Kategoriler
Sa─čl─▒k

Besin alerjisine dikkat!

Daha ├žok┬ábebeklerde ek g─▒daya ge├žildi─či zaman g├Âr├╝len alerji, kimi zaman ufak belirtiler g├Âsterirken, kimi zaman da acil m├╝dahale gerektirebiliyor. Bilhassa s├Âz konusu ├žocuklar oldu─čunda daha da ├Ânemli bir hal alabilen alerjiler, ├žo─čunlukla alerji yapan besinin t├╝ketilmesinin ard─▒ndan ilk dakikalar ya da ilk saatlerde ortaya ├ž─▒k─▒yor.

├çocuklarda g├Âr├╝len besin alerjisinin ├žo─ču ki┼čide bir soruna sebep olmayan baz─▒ besin maddelerine kar┼č─▒ v├╝cudun a┼č─▒r─▒ tepki g├Âstermesi olarak a├ž─▒kland─▒─č─▒n─▒ belirten Central HospitalÔÇÖdan ├çocuk Sa─čl─▒─č─▒ ve Hastal─▒klar─▒ Uzman─▒ Uzm. Dr. S├╝ha ├ťn├╝var, genel olarak ilk 3 ya┼čta ortaya ├ž─▒kt─▒─č─▒n─▒ a├ž─▒kl─▒yor. Alerjinin ilk safhalar─▒nda cilt kurulu─ču, yanaklarda p├╝t├╝rle┼čme ve d├Âk├╝nt├╝ gibi reaksiyonlar ┼čeklinde g├Âr├╝lebildi─čini vurgulayan ├ťn├╝var,┬áilerleyen d├Ânemlerde ise kusma ya da ishal olarak kendini g├Âsterebildi─čini ifade etti.

Y├╝ksek risk grubunun ba┼č─▒nda bebekler bulunuyor

Besin alerjilerinin ana nedeni, ├žocuklar─▒n genetik alerjik ├Âzelli─či ta┼č─▒malar─▒d─▒r. Ailedeki yatk─▒nl─▒k, ├žocu─ču da etkileyebilir. Aile i├žerisinde anne, baba ya da karde┼člerinde bron┼čiyal ast─▒m, atopik dermatit, alerjik rinit veya besin alerjisi gibi alerjik etiyolojiye ba─čl─▒ hastal─▒klar g├Âr├╝len bebekler, besin alerjisi bak─▒m─▒ndan y├╝ksek risk grubunda de─čerlendirilir. Risk grubunda bulunan bu bebeklere gereken tan─▒n─▒n konabilmesi, tedavi y├Ântemlerinin belirlenmesinde b├╝y├╝k ├Ânem ta┼č─▒r.

Baz─▒ yiyeceklere dikkat!

Besin alerjileri bebeklerdeki en yayg─▒n rahats─▒zl─▒klardan biridir. ├ľyle ki; yaln─▒zca anne s├╝t├╝yle beslenen bebeklerde de alerji g├Âr├╝lebilir. Bu bebekler, anne s├╝t├╝nde bulunan bir maddeye dahi reaksiyon g├Âsterebilir. ├çocuklarda besin alerjisine neden olan yiyeceklerin ba┼č─▒nda f─▒st─▒k, f─▒nd─▒k, ceviz gibi kuruyemi┼čler gelmektedir. Kuruyemi┼člerin yan─▒nda inek ve di─čer hayvanlar─▒n s├╝tleri, yumurta, bal─▒k, baharatlar, ├žikolata, kakao, ─▒stakoz, ├žilek, mandalina, domates, mayalar da risk bar─▒nd─▒ran di─čer besin maddelerindendir. Ayr─▒ca sitrik asit, azo boyalar─▒, benzoik asit gibi maddeler i├žeren yiyecek ve i├žeceklere de dikkat edilmesi gerekmektedir. Ki┼čiye g├Âre de─či┼čen bir├žok yiyecek de besin alerjisine neden olabilir.

─░la├žlar da alerjiye┬áyol a├žabilir

Besin maddelerinin yan─▒nda penisilinler, k├╝k├╝rt, sakinle┼čtiriciler (sedatifler), a─čr─▒ kesici ate┼č d├╝┼č├╝r├╝c├╝ler (analjezikler), kab─▒zl─▒k gidericiler (laksatifler), hormonlar, idrar s├Âkt├╝r├╝c├╝ler (di├╝retikler) ve aspirin gibi ila├žlar da alerjiyi tetikleyebilir. Alerji yapan besinleri t├╝ketmek d─▒┼č─▒nda alerjene temas etmek de alerjiye zemin haz─▒rlayabilir.

Alerji ├žok ciddi sonu├žlar do─čurabilir

Alerjen maddeler kimi zaman ├žok dramatik tablolar ortaya ├ž─▒karabilir. Hatta ya┼čamsal tehlikeler do─čurabilir. T─▒p d├╝nyas─▒nda ÔÇťanaflaksiÔÇŁ olarak adland─▒r─▒lan bu durum, gereken zamanda giri┼čim yap─▒lmamas─▒ sonucunda ├Âl├╝mlere neden olabilir. ├çok s─▒k kar┼č─▒la┼č─▒lmamakla birlikte, alerjen maddenin yaln─▒zca temas─▒ dahi ├Âl├╝mle sonu├žlanabilir.

Besin alerjisi nas─▒l anla┼č─▒l─▒r?

Besin alerjisi hafiften a─č─▒ra do─čru bir ilerleme g├Âsterir. Sebebi anla┼č─▒lamayan kusmalar ve kab─▒zl─▒k temel belirtiler olarak de─čerlendirilir. Belirti olarak ka┼č─▒nt─▒, v├╝cutta k─▒zar─▒kl─▒k, deri kabar─▒kl─▒klar─▒, dudak, g├Âzler, kulaklar ve eklemlerde ┼či┼čkinlikler, y├╝ksek ate┼č, nefes borusunun daralmas─▒ sonucu ortaya ├ž─▒kan yutkunma zorlu─ču, daralma ilerlerse bo─čulma hissi, tansiyon d├╝┼čmesi, bayg─▒nl─▒k ve ┼čok ge├žirme de g├Âr├╝lebilir. Ayr─▒ca bebeklerde ya┼čanabilen 3 haftadan uzun s├╝ren ┼čiddetli gaz sanc─▒s─▒ da besin alerjisini i┼čaret ediyor olabilir. Besin alerjisinden ┼č├╝phe edilmesi i├žin sayd─▒─č─▒m─▒z bu belirtilerin tamam─▒n─▒n g├Âzlemlenmesine gerek yoktur. Herhangi biri dahi ak─▒llara besin alerjisi ihtimalini getirmelidir. Dikkat edilmesi gereken di─čer bir konu ise, ├žocuk herhangi bir besine kar┼č─▒ alerjik tepkime g├Âsteriyorsa, farkl─▒ besin t├╝rlerine de alerji geli┼čtirebilir.

Alerjen besinlerin az─▒ da ├žo─ču da zarar verebilir

├çocu─čun alerjik tepki g├Âsterdi─či g├Âzlemlendi─činde ├Âncelikle alerjen madde ile temas tamamen kesilmelidir. ├çocuk, ya┼čam─▒n ilerleyen d├Ânemlerinde de bu maddelerden ka├ž─▒nmaya ├Âzen g├Âstermelidir. Ayr─▒ca bu alerjen madde ya da besinlerin az─▒ ya da ├žo─ču aras─▒nda hi├žbir fark yoktur. ├çok k├╝├ž├╝k veya zarar vermeyece─či tahmin edilen miktarlardaki besinlerin ├žocu─ča verilmesi dahi alerjik tablolar ortaya ├ž─▒karabilir. Alerjilerin tedavisi nedene y├Ânelik yap─▒l─▒r. Fakat genellikle kullan─▒lan ila├žlar; kortizonlar, antihistaminikler, acil durumlarda ise adrenalin enjeksiyonlar─▒d─▒r. Bazen de tehlikeli boyutlara dayanan nefes darl─▒─č─▒ g├Âzlemlendi─činde cerrahi giri┼čim gerekebilir.

Kategoriler
Sa─čl─▒k

Bu g─▒dalar insan─▒ aptalla┼čt─▒r─▒yor!

Bilim insanlar─▒, uzun s├╝re ├žok ya─čl─▒ g─▒dalar t├╝ketmenin┬áinsanlar─▒ aptal ve tembel hale getirdi─čini belirtti.

FASEB Journal dergisinde yay─▒nlanan ve Cambridge ├ťniversitesiÔÇÖnde fareler ├╝zerinde ger├žekle┼čtirilen ├žal─▒┼čmada, 10 g├╝n boyunca ├žok ya─čl─▒ bir beslenme uygulanan farelerde k─▒sa s├╝reli haf─▒za kayb─▒ ortaya ├ž─▒kt─▒ ve fareler egzersizlerini ├žok zor yapt─▒lar. Bulgular b├╝y├╝k bir s├╝rpriz gibi g├Âr├╝nmezken, ara┼čt─▒rmac─▒lar ├žok ya─čl─▒ yiyeceklerin insanlar─▒ aptal ve tembel yapt─▒─č─▒n─▒ s├Âyledi.

Bat─▒ tarz─▒ beslenmenin tipik olarak ├žok ya─čl─▒ oldu─čunu ve bunun obezite, ┼čeker hastal─▒─č─▒ ve kalp yetmezli─či gibi uzun s├╝reli komplikasyonlarla ili┼čkili oldu─čunu s├Âyleyen ara┼čt─▒rmac─▒lar, bu diyetlerin k─▒sa s├╝reli sonu├žlar─▒na nispeten az ilgi g├Âsterildi─čini kaydettiler.

Farelerin insanlar kadar uzun s├╝re ya┼čamad─▒klar─▒n─▒ belirtten ara┼čt─▒rmac─▒lar, bu beslenme ┼čeklinin sonu├žlar─▒n─▒n k─▒sa d├Ânemde anla┼č─▒lmas─▒ i├žin insanlar ├╝zerinde de kan─▒tlanmas─▒ gerekti─čini s├Âylediler.

Ara┼čt─▒rmac─▒lar, farelerin yar─▒s─▒n─▒, az ya─čl─▒ g─▒dalarla, di─čer yar─▒s─▒n─▒ ise ├žok ya─čl─▒ yiyeceklerle beslediler. 4 g├╝n boyunca ├žok ya─čl─▒ g─▒dalarla beslenen farelerin kaslar─▒n─▒n ihtiya├žlar─▒ olan enerjiyi olu┼čturmada g├╝├žs├╝z kald─▒─č─▒n─▒ g├Ârd├╝ler.

9 g├╝n sonra ├žok ya─čl─▒ g─▒dalarla beslenen farelerin labirentten ├ž─▒kmalar─▒ daha uzun s├╝rd├╝ ve az ya─čl─▒ g─▒dalarla beslenen farelere g├Âre bu s├╝re├žte daha fazla hata yapt─▒lar. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Ya┼čam

─░yi kolesterol i├žin tavsiye edilen 4 yiyecek

─░yi kolesterol├╝n y├╝ksek olmas─▒ sizi kalp ve damar hastal─▒klar─▒ndan koruyor. Kolesterol├╝ d├╝┼č├╝ren statin ila├žlar─▒, bazen iyi kolesterol├╝n y├╝kselmesinde etkili olmayabiliyor.

Yeni yap─▒lan bir ara┼čt─▒rmay─▒ dikkate alan ReaderÔÇÖs Digest dergisinde yer alan haberde, a┼ča─č─▒da belirtilen yiyeceklerden t├╝keterek iyi kolesterol├╝n├╝z├╝ y├╝kseltebilirsiniz:

Bitter ├žikolata

Ge├žti─čimiz g├╝nlerde yap─▒lan bir ara┼čt─▒rmaya g├Âre, bir hafta boyunca her g├╝n 100 gram bitter ├žikolata yiyen kat─▒l─▒mc─▒lar─▒n iyi kolesterol├╝ y├╝zde 9 artt─▒. Ancak ara┼čt─▒rmac─▒lar, 100 graml─▒k ├žikolatada yakla┼č─▒k 550 kalori oldu─čunu belirterek, g├╝nde daha az ├žikolata yemenin (yakla┼č─▒k 15 gram) kolesterol├╝n y├╝kselmesine uzun bir s├╝re├žte yard─▒m edebilece─čini s├Âyl├╝yorlar.

Somon bal─▒─č─▒

Loma Linda ├ťniversitesiÔÇÖnde yap─▒lan ara┼čt─▒rmaya g├Âre, haftada 2 kez yakla┼č─▒k 115 gram somon bal─▒─č─▒ yiyen yeti┼čkinlerde iyi kolesterol├╝n y├╝zde 4 oran─▒nda artt─▒─č─▒ g├Âr├╝ld├╝. Ara┼čt─▒rmac─▒lar, sardalya, uskumru ve ringa gibi di─čer ya─čl─▒ bal─▒klar─▒n da benzer fayday─▒ g├Âsterece─čini s├Âyl├╝yorlar.

B├Â─č├╝rtlen

Taze olmas─▒ de─čil, fazla olmas─▒ gerekiyor. 8 hafta boyunca g├╝nde bir kase donmu┼č b├Â─č├╝rtlen yemenin iyi kolesterol├╝ y├╝kseltti─či tespit edildi.

Yumurta

12 hafta boyunca her g├╝n b├╝t├╝n bir yumurta yemenin sa─čl─▒kl─▒ ki┼čilerde, iyi kolesterol├╝ art─▒rd─▒─č─▒ belirtiliyor. Yumurta, iyi kolesterol├╝ y├╝kselten ve hayvansal ile bitkisel dokularda bulunan, ya─č asidi, fosforik asit ve kolinÔÇÖden olu┼čan bile┼čik olan isimli bir madde bak─▒m─▒ndan zengindir. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Ya┼čam

Deniz ├╝r├╝nlerini sevmenin 5 yolu

Deniz ├╝r├╝n├╝ pi┼čirme d├╝┼č├╝ncesi g├Âz├╝n├╝z├╝ m├╝ korkutuyor? Ya da yedi─činiz bal─▒k filetolar─▒ a─čz─▒n─▒zda k├Ât├╝ bir tat m─▒ b─▒rak─▒yor?

ReaderÔÇÖs Digest dergisinde yer alan habere g├Âre, bal─▒k pi┼čirmenize engel olan nedenler ve bunlar─▒n ├ž├Âz├╝m├╝:

Tad─▒n─▒ sevmiyorum

Bir├žok insan bal─▒─č─▒n tad─▒n─▒ sevmedi─čini belirterek bal─▒k sevmez ve pi┼čirmez. Fakat, esas problem, yedi─činiz bal─▒─č─▒n damak zevkinize uymamas─▒ olabilir. Yo─čun bal─▒k tad─▒n─▒ sevmiyorsan─▒z, tad─▒ daha yumu┼čak ve tatl─▒ olan kalkana benzeyen yass─▒ bal─▒─č─▒ deneyebilirsiniz. Daha etli bir bal─▒k isterseniz, orkinos alabilirsiniz. E─čer bal─▒k yeme─či seviyor ancak, hep ayn─▒ bal─▒klar─▒ yemekten s─▒k─▒ld─▒ysan─▒z da bu y├Ântemleri uygulayabilirsiniz.

Bal─▒k pi┼čirmek ├žok zor

E─čer su kaynatabiliyorsan─▒z zor de─čil. Buharda pi┼čirmek bal─▒k pi┼čirmeyi pratik hale getiren en kolay y├Ântemdir. Bal─▒─č─▒n─▒z─▒ bir sepet i├žine, su y├╝zeyinden daha y├╝kse─če, bir tencerenin i├žine koyarak buharda pi┼čirebilirsiniz. Bal─▒─č─▒n─▒za lezzet vermek i├žin su yerine et suyu kullanabilir ya da suyun i├žin ├že┼čitli kuru bitkiler ekleyebilirsiniz.

Bal─▒k ├ževre i├žin zararl─▒d─▒r

Somon bal─▒─č─▒ ├žiftliklerinin okyanusu kirletti─čini ve morina, orkinos gibi baz─▒ bal─▒k t├╝rlerinin neslinin tehlikeye att─▒─č─▒n─▒ duyabilirsiniz. Bunlar endi┼če duymam─▒z gereken konulard─▒r, ancak ├ževre dostu t├╝keticilerin huzurla yiyebilece─či bir├žok bal─▒k da bulunuyor.

Evimin k├Ât├╝ kokmas─▒ndan nefret ediyorum

Taze bal─▒k pi┼čirirken bile k├Ât├╝ kokmaz. Fakat, her zaman denizden yeni ├ž─▒km─▒┼č bal─▒k sat─▒n alamazs─▒n─▒z. Kokular─▒ k├Ârfezte b─▒rakman─▒za yard─▒mc─▒ olacak birka├ž ├Âneriye g├Âz atabilirsiniz. Limon suyu, sirke ya da di─čer asitli i├žerikler, bal─▒─č─▒n kokusunu azaltacakt─▒r. Ya da bal─▒─č─▒ temizlerken, bal─▒─č─▒n kokusunun sizi rahats─▒z etmemesi i├žin bir cezve suyun i├žinde karanfil atarak kaynatabilirsiniz.

Kabuklu deniz canl─▒lar─▒nda ├žok fazla kolesterol┬ávar

Baz─▒ kabuklu deniz canl─▒lar─▒nda y├╝ksek oranda kolesterol oldu─ču do─čru. Fakat, ara┼čt─▒rmalar bu kolesterol├╝n sa─čl─▒─č─▒n─▒z i├žin k├Ât├╝ olmad─▒─č─▒n─▒ g├Âsteriyor. Sebebi, bu canl─▒lar─▒n ├žok az doymu┼č ya─č i├žermesidir. Bir ├žal─▒┼čmaya g├Âre, 3 hafta boyunca her g├╝n karides yiyenlerin k├Ât├╝ kolesterol├╝nde ├žok az bir art─▒┼č ve iyi kolesterol├╝nde ise daha fazla art─▒┼č oldu─ču bulundu. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Ya┼čam

B3 vitamini, kolesterol├╝ d├╝┼č├╝rmeye yard─▒mc─▒

Bilim adamlar─▒, kolesterol├╝ kontrol alt─▒nda tutman─▒n en iyi ve ucuz yollar─▒ndan birinin niyasin yani B3 vitamini oldu─čunu belirtti.

Newkerala.com┬áisimli internet sitesinde yer alan habere g├Âre, nikotonik asid ya da B3 vitamini olarak bilinen niyasin, trigliserid ve ya─č asitleri seviyesini azaltarak, iyi kolesterol├╝ destekleyerek kolesterolle sava┼čmada en etkili silah olarak g├Âr├╝l├╝yor.

Ancak niyasinin b├╝y├╝k bir yan etkisi var, bu nedenle hastalar niyasinden ka├ž─▒yor. ├ç├╝nk├╝ B3 vitamini huzursuzlu─ča, kontrol edilemeyen ┼čiddetli kabar─▒kl─▒─ča, kan─▒n y├╝ze ve di─čer cilt y├╝zeyine do─čru h├╝cumuna neden oluyor.

Bu ├žal─▒┼čman─▒n niyasin temelli tedavilerin yeniden reva├ž bulmas─▒na ├Ânc├╝l├╝k edebilece─či belirtildi. Duke ├ťniversitesi Medikal MerkezÔÇÖden dermatolog Robert Walters, ÔÇťBu sadece kolesterol tedavisinde ├Ânc├╝ olmayacak, ayn─▒ zamanda baz─▒ alerjik reaksiyon ├že┼čitlerinden kaynaklanan kabarmalar i├žin yeni bir tedavi anlam─▒na gelebilecekÔÇŁ dedi.

B3 V─░TAM─░N─░ HANG─░ GIDALARDA VAR

Tavuk: 100 gram tavuk eti ┬á13.7 mg B3 vitamini i├žerir.

Hindi: 100 gram hindi eti 6.8 mg.

S─▒─č─▒r Eti: 100 gram s─▒─č─▒r etinde 4.8 mg.

Ku┼čkonmaz: 100 gram ha┼članm─▒┼č ku┼čkonmaz g├╝nl├╝k B3 vitamini ihtiyac─▒n─▒n %5ÔÇÖini kar┼č─▒lar.

Somon Bal─▒─č─▒: 100 gram somon bal─▒─č─▒ 10.1 mg B3 vitamini i├žerirek g├╝nl├╝k B3 vitamini ihtiyac─▒n─▒n yar─▒s─▒n─▒ kar┼č─▒lar.

Di─čerleri:┬áBr├╝ksel lahanas─▒,┬áYe┼čil bezelye,┬áYe┼čil fasulye,┬áTatl─▒ patates,┬áYer f─▒st─▒─č─▒,┬áKarnabahar,┬áPatl─▒can,┬áIspanak,┬áBrokoli,┬áKarides,┬áDomates,┬áM─▒s─▒r,┬áHavu├ž,┬áKavun,┬áBiber,┬áPaz─▒.┬á(Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Sa─čl─▒k

─░┼čte uzak durman─▒z gereken 10 alerjik yiyecek

Baz─▒ yiyecekler, alerjisi olanlar i├žin ├Âl├╝mc├╝l olabilir. Ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sistemi, zarars─▒z bir maddeyi tehlikeli olarak alg─▒lay─▒nca alerjik reaksiyon olu┼čuyor.

Alerjiye neden olan g─▒dalar─▒ ├Â─črenerek evinize gelen misafirlerinizin hayat─▒n─▒ kurtarabilirsiniz. Howstuffworks isimli sitede yer alan habere g├Âre, i┼čte alerji yapan 10 g─▒da:

Bu─čday

Alerjisi olanlar bu─čday ununu soluyunca ciddi sorunlarla kar┼č─▒la┼č─▒rlar. Bu─čday alerjisi ├žocuklukta ya da ileriki y─▒llarda olu┼čabilir. Bu─čday i├žin alerjik reaksiyonlar aras─▒nda ast─▒m, ├╝rtiker, atopik dermatit, alerjik rinit (burun ak─▒nt─▒s─▒) ve anafilaktik ┼čok yer al─▒yor.┬áBu─čday ekmekler, f─▒r─▒nda sat─▒lan g─▒dalar ile tah─▒llar─▒n yan─▒nda ├žorbalarda ve soslarda k─▒vam art─▒r─▒c─▒ olarak kullan─▒l─▒yor. Bu nedenle, bu─čday alerjisi olanlar─▒n ├žok dikkat etmesi gerekiyor.

Soya fasulyesi

├ťreticiler, 1950ÔÇÖlerde s├╝t yerine soya s├╝t├╝ kullanmaya ba┼člad─▒lar. ├ç├╝nk├╝, soya s├╝t├╝ inek s├╝t├╝nden daha az alerjik reaksiyona sebep oluyor.┬áSoya alerjisi, yeti┼čkinlerden daha ├žok k├╝├ž├╝k ├žocuklar aras─▒nda daha yayg─▒nd─▒r. Hemen her ┼čeyde soya bulundu─ču i├žin bu g─▒dadan uzak durmak ├žok zor. Soya y├╝ksek protein i├žeri─či nedeniyle, sa─čl─▒kl─▒ yiyeceklerin yan─▒nda paketlenmi┼č g─▒dalarda katk─▒ maddesi olarak yayg─▒n ┼čekilde kullan─▒l─▒yor.┬á├ťrtiker, ast─▒m ve anafilaktik ┼čokun yan─▒nda, soya fasulyesi ayr─▒ca kolit, aft veya akne patlamas─▒na neden olabiliyor.

Su kabuklular─▒

Bir├žok deniz kabuklusu oldu─čundan, birine alerjiniz olmas─▒ di─čerlerine de oldu─ču anlam─▒na gelmiyor. Doktorlar, ayn─▒ anda bir├žok deniz kabuklusuna kar┼č─▒ alerjiniz olup olmad─▒─č─▒n─▒ belirleyen cilt testi ile kan testini ├Âneriyorlar.┬áDeniz kabuklular─▒ alerjisinde reaksiyonlar ├╝rtiker, ast─▒m, atopik dermatit ya da anafilaktik ┼čoktur. Bu alerji t├╝r├╝ genellikle, yeti┼čkinlik ├ža─č─▒na kadar ortaya ├ž─▒km─▒yor.

Bal─▒k

Bir├žok bal─▒─č─▒n alerjik olmas─▒na ra─čmen, morina ve somon bal─▒─č─▒, di─čer bal─▒k t├╝rlerinden daha fazla alerjik reaksiyona yol a├ž─▒yor. Di─čer alerjik bal─▒klar aras─▒nda ise hamsi, ton bal─▒─č─▒, uskumru ve sardalye bulunuyor.┬áBir bal─▒─ča alerjiniz varsa, di─čer t├╝r├╝ne de olabilir. Bu nedenle deniz ├╝r├╝nleri satan restoranlara gitmemeye ├žal─▒┼č─▒n.

Kabuklu yemi┼čler

Sert kabuklu yemi┼če alerjisi olanlar, bunu t├╝m ya┼čamlar─▒ boyunca ├žekiyorar. Sindirim problemlerinin yan─▒nda, ast─▒m, ├╝rtiker, atopik dermatit ve anafilaktik ┼čok gibi alerjik reaksiyonlara yol a├ž─▒yor.┬áEn yayg─▒n alerjik yemi┼čler ise ceviz, badem ve kaju f─▒st─▒─č─▒d─▒r. Uzmanlar, hangi kuru yemi┼če alerjiniz oldu─čunu bilmiyorsan─▒z hi├žbirini yememenizi ├Âneriyorlar. Ayr─▒ca, ┼čampuanlar─▒n ve losyonlar─▒n i├žinde bu kuruyemi┼člerin kullan─▒l─▒p kullan─▒lmad─▒─č─▒na bak─▒lmas─▒n─▒ istiyorlar.

Yerf─▒st─▒─č─▒

─░nsanlarda alerjiye neden olan yerf─▒st─▒─č─▒n─▒n ad─▒ ├žoktan ├ž─▒kt─▒. En yayg─▒n alerjiler aras─▒nda olan yerf─▒st─▒─č─▒, ├Âl├╝me bile yol a├žabiliyor. ├ľzellikle k├╝├ž├╝k ├žocuklarda yayg─▒n olan alerji, atopik dermatit, ast─▒m, ├╝rtiker ya da hayat─▒ tehdit eden anafilaktik ┼čoka neden oluyor. ─░lgin├ž bir ┼čekilde yerf─▒st─▒─č─▒ kabuklu yemi┼č de─čildir, baklagildir.

Yumurta

Bir ki┼činin yumurtan─▒n hem beyaz─▒na hem de sar─▒s─▒na alerjisi olabilir. Her ikisi de alerjik reaksiyonlar─▒ tetikleyen proteinler i├žeriyor. Bu reaksiyonlar aras─▒nda atopik dermatit, ├╝rtiker ve anafilaktik ┼čok bulunuyor. Di─čer yayg─▒n belirtisi ise alerjik rinit yani burun ak─▒nt─▒s─▒d─▒r.┬áYumurtaya alerjisi olanlar mayonezden, f─▒r─▒nda sat─▒lan ├╝r├╝nlerden uzak durmal─▒. Pastalar─▒n, i┼členmi┼č etlerin ve ┼čekerlemelerin etiketlerini dikkatlice okumalar─▒ gerekiyor. ├ťr├╝nlerin etiketinde ┼ču maddeleri g├Âr├╝rseniz bu g─▒dalardan uzak durun: ovalbumin, ovoglobulin, ovomucoid, ovomucin, ovotransferrin, ovovitelia, ovovitelin, globulin, silici albunate, albumin, lecithin, livetin, simplesee, vitellin and lysosyme

S├╝t

─░nek s├╝t├╝, ├Âzellikle k├╝├ž├╝k ├žocuklar i├žin d├╝nyadaki en yayg─▒n alerjik g─▒dalardan biridir. ├çocuklar─▒n bir ya┼č─▒ndan ├Ânce, yakla┼č─▒k y├╝zde 2-5ÔÇÖinin inek s├╝t├╝ne alerjisi oldu─ču tahmin ediliyor. Baz─▒ doktorlar, ailelere ├žocuklar 1 ya┼č─▒na gelene kadar inek s├╝t├╝ vermemelerini ├Âneriyorlar.┬á─░nek s├╝t├╝ne kar┼č─▒ ortaya ├ž─▒kan alerjik reaksiyonlar ├╝rtiker, ast─▒m ve anafilaktik ┼čoktur. Di─čer yayg─▒n reaksiyon ise atopik dermatit olarak bilinen durumdur.

Susam

Susam alerjisi ├Âzellikle Japonya ve ├çinÔÇÖde daha yayg─▒nd─▒r. Susam alerjisi anafilaktik ┼čoku tetikleyebiliyor. E─čer susam alerjiniz varsa, hayat─▒n─▒z─▒n geri kalan k─▒sm─▒─▒nda susamdan uzak durmal─▒s─▒n─▒z.┬áSon 20-30 y─▒lda susam, AmerikaÔÇÖda da yayg─▒nla┼čmaya ba┼člad─▒. Uzmanlar, Amerikan G─▒da ve ─░la├ž Dairesi (FDA)ÔÇÖnin 8 alerjik g─▒da listesine susam─▒ da eklemesini ├Âng├Âr├╝yorlar.

Kereviz

Kereviz en yayg─▒n su├žlulardan biri. Kereviz cildinizi ka┼č─▒nd─▒rabilir ve tahri┼č edebilir, ├ťrtikere yol a├žabilir ya da a─č─▒z ├ževrenizde kabarmalara neden olabilir. Di─čer reaksiyonlar ise bulant─▒, ast─▒m ve hatta anafilaktik ┼čok.┬áBu t├╝r reaksiyonlardan ka├ž─▒nmak i├žin baz─▒ meyve ve sebzeleri pi┼čirebilirsiniz. Ancak, kereviz oral alerji sendromunu tetikleyebilir. Kereviz baharatlarda ve ├žorba ya da g├╝ve├ž gibi i┼členmi┼č g─▒dalarda gizli bir ┼čekilde kullan─▒ld─▒ysa, alerjisi olan birini etkileyebilir. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Ya┼čam

Uyuyam─▒yor musunuz? O zaman bir de bu g─▒dalar─▒ deneyin

Geceleri uyumakta zorlan─▒yor musunuz ya da gecenin bir yar─▒s─▒ uykunuz mu ka├ž─▒yor?┬á├ľzellikle ak┼čam yeme─činde baz─▒ yiyecekler t├╝keterek gece boyunca deliksiz bir uyku ├žekebilirsiniz.

─░┼čte FoxnewsÔÇÖte yay─▒nlanan haberde, uyuman─▒za yard─▒mc─▒ olan 10 yiyecek:

Kula─ča garip gelebilir, ancak ak┼čamlar─▒ k─▒v─▒rc─▒k salata yemek daha iyi uyuman─▒za yard─▒m ediyor. Salatadaki s├╝tl├╝ bitki ├Âz├╝ lactucine diye bilinen afyon i├žeriyor. Bu madde uyku ve gev┼čeme sa─čl─▒yor.

Bir fincan ├žay rahatlat─▒c─▒ olabilir, ancak 8 saatlik kesintisiz bir uyku ├žekmek istiyorsan─▒z, en iyi se├ženek papatya ├žay─▒ olmal─▒. Papatya ├žay─▒ do─čal bir yat─▒┼čt─▒r─▒c─▒d─▒r ve asabi tansiyonu d├╝┼č├╝ren etkisi bulunuyor.

├çay i├žmek istemiyorsan─▒z, ye┼čil sebzelerde bulunan mineral magnezyum, kaslar─▒ ve sinirleri gev┼četmeye yard─▒m ediyor. ├ľ├Âzellikle, brokoli, br├╝ksel lahanas─▒, k─▒v─▒rc─▒k lahana, hindiba gibi sebzeler rahatlat─▒c─▒ etkiye sahip.

Bayramlarda ve ├Âzel g├╝nlerde kurulan ziyafet sofras─▒ndan sonra kendimizi yorgun hissetmemizin sebebi, triptofand─▒r. ├ľzellikle, et, tavuk, bal─▒k ve hindi etinde bulunan triptofan isimli amino asit, serotonin ├╝retimini destekliyoryor, bu da v├╝cudun gev┼čemesine ve uykusuzluk sorunlar─▒yla ba┼č etmenize yard─▒mc─▒ oluyor.

┬áSebze sevmiyorsan─▒z, alternatif olarak triptofan i├žeren di─čer bir yiyecek olan muzu deneyebilirsiniz.

Ak┼čam yeme─činizde karabu─čday, kinoa (gluten i├žermeyen bir t├╝r tah─▒l), dar─▒, arpa ve tatl─▒ papates gibi karbonhidrat i├žeren yiyeceklerden bir karma haz─▒rlay─▒n. Karbonhidrat ins├╝linin serbest kalmas─▒n─▒ sa─člar, bu da triptofan─▒n beyne iletilmesi i├žin gereklidir.

Yulaf unu, sadece kahvalt─▒ i├žin de─čildir. Ak┼čam yeme─činde de bir kase yeme─či deneyin. Bu─čday─▒n yat─▒┼čt─▒r─▒c─▒ ve sinir onar─▒c─▒ ├Âzellikleri bulunuyor. Bu da iyi bir gece uykusu ├žekmenize yard─▒mc─▒ olur.

├çal─▒┼čmalar, bal─▒n do─čal uyku yard─▒m─▒ oldu─čunu g├Âsteriyor. Bal─▒n i├žindeki oreksin isimli do─čal i├žerik beynin kendini kapat─▒p dinlenmesine yard─▒mc─▒ oluyor.

Niasin bak─▒m─▒ndan zengin olan yiyecekler de uyku i├žin faydal─▒d─▒r. ├ç├╝nk├╝, bu yiyecekler de serotonin sentezi i├žeriyor. Niasin bak─▒m─▒ndan zengin olan yiyecekler aras─▒nda yumurta, bal─▒k, tavuk, soya fasulyesi, bezelye ve ├žemen bulunuyor.

Somon, uskumru, sardalye, ringa ve alabal─▒k gibi ya─čl─▒ bal─▒klar, iyi bir uykuya yard─▒mc─▒d─▒r. Ak┼čam yeme─činde taba─č─▒n─▒z─▒ bu yiyeceklerle doldurarak, kesintisiz bir gece uykusu uyuyabilirsiniz. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Sa─čl─▒k

G├Âz├╝n├╝z i├žin en faydal─▒ yiyecekler

Sar─▒ Nokta Hastal─▒─č─▒ (Ya┼ča Ba─čl─▒ Makula Dejenerasyonu), 55 ya┼č ├╝zerindeki insanlarda k├Ârl├╝─če kadar gidebilen g├Ârme sorunlar─▒na yol a├žar. Hastal─▒kta ilerleyen ya┼č nedeniyle retinan─▒z─▒n merkezinde hasar olu┼čur.

Hastal─▒─č─▒n tedavisi yoktur, fakat hastal─▒─ča yakalanma ve te┼čhis konuca k├Ârl├╝k riskinizi azaltacak ┼čeyler yapabilirsiniz. Bu konuda beslenmenize dikkat etmeniz gerekiyor. Antioksidan a├ž─▒s─▒ndan zengin g─▒dalarla beslenmek hastal─▒klara ├žare de─čildir, hastal─▒klara kar┼č─▒ savunma sisteminize destek olur.

─░┼čte g├Âz sa─čl─▒─č─▒n─▒z i├žin evinizde olmas─▒ gereken g─▒dalar:

A vitamini: Karaci─čer, bal─▒k ya─č─▒, yumurta sar─▒s─▒, s├╝t ├╝r├╝nleri

Karotenoid: K─▒rm─▒z─▒ biber, kara lahana, di─čer renkli sebze ve meyveler,

D3 vitamini: ─░stavrit, sardalye, somon, s─▒─č─▒r ci─čeri, g├╝├žlendirilmi┼č s├╝t

C vitamini: Meyveler, karn─▒bahar, ye┼čil lahana

E vitamini: Brokoli, yer f─▒st─▒─č─▒, badem, avokado, ay ├žekirde─či

Omega 3 ya─č asitleri: Ya─čl─▒ bal─▒klar, keten tohumu, ceviz, tofu, kabak

├çinko: Kabuklu kuruyemi┼čler, tam tah─▒llar

Likopen: Domates, karpuz ve greyfurt

Antioksidanlar: K─▒z─▒lc─▒k, yaban mersini, nar ve di─čer koyu renkli g─▒dalar

Benzer ┼čekilde A, D, E ve K vitaminleri ya─čda ├ž├Âz├╝nen vitaminlerdir ve bunlar vitaminlerin emilimine yard─▒mc─▒ olur. Bazen yiyecekler pi┼čirildi─činde daha besleyici olurlar. ├ľrne─čin, pi┼čmi┼č ─▒spanak v├╝cudunuzun daha fazla karotenoid, lutein ve zeaxanthin gibi antioksidanlar tutmas─▒n─▒ sa─člar. (Vasfiye ├ľzcanbaz)

Kategoriler
Ya┼čam

Alzheimer riskini azaltan al─▒┼čkanl─▒klar

Gen├ž ya┼čl─▒ demeden y├╝zbinlerce ki┼činin hayat─▒n─▒ etkileyen, kendilerine ve ├ževrelerindeki yak─▒nlar─▒na kabus gibi bir hayat ya┼čatan ├ža─č─▒m─▒z─▒n hastal─▒─č─▒ Alzheimer’a kar┼č─▒ gen├žlik y─▒llar─▒ndan edinece─čimiz al─▒┼čkanl─▒klar sayesinde g├Â─č├╝s gerebiliriz.

D├╝zenli olarak fiziksel aksitive yapmak ve baz─▒ g─▒dalar─▒ t├╝ketmek Alzheimer’a yakalanma riskini azalt─▒yor.

Antioksidan ve antiinflamatuar a├ž─▒dan zengin yiyecekler t├╝ketin: Beyin sa─čl─▒─č─▒n─▒z i├žin daha fazla sebze ve daha az i┼členmi┼č g─▒da t├╝ketmelisiniz.

Sebzelerden yard─▒m al─▒n: G├╝nde 4 porsiyondan fazla sebze t├╝ketmek zihindeki d├╝┼č├╝┼č oran─▒n─▒ y├╝zde 40 oran─▒nda azalt─▒yor. Ye┼čil yaprakl─▒ sebzeler, kabuklu kuruyemi┼čler, fasulye, tam tah─▒llar, bal─▒k, zeytin ya─č─▒, beyaz et t├╝ketirken k─▒rm─▒z─▒ et, tereya─č─▒, margarin, tatl─▒lar, peynir, k─▒zarm─▒┼č yiyecekler ve fast foodÔÇÖdan uzak durmal─▒s─▒n─▒z.

Baharatlarla yeme─činize lezzet kat─▒n: Yeme─činizi baharatla lezzetlendirirseniz ya─č─▒, tereya─č─▒n─▒ ve tuzu azaltabilirsiniz. K├Âri ve safranda curcumin isimli antioksidan bulunuyor. Bunun da Alzheimer riskini azaltt─▒─č─▒ ara┼čt─▒rmalarla kan─▒tlanm─▒┼čt─▒r.

Arkada┼člar─▒n─▒zla vakit ge├žirin: Beyninizi gen├ž tutmak i├žin yaln─▒zl─▒ktan kurtulmal─▒s─▒n─▒z. Arkada┼člar─▒yla vakit ge├žiren ya┼čl─▒ insanlarda zihinsel kay─▒p oran─▒ y├╝zde 70 kadar azal─▒yor. Her ya┼čta yeni arkada┼člar edinmelisiniz. Arkada┼člarla oturup sohbet ederek kendinizi daha iyi hissedersiniz.

Beyninize egzersiz yapt─▒r─▒n: Bir ara┼čt─▒rmaya g├Âre, bo┼č zamanlar─▒n─▒zdaki u─čra┼člar Alzheimer riskini azalt─▒yor. Haftada birka├ž kez kitap okumak, satran├ž oynamak, bulmaca ├ž├Âzmek ve m├╝zik aleti ├žalmak gibi faaliyetler yeni beyin h├╝cresi ve h├╝creler aras─▒ndaki ba─č geli┼čimini tetikliyor.

Okuyun: Okumak zihinsel koruma sa─člar, bunama belirtilerine kar┼č─▒ tampon g├Ârevi g├Âr├╝r. Okurken detaylar─▒ daha iyi hat─▒rlamak i├žin notlar al─▒n.

Resim ├žizin: 4 y─▒ldan uzun s├╝re ├╝zerinde resim yapmak gibi aktivitelerde bulunan ya┼čl─▒lar─▒n zihinsel yetenek kayb─▒n─▒n y├╝zde 73 daha az oldu─ču belirlendi. Bu t├╝r u─čra┼člar dikkatinizi toplaman─▒za yard─▒mc─▒d─▒r.

Fiziksel aktivite: Ara┼čt─▒rmalara g├Âre, fiziksel aktivite AlzheimerÔÇÖa kar┼č─▒ potansiyel koruma sa─čl─▒yor. Haftada en az 3 kez 15-30 dakika egzersiz yapanlarda Alzheimer geli┼čme riski azal─▒yor. Her g├╝n en az 1,5 kilometre y├╝r├╝meye ├žal─▒┼č─▒n. Basit bir y├╝r├╝y├╝┼č beyniniz i├žin olduk├ža faydal─▒d─▒r.

Kategoriler
Ya┼čam

Sonbahar─▒n en besleyici sebze ve meyveleri

Her mevsimde t├╝ketti─čimiz meyve ve sebzelerin bir├žok yarar─▒ vard─▒r. Baz─▒lar─▒ mevsimi ge├žti─či i├žin pazarda ya da markette rahat├ža bulabilseniz de vitamin de─čerlerini kaybediyor.

Mensfitness isimli internet sitesinde yer alan habere g├Âre, sonbahar─▒n en besleyici, en taze ve sa─čl─▒kl─▒ meyve ve sebzeleri ┼čunlard─▒r:

Elma: ├ç├Âz├╝nebilir lif ve C vitamini i├žeren elma m├╝kemmel bir at─▒┼čt─▒rmal─▒kt─▒r. Elmalar─▒ evinizde taze tutmak i├žin elmalar─▒ serin ve kuru yerde saklay─▒n. Elmalar─▒n─▒z─▒n kararmas─▒n─▒ sevmiyorsan─▒z bunu ├Ânlemek i├žin kesilmi┼č elmalar─▒n ├╝zerine birka├ž damla limon s─▒k─▒n.

Armut: Armutlar─▒ tam olgunla┼čmadan toplay─▒n ve olgunla┼čmas─▒n─▒ bekleyin. Armut yukar─▒dan a┼ča─č─▒ya do─čru olgunla┼č─▒r. Yumu┼čay─▒nca olgunla┼čma s├╝recini yava┼člatmak i├žin buzdolab─▒na koyun ya da meyve kasesinde bekletip 5 g├╝n i├žinde t├╝ketin. Elma gibi limon suyu armutlar─▒n kararmas─▒n─▒ ├Ânler. Armutta bol miktarda su bulunur. Ayr─▒ca pektin isimli karma┼č─▒k karma┼č─▒k karbonhidratla doludur. Mide-ba─č─▒rsak sisteminizi d├╝zenler, v├╝cudu mikroplardan temizler, sindirime yard─▒m eder, ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sistemin d├╝zenler, kolesterol├╝ d├╝┼č├╝r├╝r, v├╝cudun ┼čeker emilimini d├╝zenler.

├ťz├╝m: ─░yi bir K ve C vitamini kayna─č─▒ olan ├╝z├╝m antioksidan, resveratrol ve cildinizin gen├ž g├Âr├╝nmesini sa─člayan antiinflamatuar bile┼čenler i├žeriyor. Buzdolab─▒nda saklay─▒n ve 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Yemeden ├Ânce mutlaka y─▒kay─▒n.

Karadeniz hurmas─▒: Vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla dolu olan bu hurma sar─▒-turuncu domateslere benzer. Beta-karoten ve likopen gibi koruyucu bile┼čenler i├žerir. Hurmalar iyice olgunla┼čana kadar ├žok ek┼či olabilir.

Ye┼čil yaprakl─▒ sebzeler: Karalahanan─▒n pop├╝laritesi son zamanlarda iyice artt─▒. M├╝kemmel bir A, K ve C vitamini kayna─č─▒ olan karalahanada lif ve manganez bulunuyor. Sonbaharda paz─▒, marul, su teresi, hardal bitkisi, roka, hindiba taze olarak t├╝ketebilece─činiz ye┼čilliklerdendir.

K─▒z─▒lc─▒k: Fitobesinler a├ž─▒s─▒ndan zengin olan k─▒z─▒lc─▒kta bitkisel lif ve manganez bulunuyor. Kurutulmu┼č k─▒z─▒lc─▒k da yiyebilirsiniz, ancak tazesi daha sa─čl─▒kl─▒d─▒r. Daha az ┼čeker i├žerir, bol miktarda A vitamini vard─▒r, g├Âz sa─čl─▒─č─▒n─▒ destekler, k├Ât├╝ kolesterol├╝ d├╝┼č├╝r├╝r. Parlak renkli olanlar─▒ tercih edin.

Turp: Bu besleyici k├Âk sebzeleri ├žok farkl─▒ ┼čekillerde kullanabilirsiniz. P├╝resini yapabilir, salatada kullanabilir, soteleyebilir ya da ├ži─č olarak yiyebilirsiniz. Turpta potasyum, magnezyum, lif, fosfor, demir ile A, B ve C vitaminleri, betakaroten ile folk asit bulunuyor. Turptaki nitrat kan bas─▒nc─▒n─▒z─▒ d├╝┼č├╝r├╝r. Turpu kullanmadan hemen ├Ânce y─▒kay─▒n ve ellerinizi boyamamas─▒ i├žin eldiven kullan─▒n.

Tatl─▒ patates: Tatl─▒lar kadar lezzetlidir. Zengin tatl─▒ aromas─▒na ra─čmen tatl─▒ patates ┼ča┼č─▒rt─▒c─▒ ┼čekilde besleyicidir. Karotenoid, E vitamini, potasyum ve bak─▒r a├ž─▒s─▒ndan olduk├ža zengindir. Elinize a─č─▒r gelen k├╝├ž├╝k ve orta boy patatesleri se├žin ve ald─▒ktan sonra bekletmeden kullan─▒n.

K─▒┼č kaba─č─▒: Bu kabak bitkisel lif ile doludur, ya─č oran─▒ d├╝┼č├╝kt├╝r. Sizi uzun s├╝re tok tutan k─▒┼č kaba─č─▒nda kalp hastal─▒─č─▒n─▒ ├Ânleyen karotenoidler bulunur. Bir kase kabak g├╝nl├╝k C vitamini ihtiyac─▒n─▒z─▒n neredeyse yar─▒s─▒n─▒ kar┼č─▒lar. Bal kaba─č─▒n─▒ p├╝re yapabilir, ezebilir ya da sote olarak t├╝ketebilirsiniz. K─▒┼č kaba─č─▒n─▒ kesmeden serin ve karanl─▒k bir yerde birka├ž hafta saklayabilirsiniz. Kestikten sonra buzdolab─▒nda birka├ž g├╝n bekletebilirsiniz.

Mantar: T├╝m mantar t├╝rlerini buzdolab─▒nda nemli ka─č─▒t havlular─▒n aras─▒nda g├╝venle saklayabilirsiniz. Mantarda selenyum, demir ve D vitamini bulunuyor. Asya mantar─▒ gibi baz─▒ t├╝rlerinde ise kanser kar┼č─▒t─▒ besinler bar─▒nd─▒r─▒r ve ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sisteminizi destekler. (Vasfiye ├ľzcanbaz)