Kategoriler
Yaşam

Besin değeri yüksek olan bu gıdalar kronik hastalıklardan koruyor

Her çeşit sebze ya da meyveyi sevmiyorsanız  multi-vitamin takviyesi almak vücudunuz için gerekli olan bazı besinleri bünyenize almanın iyi bir yolu olabilir, fakat gerçek gıdalar tüketmek multi-vitamin içmekten daha eğlencelidir. Doğru gıdaları seçerek sağlıklı ve güçlü olmak için gerekli olan tüm zorunlu besin maddelerini alabilirsiniz.

Vücudumuzun ihtiyacı olan besin öğelerinin en az birkaçına sahip olan binlerce farklı gıda var. Dünyadaki en sağlıklı gıdalar doğal gıdalardır ve bunların besin değerlerinin çok fazladır. Bu gıdaların lezzeti çok güzeldir, çoğunun bulunması kolay, yaygın ve pahalı olmayan gıdalardır. İşte herkesin tüketmesi gereken en sağlıklı 10 gıda:

Meyveler

Mineraller, vitaminler, antioksidanlar ve diğer faydalı, bitkisel mikro besinlerle sayesinde meyveler doğanın bize sunduğu en iyi hediyedir. Bu yiyeceklerin doğal olarak yağı ve kalorisi azdır, hiçbirinde kolesterol yoktur. Ayrıca meyveler kanser, diyabet ve obezite gibi kronik hastalıklardan sizi korur. İşte mutlaka tüketmeniz gereken en faydalı meyveler: elma, kayısı, muz, yaban mersini, kantalup kavun, incir, kızılcık, üzüm, greyfurt, kivi, limon, portakal, papaya, armut, ananas, erik, kuru erik, kuru üzüm, çilek, ahududu, karpuz.

Kabuklu kuru yemiş ve tohumlar

Protein, vitamin, lif, karmaşık karbonhidratlar açısından zengin olan kabuklu kuru yemiş ve tohumlarda az miktarda selenyum, magnezyum, bakır ve çinko gibi mineraller de bulunuyor. Dünyadaki en besleyici kuru yemişler ile tohumlar: Badem, keten tohumu, yer fıstığı, kaju fıstığı, kabak çekirdeği, susam tohumu, ayçekirdeği, ceviz.

Tam tahıllar

Tam tahılların yağı azdır ve lif bakımından zengindir. Kolon ve kalp sağlığınızı korumaya yardımcı olur. Ayrıca iltihaplanmış dokuları yatıştırır. İşte dünyanın en sağlıklı tam tahılları: kahverengi pirinç, mısır, arpa, karabuğday, darı, yulaf, kinoa, çavdar, tam buğday, kılçıksız buğday.

Sebzeler

Sebzeler iştahınızı kontrol altında tutar, bu nedenle çok fazla ya da çok az yemek yemezsiniz. Kan basıncını ve sindirim ile göz problemi riskini düşürür. Ayrıca sebzeler felç, kalp hastalığı ve bazı kanserlere yakalanma riskinizi azaltır. İşte yiyebileceğiniz en besleyici sebzeler: kuşkonmaz, avokado, brokoli, Brüksel lahanası, havuç, lahana, karnabahar, kereviz, yeşil yapraklı sebzeler, salatalık, sarımsak, soğan, patates, marul, deniz sebzeleri, ıspanak, yaz ve kış kabağı, yer elması, domates, pazı, şalgam, Hint yer elması.

Deniz ürünleri

Omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengin olan balık şeker hastalığı, eklem iltihabı ve kalp hastalığı gibi yaygın olan kronik hastalıkları önlemeye ve hafifletmeye yardım eder. Mükemmel bir besin kaynağı olan balık yüksek kalitede protein ile A ve D vitamini, fosfor, magnezyum, selenyum ve iyot gibi çeşitli vitamin ile mineraller içerir. Haftada iki kez balık yemelisiniz. Özellikle somon, sardalye ve ton balığı tüketmelisiniz.

Yağsız et ve kümes ürünleri

Yağsız et yağlı ete oranla düşük yağlı ve az kalorili protein içeriyor. Kümes ürünleri selenyum ve kolin gibi minerallerin yanı sıra size B3, B6 gibi önemli vitaminler sağlıyor. Kolin sinir fonksiyonları için oldukça önemlidir. Az yağlı ve az kalorili bir beslenme tarzı için yağsız et ve kümes ürünleri iyi bir seçenektir. İşte en yağsız et ve kümes hayvanları: çayırlarda büyüyen sığır, çiftlik tavuğu, kuzu, hindi, geyik eti.

Kuru baklagiller

Çözünebilir kaynakların en iyisi olan kuru baklagillerde sağlıklı miktarda demir, magnezyum ve folik asit vardır. Et yemeyen insanlar için kuru baklagiller iyi bir demir kaynağıdır. Ayrıca kuru fasulye ve nohutta yağ oranı düşüktür, bunlar kaliteli protein açısından ise zengindir. İşte dünyanın en besleyici kurubaklagilleri: siyah fasulye, nohut, Garbanzo fasulyesi, börülce, mercimek, Lima fasulyesi, soya fasulyesi, Miso (Japon yemeği), küçük-beyaz fasulye, barbunya fasulye, tofu.

Sağlıklı içecekler

İçecekler de sağlıklı beslenmenin bir parçası olabilir. İşte içebileceğiniz en sağlıklı içecekler: Yeşil çay, soya sosu ve su. Polifenoller ve kateşin açısından zengin olan yeşil çay çeşitli kanserlerle savaşır ve kalp fonksiyonlarınızın düzgün olarak çalışmasına yardım eder. İyi bir antioksidan olan soya sosunda birçok mineral ve vitamin bulunuyor. Vücudunuzun susuz kalmasını önleyen su böbrek hasarını da önlemeye yardım eder.

Az yağlı süt ürünleri

Süt ürünleri ve süt yüzde 10-12 oranında yağ içerir. Tam yağlı süt iyi bir B12 vitamini, D vitamini, kalsiyum, B2 vitamini ve fosfor kaynağıyken doymuş yağ oranı yüksektir ve yüksek kaloriyle ve kilo almayla ilgili problemlere yol açabilir. Az yağlı süt ve yumurtada ise çok az yağ vardır. Az yağlı ürünler kas oluşumuna yardım eder, obeziteyi önler, tip 2 diyabet ve hipertansiyon gibi hastalıkların riskini düşürür. Dünyadaki en az yağlı süt ürünleri şunlardır: çayırlarda beslenen hayvanlardan elde edilen süt, yoğurt, peynir, keçi sütü, yumurta.

Doğal tatlandırıcılar

Akçaağaç ya da şeker kamışı gibi doğal tatlandırıcılar kilo vermenin en sağlıklı yollarından biridir. Genel olarak şekeri ne kadar az işlerseniz vücudunuza girecek olan besin değeri o kadar artar. İşte dünyanın en sağlıklı doğal tatlandırıcıları: bal, şeker kamışı şurubu, akçaağaç. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Sağlıklı görünen sağlıksız yiyecekler

Bir avuç dolusu tuzlu kraker ile bir bardak çay atıştırınca sağlıklı beslendiğinizi düşünebilirsiniz. Ancak yedikleriniz düşündüğünüz kadar sağlıklı değil.

Çünkü bu krakerlerin kalorisi düşük olmasına rağmen vitamin ve besin değeri açısından fakirdir. Çay ise tatlandırılmışsa sağlığınız için bu daha kötüdür.

HowStuffWorks isimli internet sitesinde yer alan habere göre, birçok insan tükettiği gıdaların sağlıklı olduğunu ve sağlıklı bir yaşam sürdüğünü düşünüyor. Fakat bu doğru değil.

İşte sağlıklı olduğunu düşündüğünüz fakat gerçekte sağlıklı olmayan şeyler:

Çok tahıllı ve buğday ekmeği

Buğday unuyla yapılmış ekmeğin poşetinde yüzde 100 tam buğday olduğu yazmadıkça sağlıklı değildir. Zenginleştirilmiş unlar rafinedir ve bu işlem boyunca besin değerleri soyulur. Bu şekilde tükettiğinizde kan şekerinizde sağlıksız bir yükselme olur ve bu durum kronik hastalıklara ve iltihaplanmaya yol açabilir. Tam tahıllar şeker ve kalp gibi kronik hastalık gelişme riskini düşürür.

Enerji yiyecekleri

Birçok enerji yiyeceği özellikle atletler veya yoğun egzersiz yapan kişiler için düşünülüp yapılmıştır. Şekerleme tarzındaki bazı enerji yiyecekleri doymuş yağ, şeker ve hidrojenize yağlar içerir ve kalorisi yüksektir. Bunlardaki şeker yetişkin bir kadının alması gereken günlük miktarın çok üzerindedir. Enerji yiyeceğinizin 100 ile 200 kalori arasında ve şeker ile karbonhidratının da düşük olmasına dikkat edin.

Sporcu içecekleri

Sporcu ve enerji içecekleri yetişkinler ve gençler arasında yaygındır. Ancak bunlar sayesinde vücudunuza bol şeker ve boş kalori yüklüyorsunuz. Enerji yiyecekleri gibi sporcu içecekleri de atletler için üretilmiştir. Ağır sporlar yapmıyorsanız bunlardan uzak durun.

Vejetaryen beslenme

Sebze bazlı beslenme ince kalmanızı, kolesterol seviyenizin düşük olmasını sağlayabilir. Sağlıklı ve dengeli beslenmeksizin vejetaryen beslenme düşündüğünüzden daha az sağlıklıdır. Sorun işlenmiş, yağlı, bol kalorili yiyeceklerdir. Bazı vejetaryenler işlenmiş gıda, beyaz pirinç ile hamur işleri gibi karbonhidratlara, peynire ve abur cubura yönelebiliyor. Ancak bu da istenmeye kilolara yol açar ve kronik hastalık riskinizi artırır.

Yağı azaltılmış yer fıstığı

Yiyeceğin etiketine bakınca çok kalorili ve şekerli olduğunu görebilirsiniz. Bu nedenle bunlar tip 2 diyabet ve diğer kronik hastalıkların riskinizi artırır. En iyi kabuklu yemiş ezmesi doğal olanıdır. Şeker eklenmemiş olanları ve yağı az olanları tercih edin.

Yağsız olan her şey

Yağsız, az yağlı ve yağı azaltılmış olan gıdalar iyi bir fikir gibi gelebilir. Beslenmenizde az yağ iyi bir şeydir, fakat az yağlı ürünler genellikle fiyatıyla ilgilidir. Bir ürünün yağını alınca sodyum, şeker gibi içerikleri de artar. Yağ vücut fonksiyonlarının uygun şekilde çalışmasına yardım eder, önemli vitamin ve mineralleri absorbe eder, hormonları düzenler ve vücuda enerji verir. Yağları beslenmenizden çıkarmayın türünü değiştirin. Doymuş ve trans yağlardan uzak durun, Omega-3 yağ asitleri gibi doymamış yağları tercih edin.

El dezenfektanları

Ellerinizi temizlemek için sabun ve sudan daha iyi bir şey yoktur. En az yüzde 60 alkol içeren bir el dezenfektanı mikropları ve bakterileri sağlıklı görünebilir. Ancak kendinizi enfeksiyona karşı korumak önemlidir, ancak bazı mikropların vücuda girmesi de önemlidir. Mikroplara maruz kalmazsak bağışıklık sisteminiz için kötülük yapmış olursunuz.

Ekstra hafif zeytin yağı

Zeytinyağı tekli doymamış yağlar içerir ve bunlar da kalp ve şeker hastalığı ile bazı kanser türlerinin riskini azaltır. Ayrıca hafif olan zeytinyağının yağı azaltılmış değildir, işlenmesinde farklılık vardır. Zeytinyağı halen zeytinyağıdır ve bir yemek kaşığı yağ 120 kalori içerir.

Smoothie (buzlu meyve karışımı)

Sağlıklı bir atıştırmalık gibi görünen bu karışımlar taze ve donmuş meyvelerden daha fazla şeker, yoğurt, süt içerir. Hazır aldığınız bu meyve karışımında en az 300 kalori bulunur ve içeriğine göre bu oran 700 kaloriye kadar çıkabiliyor.

Diyet gazlı içecekler

Bunları içtiğinizde birkaç kalori tasurruf edebilirsiniz, fakat siz yine gazlı içecek içiyorsunuz ve içindeki sağlığınız için kötü olan maddeler vücudunuza giriyor. 2013 yılında yapılan araştırmaya göre, günde 1 gazlı içecek tüketimiyle diyabet gelişme riskinin yüzde 22 arttığı belirlendi. Ayrıca diyet içeceklerde kullanılan yapay tatlandırıcıların geri teptiği görüldü. Diyet içecekler normallerinden birkaç kalori az olabilir fakat yapay tatlandırıcılar kilo alımına yol açıyor. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Sağlık

Bebeğinizin göz ve beyin gelişimi için yaban mersini

Herkes bebeğinin ilk gıdalarının sağlıklı ve doğal olmasını ister. Geçmişte bebekler için en iyi ilk gıdanın beyaz pirinç olduğunu söylenirdi. Birkaç modern araştırmadan sonra, doktorların ve beslenme uzmanlarının çoğu zamanın değiştiğini ve bu fikrin iyi bir seçenek olmadığını açıkladı.

İşte bebeğiniz için besleyici, antioksidanlarla dolu süper sağlıklı yiyecekler:

Avokado: Bebeğiniz için en mükemmel yiyecek olan avokadonun sindirimi ve hazırlaması kolaydır. Sadece kesin ve bebeğinize yedirin. Avokado Omega-3 de dahil sağlıklı besin öğeleriyle doludur.

Tatlı patates: En besleyici sebzelerden biri de tatlı patatestir. C ve A vitaminiyle dolu olan tatlı patates fito-besinler açısından da zengindir. Doğal olarak tatlı ve yumuşak olduğu için bebeğiniz için kolay bir seçenektir.

Muz: En mükemmel gıdalardan biri olan muz, doğal olarak tatlıdır ve vitaminle doludur.

Kış kabağı: Bebekler için en iyi gıdalardan biri olan kış kabağının bir düzine çeşidi bulunuyor ve hepsinin tatları farklıdır. Kabağı fırınlayın, kaynatın ya da buharda pişirin ve biraz sebze suyun ekleyin sonra püre yapın. Biraz daha büyük çocuğunuz için iri parçalı olarak hazırlayabilirsiniz.

Organik tam yağlı yoğurt: Bebeğiniz 6 aylıksa ve süte karşı alerjisi yoksa probiyotiklere başlamanın en iyi yolu evde mayalayacağınız yoğurttur. Daha fazla vitamin için farklı meyve ve sebze püreleriyle yoğurdu tatlandırabilirsiniz .

Ev yapımı çorba: Ev yapımı sebze çorbası lezzetlidir ve sağlıklı bir bebek yiyeceğidir. Hazırladığınız bu çorbaya tuz eklemeyin.

Yaban mersini: Diğer bir süper gıdalardan biri de yaban mersinidir. Lif, C ve A vitamini açısından zengin olan yaban mersininde bol miktarda antioksidan bulunuyor. Yaban mersini, kalp, gözler ve beyin gibi bebek vücudunun her parçası için sağlıklıdır.

Yumurta: Çok fazla besin değeri ve protein için organik yumurtalar bulmaya çalışın. Ayrıca yumurtada Omega 3 yağ asitleri, kolin ve önemli bir B vitamini var. Hazırlaması kolay olan yumurta bağışıklık sistemini de desteklemenin en iyi yoludur.

Kinoa: Proteinle dolu olan kinoa özellikle et, balık, tavuk gibi yiyecekler yiyemeyen bebekler için mükemmeldir. İyi bir lif kaynağı olan kinoada bol miktarda demir bulunuyor. İçinde gluten bulunmayan kinoa çölyak hastalığı olan çocuklarda rahatça kullanılabilir.

Yulaf: Bir başka protein kaynağı olan yulaf ile çocuklarınıza kahvaltı hazırlayabilirsiniz. Fitokimyasallar, E vitamini ile demir, çinko ve magnezyum gibi birçok mineral açısından da zengin olan yulafa biraz meyve veya bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Hindistan cevizi: Tadının güzel olmasının yanı sıra hindistan cevizi anne sütündekine benzer yağlı bir asit içeriyor. Hindistan cevizi bebeğin sindirimini geliştirir ve kan şekerini dengeler.

Fasulye: Süper gıdalardan biri olan fasulye portakal gibi birçok meyvenin içinde bulunan antioksidanların 10 katını içeriyor. Lif, protein ve B vitamini açısından zengin olan fasulye bebeğinizin kabız olmasını engelleyecektir.(Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

İşte sağlıklı olduğu belgelerle kanıtlanan 14 gıda

Besin değeri daha yüksek gıdalarla beslenmek ister misiniz? Sağlığa yararlı olduğu belgelerle kanıtlanan 14 gıdayı bilirseniz, daha sağlıklı beslenebilirsiniz.

Gıda Teknisyenleri Enstitüsü tarafından yayınlanan “Gıda Teknolojisi” dergisinde yer alan habere göre, işte 14 yararlı yiyecek:

Tam tahıllar

Arpa: Yaklaşık 20 yılı kapsayan 11 klinik deney, arpa tüketimini artırmanın toplam ve kötü kolesterolünüzü düşürdüğünü gösterdi.

Kinoa ve kara buğday: Araştırma kinoa ve kara buğday tohumlarının ve filizlerinin polifenol bakımından zengin olduğunu ve glutensiz ekmekler gibi yiyeceklerin besin değerini artırdığını belirtiyor.

Kahverengi pirinç: Beyaz pirincin yerine kullanacağınız kahverengi pirinç, tip 2 şeker hastalığı riskini düşürüyor.

Çavdar: Çavdardan yapılan ekmek kahvaltıda yenilirse, öğle yemeği öncesinde ve sonrasında açlığı azaltıyor.

Sert kabuklu yemişler

Badem: 2007 yılında yapılan bir araştırmada, her gün 300 kalori olarak alınan bademin kilo aldırmadığı ve kardiyovasküler risk faktörleri üzerinde faydalı etkileri olduğu belirlendi. Bademdeki lifin de yağların bazısını engellediği tespit edildi.

Fındık: Özellikle taze fındığın kabuğunda bulunan antioksidanlar nedeniyle bol bol fındık tüketmelisiniz.

Pekan cevizi: 2010 yılında yapılan araştırmada, Pekan cevizinde bulunan E vitamini nöron dejenerasyonunun gelişimini erteleyerek nörolojik koruma sağlıyor.

Antep fıstığı: Son yapılan araştırmalara göre, Antep fıstığının anti-inflamatuar özellikleri bulunuyor.

Ceviz: Ceviz bakımından zengin beslenme tip 2 şeker hastalarında kardiyovasküler hastalık riskini azaltıyor.

Meyve ve sebzeler

Siyah ahududu: 2010 yılında yapılan çalışmada, siyah ahududunun farelerde bağırsakla ilgili tümör gelişimini önlemede çok etkili olduğu kaydedildi.

Yaban mersini: Yaban mersiniyle yapılan içeceklerin obezlerde, şeker hastası olmayanlarda ve insülin hassasiyetini azaltıyor.

Brokoli ve karnabahar: Bol bol bu sebzelerden tüketirseniz, saldırgan prostat kanseri riskiniz azalır.

Nar: Ön çalışma nar suyunun diyalize giren böbrek hastalarında bir dizi komplikasyonu önlemeye yardımcı olduğunu gösterdi.

Domates: 6 haftalık çalışmada, günde 2 porsiyon konserve domates ürünü tüketen yüksek tansiyon hastalarının kan basıncında önemli derecede düşüş olduğu gözlendi.(Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Sağlık

Mutlaka tüketmeniz gereken 30 sağlıklı gıda

Sağlıklı beslenme için diyetisyenlere ve beslenme uzmanlarına hangi yiyeceklerin zorunlu olduğunu danışırız.

Haberimizdeki yiyeceklerin çoğu (brokoli, fasulye ve somon gibi) iyi bilinse de, bazılarını bugüne kadar satın almamış olabilirsiniz.

İşte tüketmeniz gereken 30 gıda:

Kinoa: 9 gerekli amino asit içeren kinoa, tam bir proteindir.

Bulgur: Lifle dolu olan bulgur lezzetlidir ve iştah açıcıdır. Bulgur ile lezzetli pilavlar yapabilirsiniz.

Sardalye: Bol miktarda protein, kalsiyum ve Omega-3 yağ asitleri içerir.

Karalahana: Kalsiyum, beta-karoten ve C vitamini içeren karalahanayı patates kızartmasına alternatif olarak tüketebilirsiniz.

Pazı: Yeşil yapraklı bir başka sebze olan pazı, vücudunuza kalsiyum ve lif sağlar. Ispanaktan sıkıldığınızda pazı yiyebilirsiniz.

Mantar: Kadınlarda östrojen hormonu seviyesini düzenlemeye yardım ederek göğüs kanserine karşı korur.

Arpa: Bol lif içeren arpa kolesterolle savaşır.

Fıstık ve badem yağı: Kalp dostu tekli doymamış yağlar, protein bakımından zengin lezzetlerdir.

Yulaf unu: Kalp hastalığına karşı savaşmaya yardım eden yulaf unu, çözünebilir lif içerdiğinden sizi öğle yemeğine kadar tok tutar.

Yağsız süt: Vücudunuz için gerekli olan 9 besin değeri sunan sütte nörolojik fonksiyonlarınıza yardım eden B vitamini ile kanserle savaşan D vitamini bulunuyor. 10. Yağsız süt: Vücudunuz için gerekli olan 9 besin değeri sunan sütte nörolojik fonksiyonlarınıza yardım eden B vitamini ile kanserle savaşan D vitamini bulunuyor.

Yaban mersini: Lifle dolu olan yaban mersini, antioksidanlar bakımından da oldukça zengindir.

Yumurta: Beyazı en düşük düzeyde kalori (ve sıfır yağ ya da kolesterol) içeren yumurtanın sarısı ise kötü ünüyle bilinir. Fakat yumurtanın sarısında B12 ile A vitamini ile hamileler için oldukça önemli olan kolin isimli besin bulunuyor.

Ispanak: Sağlıklı saçlara sahip olmak için demir ihtiyacınızı ıspanakla karşılayabilirsiniz. Ayrıca, ıspanak folat, ve en az bir düzine flavonoid ile doludur.

Kivi: Bu tüylü meyve portakaldan 2 kat fazla C vitamini ile en az muzdaki kadar potasyum içeriyor.

Yabani somon: Sahip olduğu omega-3 yağ asitleri ruhsal durumunuzu iyileştirir ve cildinizi parlak tutar. Yabani somon daha az toksine maruz kalmıştır.

Sızma zeytinyağı: Tekli doymamış yağın en önemli kaynağı olan sızma zeytinyağınızı makul miktarda tükettiğinizde kalp hastalığı riskini bile azaltabilirsiniz.

Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü: Yarım tavuk göğsünde sadece 2,5 gram yağ ve 22 gramdan fazla protein bulunuyor.

Avokado: Yarım kase avokado sayesinde günlük lif miktarının yaklaşık yüzde 20’sini karşılayabilirsiniz. Ayrıca bu meyvede kolesterol düşürücü tekli doymamış yağlar bulunuyor. 18. Avokado: Yarım kase avokado sayesinde günlük lif miktarının yaklaşık yüzde 20’sini karşılayabilirsiniz. Ayrıca bu meyvede kolesterol düşürücü tekli doymamış yağlar bulunuyor.

Börülce: Antioksidan bakımından zengin olan börülcenin salatasını yapabilir ya da yemeğini pişirebilirsiniz.

Yer elması: herkesin çok fazla bilmediği bu gıda da antioksidan, beta-karoten bakımından oldukça zengindir.

Edamame: Bu küçük soya fasulyeleri öğütülmüş buğday tahılından daha fazla lif içeriyor ve kızarmış hindi ile aynı oranda proteine sahiptir.

Balkabağı: Antioksidan bakımından zengin olan balkabağı cildinizi sağlıklı tutar. Ayrıca içerdiği potasyum ise kan basıncınızı düşürmeye yardım eder.

Portakal: C vitamini kaynağı olan portakal, vücudunuzun yağ yakmasına yardım eder. Ve soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olmasının yanında, cildinizin esnek tutmak için kolajen sentezini harekete geçirir.

Yağsız yoğurt: Probiyotik bakımından zengin olan yoğurtta normal yoğurda göre 8 gram daha fazla protein bulunuyor.

Brokoli: Yarım tabak pişmiş brokoli, almanız gereken günlük miktarın yüzde 80’ini karşılıyor. Ayrıca, brokolide kanın uygun şekilde pıhtılaşmasına yardım eden K vitamini bulunuyor.

Siyah fasulye: Antioksidan ve magnezyum bakımından zengin olan bu fasulye, sinir ve kas fonksiyonun çalışmasına yardımcı olur.

Ceviz: İyi bir omega- 3 yağ asiti kaynağı olan ceviz, kötü kolesterolü düşürür ve iyi kolesterolü yükseltir.

Tam tahıllı hamur işleri: Tipik irmik çeşidinden 3 kat daha fazla lif içeren hamur işlerini ölçülü tüketin.

Badem: Tekli doymamış yağlarla dolu olan badem, kan damarlarınızı sağlıklı tutar. bitki lifleri kolesterolünüzü düşürmeye yardım eder.

Mercimek: Protein bakımından zengin olan mercimekte ayrıca belirli doğum kusurlarını önleyen bir besin olan folattan bol miktarda bulunuyor. (Vasfiye Ülker Özcanbaz)