Kategoriler
Ya┼čam

Unun bilmedi─činiz s─▒ra d─▒┼č─▒ kullan─▒m yollar─▒

Ekmek, makarna, kek ve kurabiyelerin vazge├žilmez malzemesi olan unun beslenmeden ba┼čka s─▒ra d─▒┼č─▒ kullan─▒m alanlar─▒ da oldu─čunu biliyor musunuz?

D├╝nya ├╝zerinde hemen her mutfa─č─▒n temel bir malzemesi olan un, pi┼čmi┼č g─▒dalara yap─▒ veren proteinler i├žerir. Un kullanarak ekmek, kurabiye, makarna, b├Ârek, kek, pizza gibi akl─▒n─▒za gelen bir├žok g─▒day─▒ yapabilirsiniz. Fakat unu sadece g─▒da yap─▒m─▒nda kullan─▒yorsan─▒z di─čer s─▒ra d─▒┼č─▒ kullan─▒m alanlar─▒ndan baz─▒lar─▒n─▒ ka├ž─▒r─▒yorsunuz demektir. Ehow isimli internet sitesinde yer alan habere g├Âre, i┼čte unun bamba┼čka kullan─▒mlar─▒:

Ya─č damlalar─▒n─▒ temizler

Tezgah─▒n ├╝zerine damlayan az miktardaki ya─č─▒ silmek kolay olsa da yere d├Âk├╝len fazla ya─č─▒ unla kolayca temizleyebilirsiniz. Yere d├Âk├╝len ya─č─▒n ├╝zerine un serpin ve 10 dakika bekleyin. Un ya─č─▒ tamamen emdi─činde ise temizleyin.

Kar─▒ncalar─▒ kovar

Un kar─▒ncalar─▒ kovmakta faydal─▒d─▒r. Evinizde ├žocuklar ve evcil hayvanlar varsa un, kimyasal tuzaklardan daha g├╝venli bir cayd─▒r─▒c─▒d─▒r. Pencere e┼čiklerine, s├╝p├╝rgeliklere ve kar─▒ncalar─▒n evinize girdi─čini g├Ârd├╝─č├╝n├╝z her yere bir tutam un serpin.

Kuru ┼čampuan yapabilirsiniz

Be┼č dakika i├žinde evden ├ž─▒kman─▒z gerekiyor ancak sa├žlar─▒n─▒z ya─čl─▒ysa ve kuru ┼čampuan─▒n─▒z yoksa un hayat─▒n─▒z─▒ kurtaracakt─▒r. Sa├ž─▒n─▒z─▒n k├Âklerine biraz un serpin ve fazla ya─čdan kurtulmak i├žin sa├ž─▒n─▒z─▒ taray─▒n. Sa├ž─▒n─▒z koyu renkliyse un g├Âzle g├Âr├╝l├╝r bir kal─▒nt─▒ b─▒rakaca─č─▒ndan, una biraz kakao tozu ekleyebilirsiniz. 

Tencereleri parlat─▒r

Un kullanarak kararm─▒┼č bak─▒r kupa, tencere ya da tepsilerinizin yeni gibi g├Âr├╝nmesini sa─člayabilirsiniz. Un, tuz ve sirkeyi macun k─▒vam─▒na getirin ve nazik├že bak─▒r par├žalar─▒n─▒z─▒n ├╝zerine s├╝r├╝n. Durulay─▒n ve par─▒ldayan bak─▒r ├╝zerindeki yans─▒man─▒za hayran kalacaks─▒n─▒z.

Lavabolar─▒ parlat─▒r

Paslanmaz ├želik lavabolar bir s├╝re sonra sabun ve su lekesinden dolay─▒ k├Ât├╝ g├Âr├╝n├╝r. Un lavabonuzu temizlemez veya dezenfekte etmez, ancak ├želi─če parlakl─▒─č─▒n─▒ geri kazand─▒rman─▒za yard─▒mc─▒ olur. Temiz, bo┼č bir lavaboya birka├ž ka┼č─▒k un serpin ve nemli bir bezle ovalay─▒n. Daha sonra unu tekrar temiz, nemli bir bez kullanarak silin. 

Cildinizi temizler

├çok ama├žl─▒ un, y├╝z maskelerinde ve evdeki di─čer g├╝zellik bak─▒mlar─▒nda ├žok faydal─▒ bir bile┼čen olmasa da g├╝ne┼č yan─▒klar─▒nda i┼če yarar. G├╝ne┼čte fazla kald─▒ysan─▒z ve cildinizde g├╝ne┼č yan─▒─č─▒ olu┼čtuysa cildi yat─▒┼čt─▒rmak ve temizlemek amac─▒yla e┼čit miktarda unla aloe veray─▒ kar─▒┼čt─▒r─▒p macun elde edin. Bunu cildinize s├╝r├╝p 10 dakika beklettikten sonra so─čuk suyla durulay─▒n.

Ev yap─▒m─▒ oyun hamuru

├çocuklar─▒ me┼čgul etmek s├Âz konusu oldu─čunda, oyun hamurundan daha g├╝venilir bir ┼čey var m─▒? Ancak ma─čazadan al─▒nan markal─▒ hamurlar─▒n ne kadar pahal─▒ oldu─čunu ve ne kadar ├žabuk kuruduklar─▒n─▒ g├Âz ├Ân├╝nde bulundurarak, hamurunuzu evde kolayca yapabilirsiniz. Kendi oyun hamuru kar─▒┼č─▒m─▒n─▒z─▒ oca─č─▒n ├╝zerinde un, su, ya─č, tuzu bir araya getirip yapabilirsiniz. G─▒da boyas─▒ ile istedi─činiz rengi verin. ├çocuklar─▒n─▒z ev yap─▒m─▒ hamur kulland─▒klar─▒n─▒ fark etmeyecektir. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Akt├╝el

Bu a─č benzeri yap─▒n─▒n ne oldu─čunu asla tahmin edemezsiniz

B├╝y├╝k bi ├Âr├╝mcek taraf─▒ndan ├Âr├╝lm├╝┼č dev bir a─ča benzeyen bu yap─▒n─▒n ne oldu─čunu asla tahmin edemezsiniz. Foto─črafa bak─▒nca akl─▒n─▒za ├Âr├╝mcek a─č─▒ gelse de bu a─č, her g├╝n t├╝ketti─čimiz g─▒dada bulunan bir protein.

Bu g├╝m├╝┼č rengi, a─ča benzeyen yap─▒, ekme─če canl─▒l─▒k veren bir protein olan saf gl├╝tenden ba┼čkas─▒ de─čil. ┼×a┼č─▒rt─▒c─▒ bir ┼čekilde, gluten bu─čday unu i├žinde bulunmaz ve yaln─▒zca ekmek yapmak i├žin malzemelerinizi kar─▒┼čt─▒rmaya ba┼člad─▒─č─▒n─▒zda ortaya ├ž─▒kar. BBC Focus dergisinde yer alana habere g├Âre, bu─čday ununun onda birinin proteinden olu┼čmas─▒na ra─čmen, suyla birle┼čip hamur haline gelinceye kadar gl├╝tenin ortaya ├ž─▒kmad─▒─č─▒n─▒ s├Âyleyen G─▒da bilimci Dr. Stuart Farrimond, ÔÇťKar─▒┼čt─▒rma ve yo─čurma, k├Âfte ┼čeklindeki gliadin isimli proteinin ├žubuk makarnaya benzeyen uzun, gluten iplikleriyle kayna┼čmas─▒na neden olurÔÇŁ dedi.┬á

Hamurunuzu yo─čurmaya devam ettik├že, bu gluten iplik├žikleri daha uzun ve daha g├╝├žl├╝ hale gelir. Maya ile mayalanan ekmeklerde, gl├╝ten a─č─▒ hamurun kabarmas─▒n─▒ sa─člayan karbon dioksit kabarc─▒klar─▒n─▒ hapseder.

Bu foto─čraftaki gl├╝ten bir hamur topundan ayr─▒larak elde edildi, ni┼časta gran├╝lleri y─▒kanarak uzakla┼čt─▒r─▒ld─▒ ve mikroskop alt─▒nda 734 kez b├╝y├╝t├╝ld├╝. (Vasfiye ├ľzcanbaz)