╝recidir.

Kategoriler
Sa─čl─▒k

Muzun faydalar─▒ saymakla bitmiyor

Genellikle tok tutmas─▒yla ve ishale iyi gelmesiyle bilinen muzun faydalar─▒ saymakla bitmiyor. Muzun daha iyi uyuman─▒zdan y├╝ksek tansiyona, kolesterolden kansere kadar say─▒s─▒z faydas─▒ bulunuyor.

─░┼čte muzun sa─čl─▒─č─▒n─▒z ├╝zerindeki bir├žok olumlu etkisi:

Ya─čs─▒z kas yapar:┬áAntrenmandan sonra kaslar─▒n─▒z─▒n a─čr─▒d─▒─č─▒n─▒ hissediyorsan─▒z, beslenmenizde yeterince magnezyum alm─▒yorsunuz demektir. ─░yi bir magnezyum kayna─č─▒ olan muz kas in┼čas─▒na yard─▒m eder, protein sentezi sa─člar. Ayr─▒ca magnezyum al─▒m─▒ v├╝cudun ya─č ├ž├Âz├╝nmesini art─▒rmaya yard─▒m eder.

Daha h─▒zl─▒ iyile┼čme sa─člar:┬áMuzdaki potasyum antrenmandan sonra kaslar─▒n iyile┼čmesine yard─▒m eder, kas geli┼čimini g├╝├žlendirir ve daha fazla antrenman yapman─▒z─▒ sa─čar.

Daha mutlu ve h─▒zl─▒ hissedersiniz:┬áMuzda antidepresan ├Âzelliklere sahip folik asit yada di─čer ad─▒yla B9 vitamini bulunuyor. Ara┼čt─▒rmalara g├Âre, depresyon hastalar─▒n─▒ y├╝zde 50ÔÇÖsinde folat eksikli─či g├Âr├╝ld├╝. Siz de folat eksikli─čini kar┼č─▒lamak ve mutlu olmak i├žin muz yemelisiniz.

Kendinizi daha az stresli ve kayg─▒l─▒ hissedersiniz:┬áFolik asidin yan─▒ s─▒ra muzdaki triptofan ve serotonin en ├Ânemli beyin kimyasallar─▒d─▒r. ├ç├╝nk├╝ bunlar do─čal bir antidepresand─▒r ve yorgunluk, asabiyet, sinirlilik, sald─▒rganl─▒k ve huzursuzluk gibi ruhsal durumlar ile anksiyete ve uykusuzlu─ču tedavi edebilir.

Daha iyi uyuman─▒z─▒ sa─člar:┬á─░├žerisindeki triptofan nedeniyle kaliteli uyku sa─člar. Melatoninin habercisidir, melatonin gev┼čeme sa─člar, uykunun d├╝zenlenmesine yard─▒m eder.

┼×i┼člinlik az g├Âr├╝l├╝r:┬áMuz sayesinde gaz ve su tutuklu─čuyla sava┼čabilirsiniz. Ara┼čt─▒rmaya g├Âre, 60 g├╝n boyunca g├╝nde 2 kez muz yiyen kad─▒nlarda kar─▒ndaki ┼či┼čkinli─čin y├╝zde 50 oran─▒nda azald─▒─č─▒ belirlendi. Muz midenizde ┼či┼čkinlikle sava┼čan bakterilerin say─▒s─▒n─▒ art─▒r─▒yor.

Ya─č yakmaya ba┼čl─▒yorsunuz:┬áMuzda ya─člar─▒ par├žalayan B vitamini olan kolinden 12 miligram bulunuyor. Bu madde muzdan ba┼čka ya─čs─▒z ette, karalahanada bulunuyor.

Kan ┼čekeriniz dengelenir:┬áProtein ve sa─čl─▒kl─▒ ya─č kayna─č─▒ olan muz kan dola┼č─▒m─▒n─▒za giden ┼čeker emilimini yava┼člat─▒r ve kan ┼čekerinizi d├╝zenler. Bu kan ┼čekerinizi d├╝zenlemenin en etkili yoludur.

─░┼čtah─▒n─▒z azal─▒r:┬áKan ┼čekerinin d├╝zenli olmas─▒n─▒n bir ba┼čka faydas─▒ kilo vermenize yard─▒mc─▒ olmas─▒d─▒r. Yemekler aras─▒nda bir muz yerseniz i┼čtah─▒n─▒z kapan─▒r ve yemekte daha az yersiniz.

Daha tok hissedersiniz:┬áMuzlar diren├žli ni┼časta a├ž─▒s─▒ndan zengindir. Bu da i┼čtah─▒z─▒ bast─▒r─▒r, kendinizi daha tok hissetmenizi sa─člar. Az olgunla┼čm─▒┼č muz daha faydal─▒d─▒r, tad─▒ ac─▒ oldu─ču i├žin ba┼čka meyvelerle kar─▒┼čt─▒r─▒p i├žecek haline getirebilirsiniz.

K├Ât├╝ kolesterol seviyenizi d├╝┼č├╝r├╝r:┬áTrans ya─č t├╝ketimi k├Ât├╝ kolesterol seviyenizi art─▒r─▒r. Ancak muzda bulunan kimyasallarda k├Ât├╝ kolesterol├╝ d├╝┼č├╝rme etkisine sahiptir. Ayr─▒ca muzdaki B6 vitamini kalp sa─čl─▒─č─▒, ba─č─▒┼č─▒kl─▒k, sindirim ve sinir sisteminizin sa─čl─▒─č─▒ i├žin ├žok ├Ânemlidir.

Yediklerinizi daha kolay sindirirsiniz:┬áYemek yedikten sonra ┼či┼čkinlik hissediyorsan─▒z sindirme g├╝├žl├╝─č├╝n├╝z var demektir. Muz m├╝kemmel bir prebiyotik kayna─č─▒d─▒r ve sindirim sisteminizin daha iyi ├žal─▒┼čmas─▒n─▒ sa─člar.

Kemikleriniz daha g├╝├žl├╝ olur:┬áMuzun i├žin ├žok fazla kalsiyum bulunmamas─▒na ra─čmen i├žerisindeki prebiyotiklerle kalsiyum art─▒┼č─▒n─▒ destekler. V├╝cudun kalsiyumu emme yetene─čini art─▒r─▒r.

V├╝cudunuz hastal─▒klarla sava┼č─▒r: ─░├žerisinde A vitamini bulunmamas─▒na ra─čmen A vitamini eksikli─čini hafifletir. Provitamin A karotenoidleri olan beta-karoten ve alfa-karoten a├ž─▒s─▒ndan olduk├ža zengindir. Y├╝ksek seviyedeki karotenoidler sizi belirli kanserler, kardiyovask├╝ler hastal─▒klar ve ┼čeker gibi kronik hastal─▒klara kar┼č─▒ korur.

Kan bas─▒nc─▒n─▒ d├╝┼č├╝r├╝r:┬áMuzdaki d├╝┼č├╝k sodyum, y├╝ksek potasyum sayesinde kan bas─▒nc─▒ seviyeniz d├╝┼čer ve fel├ž g├Âr├╝lme s─▒kl─▒─č─▒ en aza iner. Sizi y├╝ksek tansiyon, kalp krizi ve fel├ž riskine kar┼č─▒ korur. (Vasfiye ├ľzcanbaz)