Kategoriler
Sağlık

Yaşlanmayı geciktirmek için her gün 2 kaşık zeytinyağı

Yıllar geçtikçe insanlar yaşlanma karşıtı formüller bulmaya yönelir. Herkes mucize gençlik iksirini arıyor. Yaşlanma sürecini kontrol edemesek de her gün tükettiğimiz gıdalar  yaşlanma hızınızı yavaşlatacaktır. Her gün tüketeceğiniz 2 kaşık zeytinyağı, çiğ sebze ve meyveler ve özellikle su genç kalmanıza yardımcı olur.

Günümüzde özellikle sağlıklı besinleri tercih etmek, bol meyve ve sebze ağırlıklı, aynı zamanda lif, omega-3 gibi sağlıklı yağlardan ve doğal pre ve pro-biyotiklerden zengin bir beslenme uygulamak, zamanın etkilerini en aza indiren en önemli beslenme önerileri olarak bilinir. Sigaradan uzak durmak, alkol alıyorsak makul bir seviyede tutmak, su içmek için susamayı beklememek ve bol su tüketmek, düzenli ve yeterli uykuya ve egzersize zaman ayırmak da diğer önemli faktörlerdir.

Her gün iki kaşık zeytinyağı

Başta Omega-3 ve kaliteli zeytinyağı olmak üzere sağlıklı yağların yer aldığı Akdeniz tipi diyetler uzun ve sağlıklı bir ömür vaat ediyorlar. Somon, uskumru, sardalya ve hamsi gibi balıklar ızgara ya da buğulama şekilde haftada en az 3 kez tüketilirlerse önemli birer omega-3 kaynağıdırlar. Yemeklerde ve salatalarda zeytinyağı kullanmak da mantıklıdır, ancak  günlük toplam 2 yemek kaşığından fazlası zararlıdır.

Çiğ sebze ve meyve tüketin

Soğan, sarımsak, pırasa ve karnabahar, brokoli, brüksel lahanası, yeşil lahana gibi lahanagiller C vitamini, E vitamini, betakaroten, selenyum gibi çok güçlü antioksidan etkileri sayesinde, özellikle de çiğ yendikleri zaman yaşlanma karşıtı özellikleri ile vücudumuzu hem hastalıklardan korurlar, hem de genç kalmaya yardımcı olur.

Güneşten korunun

Cildinize ve saçlarınıza iyi bakmak istiyorsanız güneşin zararlı etkilerinden korunmayı ihmal etmemelisiniz. Zira cildin yaşlanmasını hızlandıran en önemli faktörler; su içmemek, sigara tüketmek, güneşe aşırı maruz kalmak ve protein yönünden zayıf bir diyet uygulamaktır.

Susamadan su için

Yaşandıkça daha az susama hissi duyuyor ya da idrar yolu problemleri nedeniyle daha az su içiyoruz. Az su içmenin yol açtığı sorunlar, geçmeyen yorgunluk, sürekli hafif bir baş ağrısı, ciltte nem kaybı, hücrelerin büzüşmesi nedeniyle soluk ve kuru bir cilt ve dolayısıyla hızla belirginleşen çizgiler. Durup dururken başlayıp sürekli tekrarlayan idrar yolu sorunları da az su tüketiminin sonuçlarından biri… Yetişkin bireylerin vücut ağırlıklarına, bulundukları ortam ısısına ve günlük faaliyetlerine bağlı olmakla birlikte günlük ortalama yedi-sekiz bardak su içmeleri gerekir.

Bağırsak sağlığınıza dikkat edin

Karbonhidratlar ana enerji kaynaklarımızdır. Ama rafine şeker gibi basit karbonhidratlar lezzetli olmalarına rağmen pek bir yarar sağlamazlar. Yulafta, arpada, meyvelerde ve yapraklı sebzelerde bulunan ve suda çözünen lifler bağırsakta şeker emilimini azaltır ve kandaki kolesterol düzeyini düşürürler. Öte yandan tam tahıllı gıdalar, kabuklu sebze ve meyvelerde bulunan suda çözünmeyen lifler ise kitle etkisi ile bağırsak hareketlerini artırıp kabızlığı çözerler, zararlı atıkların bağırsakta uzun süre kalmasına engel olarak bağırsak dolaşımına katkıda bulunurlar ve dolayısıyla kolon kanseri riskini azaltırlar. Sağlıklı bağırsaklar vücudumuzun da sağlıklı, dinç ve genç kalmasına katkıda bulunurlar.

Domateste bol miktarda bulunan likopen, sizi prostat, rahim boynu, mesane, pankreas ve akciğer kanserine karşı koruyucu etkileri bulunan doğal bir kimyasal maddedir. Pişirilmiş domateste ya da domates suyunda daha yüksek oranda bulunur ve antioksidan özellikleri sayesinde yaşlanma karşıtı etkisi mevcuttur. Domates dışında kavun, karpuz, greyfurt ve kırmızı biberde de az da olsa likopen mevcuttur.

Kategoriler
Yaşam

Zayıflamak için 6 sağlıklı gıda

Mis kokulu bir keki, dumanı tüten kurabiyeyi kim sevmez ki? Ancak bu yiyecekleri koklamak iştahınızı daha da açar ve kilo almanıza neden olur. Peki sağlıklı gıdaları koklamanın da kilo vermenize yardımcı olduğunu biliyor muydunuz?

Reader’s Digest dergisinde yer alan habere göre, hemen her gün tükettiğiniz elma, muz, sarımsak gibi yiyeceklerin kokusu kilo vermenize yardım ediyor. İşte kilo vermek için koklamanız gereken yiyecekler:

Sızma zeytinyağı

Alman Gıda Kimyası Araştırma Merkezi’nde yapılan araştırmaya göre, sızma zeytinyağı koklamak tok olduğunuz hissine yol açar. Sade yoğurt yiyen katılımcılar ile karşılaştırıldığında, yoğurda aromatik bir öz eklendiğinde katılımcıların daha az kalori tükettiği ve daha iyi kan şekeri seviyesine sahip olduğu tespit edildi. Tokluk hissiyle ilgili bir hormon olan serotonin seviyesinde de artış olduğu belirlendi.

Yeşil elma ve muz

Yapılan bir araştırmaya göre, muz ya da yeşil elma koklayan aşırı kilolu insanların daha fazla kilo kaybettikleri belirlendi. Nötr olan güzel kokuları koklamak iştahınızı sınırlayabilir. Ancak elinizde muz ya da yeşil elma yoksa vanilya ya da nane koklamayı deneyin.

Sarımsak

2012 yılında “Flavour” isimli dergide yapılan araştırmaya göre, güçlü aromalar yiyecekleri daha az yemenizi sağlar. Kırmızı biber ve soğan gibi yoğun tadı olan baharatlı yiyecekler tüketin ya da çorbanın içine acı kırmızı pul biber serpin.

Greyfurt

C vitamini ve likopenle dolu olan greyfurt diyet yapanların en çok sevdikleri meyvedir. Fakat greyfurtun kabuğunu soymadan önce birkaç saniye koklamanız kilo verme çabalarınızı artırabilir. Japonya’da Osaka Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, 15 dakika aralıklarla greyfurt yağı kokusuna maruz kalan farelerin iştahlarında ve kilosunda azalma olduğunu belirlediler.

Rezene

Bu sert, gevrek ve dinlendirici bitki İtalyanlar tarafından yemek yarışmalarında iki farklı yemeği tatmak için verilen aralarda damak tadı temizleyicisi olarak kullanılıyor. Ayrıca rezene iştahınızı azaltma konusunda oldukça başarılı. İştahınız çok artarsa biraz rezene çayı için. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Kurumuş ve yıpranmış saçlarınız için evde uygulayabileceğiniz tedaviler

Her gün tükettiğiniz gıdalar ya da eczaneden alacağınız ürünlerle saçlarınızın canlı, sağlıklı olmasını ve göz alıcı şekilde parlamasını sağlayabilirsiniz. Biraz tereyağı ile saçlarınızı pırıl pırıl parlamasını sağlayabilir veya zeytinyağı ile saçlarınızı besleyebilirsiniz.

Saçlarının güzel ve sağlıklı görünmesini kim istemez ki? Reader’s Digest dergisinde yer alan habere göre, her zaman evinizde bulunabilecek malzemelerle uygulayacağınız yöntemler saçlarınızı parlatır ve sağlıklı görünmesini sağlar.

Avokadoyla hasarı onarın

Bir yumurtayla olgun bir avokadoyu ezin ve sonra bunu ıslak saçınıza uygulayın. Vitaminler, gerekli yağ asitleri ve mineraller açısından zengin olan avokado saçlarınızın parlamasına yardım eder. En az 20 dakika bu şekilde bekleyin ve yıpranmış saçlar için haftada 1 kez yapın, sağlıklı saçlar için ise ayda bir kez bunu uygulayın.

Tereyağı masajı

Az miktarda tereyağıyla saçlarınızın göz alıcı şekilde parlamasını sağlayabilirsiniz. Kuru saçlarınıza tereyağıyla masaj yapın ve bir poşetle yarım saat kadar saçınızı sarın. Sonra şampuanlayıp saçınız yağdan arınana kadar durulayın.

Zeytinyağı bakımı

Yarım bardak zeytin yağını kaynatmadan ısıtarak kuru saçlarınıza döküp ovalayın. Plastik bir poşetle sarın ve sonra havluya dolayın. 45 dakika bekledikten sonra şampuanlayıp saçınızı durulayın.

Çayla durulayın

Kurumuş saçlarınıza doğal bir parlaklık vermek için saçlarınızı şampuanladıktan sonra durulamak için yaklaşık 1 litre ılık ve şekersiz çay kullanın. Çay saçınızın rengini iyileştirir bu nedenle saç renginizle uyumlu çay kullanın. Sarışın olanlar papatya çayı; koyu renk saçlılar ise siyah çay kullanabilir.

Elma sirkesi maskesi hazırlayın

1 çay kaşığı elma sirkesi, 2 çay kaşığı zeytinyağı ve 3 yumurta akını çırpın ve saçınıza sürün. Plastik poşet ile sarıp yaklaşık yarım saat bekleyin ve saçınızı şampuanlayıp durulayın.

Yumurtalı şampuan hazırlayın

Az miktarda şampuanı bir yumurtayla karıştırın sonra saçlarınıza sürüp 5 dakika bekleyin ve iyice durulayın. Bu tedavi saçlarınıza protein takviyesi sağlayacaktır.

Botanik yağlarla tedavi edin

Zeytinyağı, jojoba ve tatlı badem yağı yıpranmış saçlar için mükemmel bir ilaçtır. Saçlarınız kalın ve ağırsa hindistan cevizi yağı iyi gelecektir. Saçlarınızı ıslatın ve saçınız iyice kaplanıncaya kadar az miktarda botanik yağ uygulayın. Saçınızı poşete sarıp ılık havluyla 30 dakika bekleyip durulayın ve saçınızı şampuanlayın.

Sandal ağacı yağı

Birkaç damla sandal ağacı yağını birkaç damla zeytinyağı, jojoba yağı ile karıştırın ve bu karışımı avuç içine alıp saçlarınızın uçlarına yedirin.

Yüzerken saçlarınızı koruyun

Yüzmeden önce ya da sonra saçlarınızı korumak için çeyrek bardak elma sirkesiyle ¾ bardak suyu karıştırın ve bununla saçlarınızı durulayın.

Islak saçınızı sararak kurutun

Saçınızı yıkadıktan sonra havluyla ovalamak yerine yıpranmış saçlarınızı kağıt havlunun içine sarın ve birkaç dakika pamuğun saçınızdaki nemi absorbe etmesini bekleyin. Bu saçlarınızın uçlarının kırılmasına engel olacaktır.

Saçlarınızı açık bırakın

Saçlarınızı at kuyruğu yapıyorsanız saçlarınızın dinlenmesi için günde birkaç saatliğine açın. Saçlarınızı çok sıkı toplamayın. Asla saçınızda tokayla uyumayın.

Omega-3 tüketin

Kapsül olarak alacağınız Omega-3 yağ asitleri saçlarınızı ve tırnaklarınızı nemli tutup sağlıklı olmasına yardım edecektir. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Yiyeceklerinizi güvenle saklamanın yolları

Satın aldığınız gıdalar daha bitmeden bozuluyor ya da küfleniyorsa saklama koşullarına dikkat etmiyorsunuz demektir. Her gıdanın kendine özgü saklama koşulu bulunduğunu söyleyen uzmanlar, evinizde sürekli kullandığınız bu gıdaları güvenle saklamanın yollarını açıkladı.

Reader’s Digest dergisinde yer alan habere göre, işte aldığınız gıdaları bozulmadan uzun süre saklamanın yoları:

Zeytinyağı

Zeytinyağını küçük şişelere depolayın. Çünkü yağ açıldığında 3 ay içinde acılaşmaya başlar. Taze zeytinyağı olgunlaşmamış yeşil zeytin gibi kokar ve keskin, biberli bir tadı vardır.

Yerfıstığı ezmesi

Kapağın kenarındaki yağ havuzunun kavanozun kalan kısımlarına doğru hareket etmesine izin vermek için kavanozu baş aşağıya çevirin. Kapağın sızdırmadığından emin olun.

Peynir

Peynirin nefes almasına izin verin. Peyniri gözenekli bir malzemeyle paketleyin. Parşömen kağıdı bu iş için idealdir. Sıkı plastik ambalajlardan uzak durun. Peynire yeterli oksijen sağlayamazsanız hızlı bir şekilde kuruyacaktır.

Tereyağı

Hemen kullanmayacağınız tereyağını dondurabilirsiniz. Böylece bozulmasını ve kokmasını önlersiniz. Buzdolabında kapağı açılmamış tereyağı yaklaşık 4 ay kalabilir. Dondurucu kısmında ise yaklaşık 1 yıl durur. Dondururken orjinal paketinin üzerine çift katlı plastik dondurucu poşetine sarın.

Kahverengi şeker

Şekeri hava sızdırmayan plastik bir kaba alın ve içine bir parça ekmek, elma dilimi ya da marshmellow gibi şeyler atın. Şeker bunlardaki nemi emecek ve yumuşak kalacaktır.

Mayonez

Buzdolabının kapağında saklayın. Buzdolabının iç kısmında mayonez çok fazla soğur ve bu da kavanozun üst kısmında yağının birikmesine yol açar. Buzdolabının kapağında saklarsanız satın aldığınız tarihten sonra 2-3 ay ömrünü korur.

Soya sosu

Tazeyken soya sosu kırmızımsı bir kahverengine sahiptir. Eğer rengi koyulaşıyorsa bozulduğu anlamına gelir. Soya sosunun dondurulmaya ihtiyacı yoktur, ancak buzdolabına koyarsanız aroması daha uzun süre korunur.

Kırmızı baharatlar

Kırmızı baharatları buzdolabında saklayın. Acı biber, kırmızı pul biber ve kırmızı toz biberi buzdolabında saklayın. Böylece daha taze kalır ve parlak rengini daha uzun süre korur.

Bal

Şekerlenen bal kavanozunu kızartma tenceresine yerleştirin ve kısık ateşte ılıtırsanız şekerler çözülür. Balı buzdolabında saklamayın, şekerlenir.

Un

Tam buğday ununu donmuş olarak saklayın. Unu uzun süre kilerde tuttuğunuz zaman, buğday özünün içindeki yüksek yağ seviyesi hammaddenin acılaşmasına neden olur. Sık sık kullanıyorsanız, buzdolabında hava geçirmeyen bir kapta saklayın. Böylece 2-6 ay arasında taze kalır. Bildiğiniz beyaz un ise kilerde hava sızdırmaz bir kapta yaklaşık bir yıl kadar dayanır.  (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Sağlık

Alzheimera karşı en büyük yardımcı

Bilimadamları yaptıkları araştırmaların ardından, doğal olarak oluşan sızma zeytinyağının Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olduğunu iddia ettiler.

Toxicology and Applied Pharmacology isimli dergide yer alan çalışmaya göre, doğal olarak oluşan ve zeytinyağını meydana getiren molekul grubundan ayrı olarak keşfedilen bileşime “oleocanthal” adı verildi. Bu bileşim, toksik beyin kimyasallarının yapısını değiştiriyor. Doktorlar, bu yapısal değişimin kimyasalların beyindeki sinir hücrelerini tahrip etmesini yavaşlattığını söylüyorlar.

Philadelphia’da Monell Chemical Senses Center’da yapılan çalışmada, “ADDLs” olarak bilinen beyin kimyasallarının zararlı yapısını 1998 yılında keşfeden araştırmacılar, yeni çalışmalarının ise Alzheimer hastalığının nedenleri, ilerlemesi ve tedavisi hakkında çok önemli bir yöntem olabileceğini belirttiler.

Araştırmacılar, sonucun başarılı olması için klinik deneylerin yapılacağını da sözlerine eklediler. (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Zeytinyağının sıra dışı 7 kullanımı

Kalp hastalıklarını önlemeden, yaşlanmayı geciktirmeye; kolesterolü düşürmekten cildinizi nemlendirmeye kadar sayısız faydası bulunan zeytinyağının sofralarda yeralmasının yanı sıra, farklı alanlarda da kullanıldığını biliyor muydunuz?

Reader’s Digest Dergisi’nde yer alan haberde, zeytinyağını traş kreminden mobilya cilasına kadar çok değişik alanlarda kullanılabildiğini göreceksiniz:

Saçtan boyayı çıkarır

Evinizin duvarlarını boyarken saçlarınız da mı boyandı? Bir parça pamuğu zeytinyağıyla nemlendirerek ve saçınızı yavaşça ovalayarak saçınızdaki istenmeyen boyayı kolayca çıkarabilirsiniz. Aynı uygulamayı maskaranızı çıkarırken de yapabilirsiniz.

Kendi mobilya cilanızı yapabilirsiniz

Cilası silinip giden mobilyanızı eski haline getirmek için pahalı cilalar almanıza gerek yok. 2 ölçü zeytinyağı ve 1 ölçü limon suyu ya da sirkeyi temiz bir sprey şişesinin içine koyup çalkalayın ve yüzeye fışkırtın. Birkaç dakika bekledikten sonra temiz bir havlu kumaş ya da kağıt havluyla silerek temizleyin. Aceleniz varsa, daha hızlı sonuç elde etmek için zeytinyağınızı şişeden doğrudan kağıt havlu üzerine dökün. Fazlalığı başka bir kağıt havlu ya da emici bir kumaş ile silerek temizleyin.

Saç nemlendiricisi olarak kullanın

Saçlarınız çöldeki çalılar gibi kuru ve kırılgan mı? Saçınızın kaybettiği nemi geri getirmek için yarım fincan zeytinyağını ısıtın, ancak kaynatmayın. Daha sonra bol bol saçınıza uygulayın. Saçınızı plastik bir poşetle örtün. 45 dakika bekledikten sonra şampuanlayın ve iyice durulayın.

Akneleri temizliyor

Akneleri tedavi etmek için yüzünüze zeytinyağı sürmeniz biraz kaçıkça görünebilir. Ancak, halen birçok millet bunun işe yaradığına inanıyor. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile 4 yemek kaşığı tuzu macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Karışımı elinize, parmaklarınıza dökün ve yüzünüze uygulayın. Birkaç dakika bekledikten sonra ılık, sabunlu suyla güzelce yıkayın. Bir hafta boyunca bunu her gün uygulayın, daha sonra ise bunu haftada 2 ya da 3 kez ile sınırlandırın. Cildinizde farkedilir gelişme olduğunu göreceksiniz.

Tıraş kremi yerine kullanabilirsiniz

Tıraş kreminiz bittiyse, sabunla aynı etkiyi yapmak için uğraşmayın. Sabun cildinizde pütür pütür olabilir. Zeytin yağı, cildinizi kayganlaştırmanın yanında nemlendiriyor. Gerçekte bunu denedikten sora, traş kremi kullanmayı tümüyle bırakabilirsiniz.

Yağlı ellerinizi temizleyebilirsiniz

Ellerinizden gres yağı gibi ağır yağları ya da boyayı çıkarmak için, avucunuza 1 çay kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ya da şeker dökün. Bu karışımı elleriniz ve parmaklarınız arasında birkaç dakika kuvvetlice ovalayın. Sonra sabun ve suyla ellerinizi yıkayın. Ellerinizin sadece daha temiz olmadığını, aynı zamanda daha yumuşak olduğunu göreceksiniz.

Eski derilerinizi onarabilirsiniz

Zeytin yağını eldivenin kuruyan bölgelerine yumuşak bir kumaş yardımıyla sürün ve 30 dakika bekleyin. Sonra taşan fazlalıkları silerek temizleyin. Bazı milletler, eldivenleri tamir etmek yerine zeytinyağını banyoda nemlendirici yağ olarak kullanmayı tercih ediyor.  (Vasfiye Özcanbaz)

Kategoriler
Yaşam

Sızma zeytinyağı mı yoksa normal zeytinyağı mı?

Doymamış tekli yağ içeren ve sağlıklı bir seçenek olan zeytinyağı, kanınızdaki toplam ve kötü kolesterol seviyenizi düşürerek kalp hastalığı riskinizi azalttığını artık herkes biliyor. Peki sızma zeytinyağı kalbinizi normal zeytinyağı kadar iyi koruyor mu?

Mayo Clinic’te yer alan habere göre, tereyağı, hayvansal yağlar ile tropikal ve kısmen hidrojene yağlar gibi doymuş ve trans yağların toplam ve kötü kolesterolünüzü artırarak kalp hastalığına yakalanma riskinizi de artırdığını belirten uzmanlar, zeytinyağının ise tam tersi etki yaparak kalp sağlığınızı koruduğunu ifade ettiler.

Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA)’ne göre, günde yaklaşık 2 yemek kaşığı (23 gram) zeytinyağı tüketmek kalp hastalığı riskinizi azaltabiliyor. Bunun yanında beslenmenizde doymuş yağ yerine zeytinyağı kullanırsanız daha fazla yarar görebilirsiniz.

Zeytinyağlarının tüm türleri tekli doymamış yağ içeriyor. Fakat, natürel ve sızma zeytinyağı en az işlem görmüş yağlardır. Bu yağlar, yüksek düzeyde polifenol (kalp sağlığınızı destekleyen güçlü bir antioksidan) içerdiği için daha fazla kalp dostudur. (Vasfiye Özcanbaz)